Perde Pilavı Yanına Ne Yapılır

Pirinç pilavı yaptığınız menüde yanına yapacağınız diğer yemekler ile güzel sofralar kurabilirsiniz. Pilavın yanına başlıca et yemekleri, sulu yemekler ve sebze yemekleri, kızartmalar yakışmaktadır. Siz de pirinç pilavı yanına ne yapacağınız konusunda fikir arıyorsanız, işte size güzel tavsiyeler

PİLAVIN YANINA NE YAKIŞIR?

1. Et yemeği
2. Tavuk yemeği
3. Kuru fasulye
4. Cacık
5. Kuru köfte, patates kızartması
6. Kola
7. Yoğurt
8. Etli nohut yemeği
9. Kebap çeşitleri

1. Ayran
2. Barbunya yemeği
3. Domates çorbası
4. Hamsi (Hamsi pilavı)
5. Orman kebabı
6. Et sote
7. Döner

1. Mercimek çorba
2. Karnabahar yemeği
3. Patates yemeği
4. Bezelye yemeği
5. Türlü yemeği
6. Mevsim salatası

1. Közde patlıcan salatası
2. Kazandibi
3. Puding
4. Profiterol
5. Piliç ızgara
6. Tavuklu salata
7. Ezo gelin çorba
8. Şekerpare
9. Tavuklu patates
10. Taze fasulye
11. Sulu köfte
12. Sebze kızartması
13. Etli bamya
14. Sebzeli güveç
15. Rus salata
16. Revani
17. Tulumba
18. Komposto
19. Patlıcan oturtma
20. Zeytinyağlı sebze yemekleri

1. Ekmek kadayıfı
2. Fıstıklı baklava
3. Tavuk sote
4. Saç kavurma
5. Güveç yemekleri
6. Etli patates yemeği

PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ

Malzemeler

1. 1 su bardağı pirinç
2. 1. 5 su bardağı su
3. kaşık arpa şehriye veya tel şehriye
4. Tuz
5. Yağ

Yapılışı

İlk olarak uygun bir kabın içinde pirinci suda 15 dakika kadar bekletelim. Diğer yandan, bir tencerenin içinde şehriyeleri yağda kavurun. Şehriyeler pembeleştiğinde içine suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyin. Pirinci 5 dakika kavurduktan sonra içine tuz ve 1,5 bardak sıcak su ekleyin. Pirinç suyunu çekip göz göz olduğunda ocağına altını kısın. Kısık ateşte pişen pirinci ocaktan alıp üzerine bir havlu kağıt serin ve kapağını kapatıp 15 dakika bekletip dinlendirin.

TANE TANE PİLAV YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Pilav tavuklu, nohutlu, şehriyeli ve daha birçok farklı çeşidiyle yapılan lezzetli yemeklerin başında gelmektedir. Pilav en çok nohut ve kuru fasulye yemeğiyle yakıştırılsa da her türlü yemekle iyi gider. Pirinç pilavını kıvamında yapmak tecrübe ve bilgi gerektirmektedir. İşte tane tane ve lezzetli pirinç pilavı yapmak için değerli püf noktaları şunlardır:

1. Pilav için en iyi pirinç çeşidi baldo pirincidir. Baldo pirinç sayesinde tane tane lezzetli pilav yapabilirsiniz.
2. Pilav yaparken önemli bir diğer husus ise yağ seçimidir. Lezzetli pilav için mutlaka tereyağ kullanmalısınız. Bu eğer masraflı geliyorsa ama tereyağının lezzetinden de vazgeçemiyorsanız, pirinci kavurduğunuz aşamada sıvı yağ kullanabilir, suyunu eklerken bir miktar tereyağ kullanabilirsiniz. Yahut pilavı yaparken yalnızca ayçiçek yağı veya zeytinyağı da kullanabilirsiniz ancak tereyağı pilavı daha lezzetli yapacaktır.
3. Pilavı yapmadan önce pirinci güzel şekilde yıkamanız da pilavın tane tane olması için şarttır. Bunun sebebi yıkama ile pirinçte bulunan nişastanın akıp gitmesidir ve bu sayede pilavın kıvamı çok daha başarılı olmaktadır. Dolayısıyla, ilk etapta pirinci derin uygun bir kapta bol su ile birkaç sefer yıkamalısınız. Yıkadıktan sonra ise pirinçleri güzelce durulamalısınız.
4. Pilavın tane tane olması için kavurma aşaması da çok önemlidir. Kavururken pirinçlerin kırılmaması için metal kaşık değil tahta pilav kaşığı kullanmalısınız.
5. Lezzetli pilav için son ipucumuz ise pirinçleri kavururken içine damla limon damlatmanızdır. Bu yöntem sayesinde pirinçler sararmaz ve beyaz rengini korur.

Tane tane lezzetli mi lezzetli pilav yapmak için pilav ölçüsü ne olmalıdır? Tıklayınız

Tavuklu pilav, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Mevlit, düğün gibi kalabalık sofralarda ikram edilen bu pilav, aynı zamanda en sevilen sokak lezzetlerinin de başında gelir. Pirinç pilavının, didiklenmiş ve haşlanmış tavuk etiyle birleştirilmesiyle hazırlanır. Şık bir sunum elde etmek için, pilav ve tavuk yuvarlak bir kaseye konulur ve ters çevrilir. İsteğe göre nohut, mısır gibi farklı malzemelerle zenginleştirilebilir.

1. Mercimek Çorbası

Kırmızı mercimek ile hazırlanan mercimek çorbası, sıcak başlangıçlar denildiğinde ilk akla gelen çorbalardan biridir. Ana yemek öncesi midenizi rahatlatır.

1. Erişteli Yoğurt Çorbası

bugün aslı&#;ya perde pilavının tarifini maille göndereceğim sözünü vermiştim. ama önceden çektiğim fotoğrafını bulunca pilavı buraya yazmaya karar verdim. bu pilav kesinlikle harika oluyor. tarif, çok güzel yemekler yapan şükran teyze&#;ye ait. (aslı pilavın içinde de tavuk varmış. ama ben yapacağın kremalı tavuk yerine bunu öneririm)

ekleme: &#; biraz önce kahvaltı sofrasını hazırlarken anneme bu tarifi yazdığımı söyledim. o da &#;ama ben değişik yapıyorum onu&#; dedi. bugün tarifi deneyecekler olabilir diye onun eklemelerini işe gitmeden yazıyorum: tavuk göğüs yerine 1 bütün tavuk kullanın, pilavı tavuk suyuyla pişirin, hafif olmasını isterseniz beş çeşit baharat yerine sadece karabiber ekleyin, bir avuç kuş üzümü katın, tencerenin dibine badem serpin böylece hamurun üzeri desenli olur.

malzemeler:

1. iç malzemesi
   • 4 adet tavuk göğsü
   • 1kg pirinç
   • g badem
   • g dolmalık fıstık
   • 2 yemek kaşığı beş türlü baharat(aktarlarda beş türlü baharat olarak satılıyor)
2. hamurun malzemesi:
   • 3 yumurta
   • 5 yemek kaşığı yoğurt
   • g margarin
   • 1 çay bardağından biraz eksik sıvıyağ
   • 1 paket kabartma tozu
   • tuz
   • aldığı kadar un

hamurun hazırlanması:

1. bütün malzemeyi karıştırıp oldukça yumuşak bir hamur elde edin.

içinin hazırlanması:

1. pilavı diri olacak şekilde pişirin. tavukları haşlayıp küçük parçalra ayırın ve hafif yağda kızartın. bademleri kaynar suda bekletip kabuklarını soyun. sonra yağda kızartın.

2. büyük bir tepsiye pilav, tavuk, badem, dolmalık fıstık ve baharat (tuzu önceden katılmış) konulur. karıştırılarak güzelce harman edilir.

3. önceden hazırlana hamur bir küçük bir de büyük parçaya ayrılır. büyük parça merdane ile açılıp perde pilavının yapılacağı (margarinle yağlanmış) tencereyi kaplayacak şekilde yerleştirilir. pilav karışımı içine doldurulur. ayrılan hamur parçası merdane ile açılıp pilavın üzeri tamamen kaplanır. 1 saat C fırında pişirilir. ters çevrilerek servis yapılır.

İlgili