Sivi Yagli Seker Pare

sivi yagli seker pare

Sıvıyağ almak için dolabımı açtığımda birden fındık yağı ile karşılaştım ve şimdi değilse ne zaman dedim :)

Eşim bu tür hamur tatlılarını çok sevdiği için ona akşam küçük bir sürpriz yapmaya karar verdim. Şekerpare tarifinde karar kıldıktan sonra hamurunu hazırlamaya koyuldum. Ben genelde margarin kullanırım ama gündemimde bu sefer fındık yağı vardı. Şekerpare hamurunu isterseniz margarin isterseniz de sıvıyağ ile yoğurabilirsiniz. Fındık yağı kullandığınızda içine ekstra dövülmüş fındık katmadan hoş bir aroma yakalayabilirsiniz.

Söz parelerden gidiyor madem kayınvalidemin daha önce hazırladığı ve benim çok beğenerek yediğim Cevizpare Tarifi’ ne buradan ulaşabilirsiniz.

şerbetli tatlılar

Şekerpare

Sevgiler…

Şekerpare (Sıvıyağlı) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur Malzemeleri:

2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı şekerparelerin üzerine)
yarım su bardağı sıvıyağ yada fındık yağı
1 paket hamur kabartma tozu
yarım su bardağı pudra şekeri
2, su bardağı un

Şerbeti İçin:

2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
damla limon suyu

Şekerpare (Sıvıyağlı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm hamur malzemesini geniş bir karıştırma kabına alarak kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
Fırın tepsinisini sıvıyağ ile yağlayın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizde yuvarlayın, hafifçe bastırarak santim aralıklarka tepsiye dizin.
Ayırdığınız yumurta sarısını şekerparelerin üzerine sürün ve birer adet fıntık koyun.
derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Şekerpareler pişerken tüm şerbet malzemesini küçük bir tencereye alın. Yüksek ateşte şeker tamamen eriyip şerpet koyulaşmaya başlayıncaya kadar karıştırarak kaynatın. damla limon suyu damlattığıız şerbeti dakika daha kaynatın.
Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün.
Şekerpareler şerbeti tamamen çekip soğuyunca servis yapın.

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi

Pastane Usulü Şekerpare: bir tatlıcının gizli tarifi diye başlayalım yazımıza. Pastanelerde satılan şekerparelere bayılırım. Evde yaptıklarım hiç öyle olmazdı.

Kaç kişilik: Hazırlık:15 dak. Pişirme:25 dak.

Pastane Usulü Şekerpare Malzemeleri

şerbet için;:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
damla limon suyu
hamuru için;:
2 adet yumurta sarısı ayrılacak üstüne sürülecek
gr. margarin oda sıcaklığında
1,5 çay bardağı irmik
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
su bardağı beyaz un

Pastane Usulü Şekerpare Nasıl Yapılır?

Şeker ve suyu derin bir tenecereye alın ve sürekli karıştırarak şeker eriyene kadar kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra dakika daha kısık ateşte kaynamasına izin verin. İndirmeye yakın limon suyunu ilave edin altını kapatın. Soğusun.
Hamur malzemelerinden yumurta akı,1 yumurta ve oda sıcaklığında beklemiş margarini derin bir kaseye koyun ve bir mikser yardımıyla çırpmaya başlayın.
Pudra şekerini ilave edin, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ekleyin çırpın. Krema gibi görünmeli pürüzsüz. Sonra içine irmik ekleyin son bir defa daha çırpın ve unu azar azar ilave ederek yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olduğunda tamamdır. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle şekil funduszeue.infoğlanmış tepsiye dizin. Üstüne yumurta sarısı sürüp çatalla iz yapın. Önceden ısıtılmış derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
Tatlılar fırından çıktıktan sonra dakika bekleyin. İlk sıcaklığı gitsin, hamurlaşmasın. SOğuk şerbeti dökün ve üstüne bir başka tepsi örtün, şerbeti güzelce çeksin dinlensin. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Pastane Usulü Şekerpare Püf Noktaları

- Margarininiz oda sıcaklığında bir süre beklemiş olsun.
- Hamur malzemelerini önce mikserle çırpmalısınız. Çırpıp krema haline gelebilecek yumuşaklıkta olsun.
- Şerbet soğuk, tatlımız sıcak olacak.