Pırasa Böreği Tavada

Yumurtalı Mısır Unlu Pırasa Tavası nasıl yapılır? Doğu Karadeniz ve bilhassa Trabzon yöresinde daha çok bilinen Yumurtalı Mısır Unlu Pırasa Tavası yanında patatesli pırasa tavası ve pazı pırasa tavası da güzel lezzetlerdir. İste "Pırasa sevmeyenler için tarifler var mı? Pırasa tavası nasıl olur?" diyenlere resimli pırasa tavası tarifi

Yumurtalı Mısır Unlu Pırasa Tavası Malzemeleri - Tavada Pırasa Kavurması Nasıl Yapılır? Pırasa Tavada İçindekiler

Yarım kilo pırasa

İki adet yumurta

Bir tatlı kaşığı silme tuz

Bir su bardağı mısır unu

Yarım su bardağı sıvı yağ

İstenirse pul biberi

Yumurtalı Mısır Unlu Pırasa Tavası Yapımı Tarifi - Mısır Unlu Pırasa Kızartması Nasıl Yapılır? Tavada Yufkasız Pırasa Böreği, Pırasa-Kavurması

1. Pırasalar iyice yıkanır ve çok ince olacak şekilde doğranır.
2. Tuz, yumurta ve mısır unu eklenerek pırasalı harç elde edilir.
3. Gerekirse bir miktar su ilave edilebilir. Yani pırasalar ile mısır ununun iyice birleşmesi sağlanır.
4. Kızartma tavasına yağ konulur. Pırasalı hamur çok kalın olmamak şartı ile düzgün bir şekilde tavaya yerleştirilir.
5. Kısık ateşte altı iyice kızardıktan sonra tava kapağı veya düz bir servis tabağı ile çevrilir.
6. Diğer tarafı pişirilir. Servis tabağına alınan Yumurtalı Mısır Unlu Pırasa Tavası sıcak olarak çay veya ayran ile servis edilir.

Yumurtalı Mısır Unlu Pırasa Tavası Yapımı Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve Tavada Pırasa Böreği Püf Noktaları

1. Pırasa Tavası Yapışmaması için: Altı iyice pişmeden çevrilmez. Alt tarafın pişmesine yakın tavaya bir kapak kapatılır. Üstü hafif kabuk bağlar. Altı pişince bir fırçayla üstü yağlanabilir ve hatta çevirmek için kullanılacak tabak da yağlanır.
2. Pırasa Tavası Çiğ Kalmaması için: Pırasa tavası harlı ocakta pişirilirse içi çiğ kalır. Kısık ateşte pişirilmelidir.
3. Pırasa Tavası Lezzetli Olması için: Pırasalar ince doğranmalı ve harcı iyi karıştırılmalıdır.
4. Fırında Pırasa Bulgurlu Yarım çay bardağı ince bulgura yarım çay bardağı kaynar suyu ilave edilip üstü kapalı bir şekilde bekletilir. Tencerede yarım su bardağı sıvı yağ, bir adet rendelenmiş havuç, dört adet pırasanın beyaz tarafları ve bir adet doğranmış sivri biber kavrulup soğumaya bırakılır. Soğuyunca üzerine dört yumurta kırılır. Dört yemek kaşığı un, ıslanmış bulgur, gram peynir ve bir paket kabartma tozu harmanlanır. Bu harç yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökülüp fırına verilir derecede üzeri kızarana dek pişirilir.
5. Tavada Pırasalı Gözleme Beş su bardağı un, bir tatlı kaşığı tuz ve suyla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurup üzeri kapatılarak bekletilir. İç harç için üç adet pırasa ve bir orta boy soğan ince doğranır. Yarım yemek kaşığı salça, yarım çay bardağı sıvı yağ, karabiber ve pul biber eklenerek iyice karıştırılır. Harca peynir veya ıspanak da eklenebilir. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlanarak yuvarlak bir biçimde oklavayla açılır. Yarısına iç harç konup hamurun diğer tarafı harçlı tarafın üzerine kapatılır. Kenarlarını açılmaması için iyice bastırılır. Ocağın büyük yerinde iki taraflı pişirilir. Tereyağıyla yağlanarak sunulur. PAZILI LEMİZ (Lemis, Gümüşhane Gözlemesi)
6. Pırasa tarator nasıl yapılır? Bir adet soğan ve iki diş sarımsak ince doğranıp iki yemek kaşığı zeytinyağıyla birlikte kavrulur. Rengi değişince iki adet ince doğranmış pırasa, bir adet rendelenmiş havuç ve tuz tavaya alınıp pişirmeye devam edilir. İyice yumuşayınca soğuması için dinlendirilir. Pırasanız pişmezse çok az su eklenerek pişirmeye devam edilir. Bir kâse yoğurt, iki diş sarımsak, bir yemek kaşığı mayonez ve tuz iyice karıştırılıp yeknesak hale gelince taratorun üzerine dökülür. Bir yemek kaşığı sıvı yağda bir tatlı kaşığı tereyağı eritilip bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber kızdırılır. Taratorun üzerine gezdirilip bir çay kaşığı kuru nane ve karabiber serpilir. Beş adet ceviz içi ile süslenerek sunulur. TARATOR SOSU YAPIMI🥗
7. MAYALI PIRASALI BÖREK tarifi de ilginizi çekebilir.
8. Değişik Zeytinyağlı PırasaZEYTİNYAĞLI PIRASA
9. Pırasalı Tarifler, Pırasa Ne Yapabilirim?PIRASALI TART TARİFİ🥧, PIRASALI KİŞ TARİFİ (Quiche, İtalya), Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?, PIRASALI KÖFTE, El Açması Mayalı Pırasalı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?, PIRASALI KÖFTE, YUMURTALI PIRASA🍳

Merhaba yapımı kolay lezzeti enfes olan pratik bir tarifi paylaşmak istiyorum 👍 Mevsimi geçmeden denemenizi tavsiye ederim😋🍴

Pırasayı temizleyip yıkadıktan sonra ince ince kıyalım.

Havucu rendeleyip dereotu ve maydanozu da doğrayalım.

Hepsini bir kabın içine alalım üzerine yumurtaları kırıp unları baharatları sıvı yağı ve tuzu da ekleyip güzelce harmanlayalım.

Tavanın her tarafına sıvı yağı sürelim ve üzerine pırasalı harcı döküp eşit şekilde tavaya yaydıktan sonra ocağın üzerine alalım.

Kısık ateş de arada kontrol ederek kızarıncaya kadar pişirdikten sonra kapak yardımıyla diğer tarafını çevirelim.

👉Böreğin her yerinin pişmesi için kontrollü olarak arada ocağın ateşini açarak kenarlarında kızarmasını sağlayalım.

Ve alt kısmıda tamamen kızarınca servis tabağına alarak afiyetle yiyebilirsiniz.👌😋🍴

Tavada Nefis Pırasa Böreği hazır.

93 beğeniK paylaşım

Pırasalı börek seviyor ve fırınla uğraşmak istemiyorsanız pırasalı tava böreğini deneyebilirsiniz.

Tarife Başlamadan Önce

Pırasa, tıpkı soğan ve sarımsak gibi Zambakgiller familyasına üye bir sebzedir. Pırasa, tarihin eski çağlarından beri insanoğlunun sofrasında yer almaktadır. Pırasa adı dilimize Yunancadaki "prason" sözünden gelmiştir. Botanik bilim insanlarına göre yaban pırasası, Akdeniz havzası ve Ortadoğu'nun yerli bitkilerindendir. Antikçağda Ortadoğu ve Mezopotamya'nın en sevilen sebzelerinden biri olmuştur pırasa. Antik Mısır, Yunan, Roma ve Hitit uygarlıklarında da pırasanın hem yetiştirildiği hem de tüketildiği bilinmektedir. 

Romalılar pırasanın sesi açtığına, gürleştirdiğine inanırmış. Bir rivayete göre, İmparator Neron pırasayı sofrasından eksik etmezmiş. Ortaçağ ile birlikte pırasa Avrupa mutfaklarında yaygınlaşmaya başlamış. Ülkemiz topraklarına göçmenler özellikle Arnavutlar tarafından getirildiği düşünülmektedir. Hatta günümüz mutfaklarında çok sık yer verdiklerinden dolayı Arnavutların sebzesi olarak bilinmektedir. 
Pırasanın yetişme aşamasında hem kök hem de gövde toprak altında büyüme gösterir. Yeşil yaprakları ise toprak üstünde yani yeryüzünde şeritler halinde gelişim gösterir.
İlk ekim yılında soğanını verir. Daha sonra ki senenin sonunda ise boyu hemen hemen 1 metreyi bulan sapları ile dikkat çeker. Çok fazla çeşidi olmasına ve ülkemizde yaygın olarak yetiştirilmesine rağmen en sık tercih edileni kartal pırasası olarak bilinen çeşididir. 

Bugün sizler için pek sevilen Kolay Tava Böreği tarifimizin sebzelisini hazırlayalım dedik.  Pırasalı Tava Böreği tarifimiz parmak ısırtan türden. Şimdiden ellerinize sağlık…

Pırasalı Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Pırasa yemeyenleri bile yedirtecek cinsten, lezzetli bir kahvaltılık tarifi: tavada pırasa böreği tarifi&#; Bu arada çocukları için yedirmeyi düşünenler için söylüyorum: 19 aylık kızıma yoğurdun içinde parçalayarak bir dilimini yedirmeyi başardım 😉

Malzemeler:

• 1 adet havuç
• 2 sap pırasa
• 2 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karbonat

Yapılışı:

Tavada pırasa böreği yapımı için öncelikle yumurta ve sıvı yağını çırpıyoruz.

İnce ince doğrayıp yıkadığımız ve süzdüğümüz pırasaları; rendenin ince tarafıyla rendelediğimiz havucu; mısır unu, unu, tuz, kırmızı toz biberi ve karbonatı ekliyoruz.

Tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.

Tavamızı fırça ile yağlıyoruz.

Pırasalı harcımızı tavamıza yayıyoruz ve tavamızın kapağını kapatıp; ocakta kısık ateşte pişiriyoruz.

Alt kat pişince tava kapağımızın üzerinde ters çevirip; diğer tarafı da aynı şekilde pişiriyoruz. Tabi bu arada tavamızı tekrar yağlamayı unutmuyoruz.

Diğer tarafı da pişen tavada pırasalı böreğimizi büyük bir servis tabağına alıyoruz.

Tavada pırasalı böreği dilediğimiz şekilde dilimleyerek servis edebiliriz 😉

Afiyet olsun&#;