Probiyotik Nede Var

Ba&#;&#;rsak Dostu &#;yi Huylu Probiyotik Bakterileri

• Son y&#;llarda vücudun ikinci beyni olarak lanse edilen ba&#;&#;rsaklar&#;n düzenli çal&#;&#;mas&#;na yönelik diyetler ve beslenme programlar&#; ön plana ç&#;kmaktad&#;r.
• Hayvansal ya&#; ve proteinlerden zengin beslenme tarz&#;, antibiyotik kullan&#;m&#;, stres, yetersiz lif al&#;m&#;, sindirim problemleri ve ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sisteminin yetersizli&#;i ba&#;&#;rsak floras&#;nda bozukluklara yol açar.
• Probiyotik eksikli&#;i ba&#;&#;rsaklarda toksin maddelerin artmas&#;na ve enfeksiyonlara neden olur.
• Ba&#;&#;rsak hareketlerinin ve floras&#;n&#;n normale dönmesi ve daha iyi çal&#;&#;mas&#; için kullan&#;lan probiyotik yiyecekler, tüm vücut sa&#;l&#;&#;&#;n&#;n korunmas&#;nda da aktif rol oynar.

Bu yaz&#;daki alt ba&#;l&#;klarda öncelikle probiyotik nedir; ard&#;ndan ba&#;&#;rsak ve sindirim sisteminin düzenli i&#;leyi&#;inde ve hatta duygusal hormonlar üzerinde probiyotik faydalar&#; nelerdir ve probiyotik besinler nas&#;l tüketilir ba&#;l&#;klar&#;na de&#;iniyor olaca&#;&#;z, keyifli okumalar!

Probiyotikler Nelerdir?

Sindirim sistemimizin sa&#;l&#;kl&#; olarak çal&#;&#;mas&#;n&#; sa&#;layan probiyotikler ba&#;&#;rsaklar&#;m&#;zda ya&#;ayan dost bakterilerdir. Ba&#;&#;rsaklardaki besinlerin emilimini sa&#;layan probiyotik çe&#;itleri, vücut için gerekli mikroorganizmalar&#;n sentezlenmesini destekler. Ayn&#; zamanda ba&#;&#;rsakta sindirilemeyen besinlerin ve olu&#;an toksin maddelerin kana kar&#;&#;mas&#;n&#; önler.

Probiyotik olarak nitelendirilen pek çok dost bakteri vücudumuzda yer al&#;r:

• Probiyotik mayalar aras&#;nda en çok tan&#;nanlar karaci&#;er ve kolon temizli&#;ine destek olan Bifidobacterium longum
• &#;ltihaplar&#; önlemeye yard&#;mc&#; olan Lactobacillus planetarium
• &#;shali kontrol alt&#;nda tutan ve genital ile kal&#;n ba&#;&#;rsak bölgelerinde olas&#; mayalanma riskini azaltan Bifidobacterium bifidum
• Sindirim sisteminin düzenli çal&#;&#;mas&#;n&#; sa&#;layan Lactobacillus acidophilus bakterileridir.

Probiyotik Besinler Nelerdir?

• Probiyotikler oldukça dayan&#;kl&#; mikroorganizmalard&#;r. Sat&#;&#; raflar&#;nda ve besin depolar&#;nda bulunan probiyotikler a&#;&#;zdan al&#;n&#;p mide ince ba&#;&#;rsak gelinceye kadar canl&#;l&#;klar&#;n&#; korur.
• Bu dost bakterilerden yararlanabilmek için ba&#;&#;rsaktaki epitelyum yüzeylere yap&#;&#;mas&#; &#;artt&#;r.
• Probiyotik g&#;dalar tüketilerek ba&#;&#;rsak floras&#;n&#;n daha sa&#;l&#;kl&#; ve güçlü olmas&#;n&#; sa&#;lanabilir.
• Fermente besinler ve süt ürünleri d&#;&#;&#;nda kimi meyve ve sebzeler de probiyotik aç&#;s&#;ndan zengindir.
• Örne&#;in muz, elma ve &#;eftali gibi taze meyvelerin yan&#; s&#;ra kuru incir ve kuru kay&#;s&#;; sebzeler listesinde ise p&#;rasa, bezelye, so&#;an, pancar ve lahana probiyotik kayna&#;&#;d&#;r.
• Kuru fasulye, nohut, mercimek ve bulgur bakliyat grubunda bu listede yer alabilir.
• Boza, nar ek&#;isi, tur&#;u ve sirke gibi fermente besinler, probiyotik süt ürünleri, probiyotik süt, ayran, kefir, peynir, probiyotik peynir, yo&#;urt, probiyotik yo&#;urt ve ev yap&#;m&#; yo&#;urt ba&#;&#;rsak floras&#;nda probiyotiklerin ço&#;almas&#;nda etkin probiyotik ürünler aras&#;nda yer al&#;r.
• Bebeklerde ya&#;anan ba&#;&#;rsak problemleri içinse özel olarak üretilen probiyotik mama çe&#;itleri kullan&#;l&#;r.

Probiyotik Faydalar&#; Nelerdir?

• Probiyotikler ba&#;&#;rsak duvar&#;na yerle&#;erek buradaki hastal&#;k yap&#;c&#; mikroorganizmalar&#;n ço&#;almas&#;n&#; engeller.
• Ba&#;&#;rsak floras&#;n&#;n asitli&#;ini yükselterek mayalar&#;n ço&#;almas&#;n&#; önler.
• Salg&#;lad&#;klar&#; baz&#; enzimler östrojen seviyesini artt&#;r&#;c&#; özellik gösterir.
• Ba&#;&#;rsaklarda B grubu vitaminlerinin sentezi yap&#;l&#;r. Probiyotikler bu vitaminlerin sentezinde görev al&#;r.
• Hastal&#;k yapan mikroorganizmalar&#;n ürettikleri toksinlerin vücuttan at&#;l&#;m&#;n&#; sa&#;lar.
• Kanser yap&#;s&#; maddelerin vücuttan uzakla&#;t&#;r&#;lmas&#;nda görev al&#;r.
• Probiyotik depresyon ve stres yönetiminde etkin olan serotonin maddesinin sal&#;n&#;m&#;nda fonksiyon gösterir.
• Kandaki kolesterol seviyesinin düzenlenmesinde yard&#;mc&#;d&#;r. Düzenli olarak kullan&#;lan probiyotik sivilce olu&#;umunu engeller.
• Antibiyotik kullan&#;m&#; ba&#;&#;rsak floras&#;nda hasar meydana getirir. Düzenli olarak kullan&#;lan probiyotikler, hasar gören ba&#;&#;rsak floras&#;n&#; iyile&#;tirici etki gösterir.

Probiyotik Takviyeler Ne &#;&#;e Yarar?

• Probiyotik takviyeler sindirim sisteminin düzenli çal&#;&#;mas&#;n&#; destekleyerek ba&#;&#;rsaklar&#;n emilim fonksiyonlar&#;n&#; artt&#;r&#;r ve ayr&#;ca iltihaplanmay&#; azalt&#;r. Vücudun ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemini destekleyerek enfeksiyonlara, kansere ve alerjilere kar&#;&#; vücut direncini artt&#;r&#;r.
• Psikolojik destek sunan probiyotik vitamin tabletler düzenli kullan&#;ld&#;&#;&#;nda ruh halini iyile&#;tirici etki gösterir. Özellikle yo&#;un stres durumlar&#;nda stres yönetimi konusunda etkindir. Ba&#;&#;rsaklarda olu&#;an toksinlerin at&#;m&#;nda görev alan dost bakteriler, ba&#;&#;rsak bariyerini korur ve inflamasyon olu&#;umunu engeller.
• Düzenli olarak al&#;nan probiyotik ilaçlar, hormon dengesi üzerine olumlu etki gösterir. Ayr&#;ca probiyotik kapsül kullan&#;m&#; insülin duyarl&#;l&#;&#;&#;n&#; artt&#;r&#;r ve kan &#;ekerini düzenleyici etki gösterir. Probiyotik fiyat&#; kullan&#;lan miktara ve içeri&#;ine göre de&#;i&#;ir.
• Ancak &#;unu da belirtelim: Tüm probiyotik kapsüller ayn&#; amaç için kullan&#;lamayaca&#;&#; gibi her bünyede de kesin sonuçlar veremeyebiliyor. Probiyotik mikroorganizmalar farkl&#; görevler üstlenir. Bu durumda ald&#;&#;&#;n&#;z takviyenin içeri&#;ini iyi incelemelisiniz. Kab&#;z, ishal, &#;i&#;kinlik, haz&#;ms&#;zl&#;k gibi her durum için farkl&#; bir bakteri çe&#;idi kullan&#;ld&#;&#;&#;n&#; bilmelisiniz.

Probiyotik Nas&#;l Kullan&#;l&#;r?

• Vücutta olu&#;an sa&#;l&#;k problemleri ile mücadele etmede probiyotik kullan&#;m&#; oldukça yayg&#;nd&#;r.
• Antibiyotikler nedeniyle ba&#;&#;rsak floras&#;n&#;n de&#;i&#;mesi sonucu olu&#;an ishallerde, Irritabl (hassas) barsak sendromunda, inflamatuar barsak hastal&#;klar&#;nda ve enfeksiyon nedeniyle olu&#;an ishallerde probiyotik deste&#;i yap&#;l&#;r.
• Özellikle hafif kar&#;n a&#;r&#;s&#;, gaz ve &#;i&#;kinlik problemlerinde kefir, probiyotik yo&#;urt gibi probiyotikli ürünler ve probiyotik tozlar semptomlar&#;n azalmas&#;n&#; sa&#;layabilir.
• Daha a&#;&#;r bir tabloda seyreden ülseratif kolit hastal&#;&#;&#;nda yüksek doz Streptococcus, Bifidobacterium ve Lactobacillus içeren ilaçlar kullan&#;l&#;r.
• Yeterli ve dengeli bir beslenme program&#;na ek olarak tüketilen probiyotik tablet, probiyotik &#;aseler ve probiyotik haplar ba&#;&#;rsak floras&#;n&#;n daha güçlü olmas&#;n&#; sa&#;lar.

Probiyotik Zay&#;flat&#;r M&#;?

• Vücuda besinler ile al&#;nan kalorinin sindiriminde görev alan probiyotik bakteriler, enerji kullan&#;m&#;n&#; düzenleyerek vücutta yer alan fazla kilolar&#;n at&#;m&#;n&#; sa&#;lar. Metabolizma üzerindeki düzenleyici etkisinden dolay&#; probiyotikle zay&#;flama mümkün olabilir.
• Probiyotik diyet toksin maddelerin vücuttan at&#;lmas&#;n&#; ve ya&#;lar&#;n yak&#;m&#;n&#; h&#;zland&#;r&#;r. Tokluk duygu kontrolünü sa&#;layan leptin hormonu üzerinde etkileri olan probiyotikler, düzenli kullan&#;ld&#;&#;&#;nda i&#;tah&#; bask&#;lamaya yard&#;mc&#; olur. Ayr&#;ca ba&#;&#;rsak hareketlerini düzenleyen rollerinden dolay&#; kab&#;zl&#;k gibi problemleri engelleyerek kilo vermede etkindir.
• Baz&#; bünyelerde uzun süre kullan&#;ld&#;&#;&#;nda probiyotik yan etkileri gözlenebilir. &#;i&#;kinlik, gaz, ba&#; a&#;r&#;s&#;, kab&#;zl&#;k ya da susuzluk gibi etkiler özellikle takviye olarak yüksek dozda probiyotik al&#;m&#;nda probiyotik alerjisi &#;eklinde gözlenir.
• Probiyotik zararlar&#; ve yan etkileri kapsam&#;nda de&#;erlendirebilece&#;imiz a&#;&#;r&#; doz veya doktor gözetiminin d&#;&#;&#;nda kullan&#;m, istenmeyen sonuçlar do&#;urabilece&#;inden uzman bir görü&#;ten tavsiye alman&#;z gerekti&#;ini hat&#;rlatmak isteriz.

Sindirime Yard&#;mc&#; Ev Yap&#;m&#; Sa&#;l&#;kl&#; Probiyotik Tarifler

1) Uzun Ya&#;aman&#;n S&#;rr&#;n&#; Ke&#;fedin: Probiyotik Kefir Mayalama

Kefir mayas&#; ve süt kullan&#;larak haz&#;rlanan kefir, içeri&#;inde bulunan yüksek orandaki probiyotik sayesinde hastal&#;klara kar&#;&#; vücut direncini artt&#;r&#;r. Do&#;al bir probiyotik deste&#;i olan kefir, sizin ve ailenizin sa&#;l&#;&#;&#;n&#;n korunmas&#;nda etkin bir rol oynar. Probiyotik Kefir Mayalama

2) Vücut Direncinizi Artt&#;r&#;n: Bohçada Probiyotik Yo&#;urt

Probiyotik yo&#;urt mayas&#; kullan&#;larak haz&#;rlanan bohçada probiyotik yo&#;urdu, tüm ö&#;ünlerinizde tüketebilirsiniz. Kendine özgü k&#;vam&#; ve lezzeti ile sofralar&#;n&#;za sa&#;l&#;k getiren yo&#;urt, yüksek probiyotik içeri ile ba&#;&#;rsak floran&#;z&#; zararl&#; mikroorganizmalardan korur. Bohçada Probiyotik Yo&#;urt

3) Sa&#;l&#;&#;&#;n&#;z&#; Tur&#;u ile Koruyun: Probiyotik Korni&#;on Tur&#;u

Salatal&#;k, sar&#;msak, tane karabiber, sar&#; hardal tohumu, defne yapra&#;&#;, asama yapra&#;&#;, kereviz sap&#; ve kefir ya da probiyotik yo&#;urt mayas&#; kullan&#;larak haz&#;rlanan probiyotik tur&#;u, geleneksel tur&#;u lezzetini vermesinin yan&#; s&#;ra do&#;al probiyotik özelli&#;i ile sofralar&#;m&#;z&#;n ba&#; tac&#;d&#;r. Probiyotik Korni&#;on Tur&#;u

4) Sa&#;l&#;kl&#; Bebek Geli&#;imi &#;çin: Probiyotik Yo&#;urt (+6 ay)

Yo&#;urt, kefir ve süt kullan&#;larak haz&#;rlanan probiyotik yo&#;urt, 6 ay sonras&#; bebekler için mükemmel bir ek besindir. Anne sütüne ek olarak verilen yo&#;urt bebeklerinizin ba&#;&#;rsak geli&#;imini destekleyerek enfeksiyonlara kar&#;&#; direncini artt&#;r&#;r. Probiyotik Yo&#;urt (+6ay)

5) Hastal&#;klara Kar&#;&#; Vücudunuzu Güçlendirin: Probiyotikli Detoks

Roka, nane, maydanoz, salatal&#;k limon suyu gibi yüksek C vitamini içeren sebzelerle birlikte kullan&#;lan probiyotikli içecekler, vücudunuzda biriken toksin maddelerin ve ödemin at&#;lmas&#;n&#; sa&#;lar. Probiyotikli Detoks

6) Hem Lezzetli Hem de Tam K&#;vam&#;nda: Probiyotik Yo&#;urt

Süt ve probiyotik yo&#;urt mayas&#; kullan&#;larak haz&#;rlanan probiyotik yo&#;urt hem lezzeti hem de k&#;vam&#; ile sofralar&#;n&#;za gelir. Özelikle büyüme ça&#;&#;ndaki çocuklar için önemli olan probiyotik içeri&#;ine sahip yo&#;urdu tüm ö&#;ünlerinizde güvenle kullanabilirsiniz. Probiyotik Yo&#;urt

7) Kilo Vermenizi Destekleyen Muhte&#;em Lezzet: Do&#;al Probiyotik Yo&#;urt

Süt ve probiyotik yo&#;urt mayas&#; kullan&#;larak haz&#;rlanan do&#;al propiyotik yo&#;urt, ba&#;&#;rsak hareketlerinin düzenlenmesinde önemli rol oynar. Düzenli olarak probiyotik yo&#;urt kullan&#;m&#; kilo vermeye yard&#;mc&#;d&#;r. Do&#;al Probiyotik Yo&#;urt

8) Yo&#;urdunuzu Kendiniz Yap&#;n: Evde Probiyotik Yo&#;urt Yap&#;m&#;

Süt ve probiyotik içeren sade activia yo&#;urt kullan&#;larak haz&#;rlanan yo&#;urt, pratik ve kolay bir &#;ekilde evde yap&#;labilir. Kendi elleriniz ile yapt&#;&#;&#;n&#;z probiyotik yo&#;urt ile hem ailenize hem de kendinize sa&#;l&#;kl&#; ö&#;ünler haz&#;rlayabilirsiniz. Evde Probiyotik Yo&#;urt Yap&#;m&#;

9) Kabak Hiç Bu Kadar sa&#;l&#;kl&#; Olmam&#;&#;t&#;: Probiyotik Yo&#;urtlu Soslu Kabak Salatas&#;

Kabak, maydanoz, dereotu, nar taneleri, k&#;r&#;lm&#;&#; ceviz, zeytinya&#;&#; ve probiyotik yo&#;urt kullan&#;larak haz&#;rlanan salata muhte&#;em bir vitamin deposudur. Ara ö&#;ünlerde tek ba&#;&#;na ya da ana ö&#;ünlerde ana yemek e&#;li&#;inde sunabilece&#;iniz probiyotikli yo&#;urtlu soslu kabak salatas&#;n&#;n lezzetine doyum olmaz. Probiyotik Yo&#;urtlu Soslu Kabak Salatas&#;

10) Sirke ile Sa&#;l&#;kl&#; Ö&#;ünler: Organik Probiyotik Kayna&#;&#; Ev Sirkesi

Elma, nohut, armut, üzüm ve tuz kullan&#;larak haz&#;rlanan ev yap&#;m&#; sirke, yüksek probiyotik kayna&#;&#;d&#;r. Düzenli olarak kullan&#;ld&#;&#;&#;nda vücudun ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemini artt&#;ran ev yap&#;m&#; probiyotik sirke, salatalar&#;n&#;zda, tur&#;ular&#;n&#;zda kullan&#;labilir. Probiyotik Kayna&#;&#; Organik Ev Sirkesi

Prebiyotiklerin İşlevi Nelerdir? Hangi Besinlerde Bulunurlar?

Prebiyotik de tıpkı probiyotik gibi, özellikle son yıllarda bağırsak sağlığı üzerine yapılan araştırmalarla hayatımıza girmiş bir kavramdır. Genelde probiyotiklerle karıştırılsalar da aslında tamamen birbirlerinden farklıdırlar. Bağırsaklarımızda yaşayan yararlı mikroorganizmalara probiyotik; bu yararlı mikroorganizmaları besleyen, sindirilemeyen bileşiklere ise prebiyotik denir. Bu iki kavram, aralarındaki farklara rağmen aslında birbirleri olmadan düşünülemezler. Biz bu yazımızda, “prebiyotiklerin işlevi nedir?” sorusunu yanıtlamaya ve prebiyotiklerin faydaları, prebiyotik besinler gibi konuları açıklamaya çalışacağız.

Prebiyotik nedir?

Prebiyotik, bağırsak florasında bulunan yararlı bakterileri besleyen ve onların çoğalmasına yardımcı olarak florayı destekleyen, sindirilemeyen besin bileşiklerine verilen isimdir. Prebiyotiklerin işlevlerini ise şu şekilde özetleyebiliriz:

• Prebiyotikler, aktif halde olmayan yararlı bakterilerin aktif hale gelmesini sağlarlar
• Prebiyotikler, yararlı bakterilerin gelişimine yardımcı olurlar.
• Prebiyotikler, sindirilemezler ve bağırsaklarda bir enerji kaynağı olarak kullanılırlar.
• Prebiyotikler, bağırsaklarda daha fazla yararlı bakteri oluşumunu desteklerler.

Prebiyotiklerin işlevleri göz önüne alındığında, aslında probiyotiklerden çok farklı amaçlara sahip olmadıklarını söyleyebiliriz. Çünkü onlar birlikte çalışarak sindirim sistemini düzenlemeye ve bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olurlar. Prebiyotikler olmadan probiyotiklerin işlevini yerine getirebilmesi mümkün değildir.

Kısaca prebiyotikler, dost bakterileri yararlı bir şekilde besleyen özel liflerdir. Vücudumuz bu bitkisel lifleri sindiremez; bu nedenle kalın bağırsakta fermente eder. Bu da iyi bakterilerin büyümesini sağlayan, kötü bakterilerin ise çoğalmasını engelleyen bir etki yaratır.

Prebiyotiklerin faydaları

Prebiyotikler, probiyotiklerle birlikte çalıştığı ve aynı amacı taşıdığı için, insan sağlığı üzerindeki etkileri de doğal olarak birbirine benzer. Özetlemek gerekirse, prebiyotiklerin faydaları şu şekilde sıralanabilir:

• Prebiyotikler, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olurlar.
• Prebiyotikler, bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olurlar.
• Prebiyotikler, bağırsaklar için enerji kaynağıdırlar.
• Prebiyotikler, yararlı bakterilerin çoğalmasına ve zararlı bakterilerin azalmasına yardımcı olurlar.
• Prebiyotikler, bağırsak sağlığını desteklerler.
• Prebiyotikler, metabolizma hızının artmasına yardımcı olurlar; bu da kilo verme sürecinde olumlu bir etki anlamına gelir.

Prebiyotik besinler nelerdir?

Prebiyotiklerin yararlı bakterilerin besinleri olduğunu düşünüldüğünde, prebiyotik besinler tüketmenin önemi de az çok tahmin edilebilir. Prebiyotik besinler daha çok bitkilerde bulunur. Bunlara örnek olarak ise soğan, sarımsak, pırasa, patates, yer elması, enginar, karahindiba gibi kök sebzeler ve yulaf, çavdar, buğday gibi tahıllar verilebilir.

Probiyotikler; ise canlı bakteri kültürleridir. Bağırsaklardaki bakterileri oluşturmaya veya değiştirmeye yardımcı olurlar. Doğal yoğurtlarda (şeker içermeyenler); laktobasiller veya bifidobakterleri içerdiğinden canlı bakteri kültürleri alınmış olur. Kefir gibi fermente süt ürünleri de aynı kültürleri içerir. İyi bakteriler içermeleri sindirim sistemine yardımcı olmaları yanı sıra bağışıklık sistemini de güçlendirir. Diğer probiyotik kaynaklar; miso, kimçi, tempeh, lahana turşusu, ekşi maya, kombucha.

Prebiyotikler; Probiyotikler için besin kaynağı olan prebiyotikler, mayalanabilir lif olarak da adlandırılırlar. Sindirilemeyen besinlerdir. Probiyotikler ve prebiyotikler, bağırsak sağlığı için çalışırlar. Prebiyotikler, meyvelerde (yaban mersini, ahududu, armut, elma, muz, karpuz), sebzelerle (ıspanak, kale, pazı, brokoli, bezelye, pırasa, enginar, kuşkonmaz) ve tam tahıllarda (buğday, arpa, bulgur, yulaf) bulunur. Süt ürünleri ve diğer işlenmiş gıdalarda da bulunurlar.

Hem prebiyotikleri (tahıllar, sebze ve meyveler), hem de probiyotikleri (süt ve ürünleri) içeren zengin çeşitli bir diyet takibi yapmanız bağırsak floranızı düzenler. Bazı durumlarda prebiyotikler gaza neden olabilir, aşırıya kaçılmamalıdır. Bunlar dışında kemik suyu, hindistan cevizi, nane (tıbbi), deniz somonu, limon, zencefil ve elma sirkesi kullanımı da bağırsak onarımına katkıda bulunur. Alkol ve kafeinden, şekerli meyveli içeceklerden, mermer görünümlü kırmızı etlerden, kızartılmış yiyeceklerden, şekersiz şeker ve sakızlardan, sodalar ve sodalı sulardan kaçınılmalıdır.