Kaymaçina Tarifi Nefis Yemekler

funduszeue.info

Kaymaçina (Üsküp Tatlısı) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yumurta
• 1 litre süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

1. Yumurta ve şekerler, kar gibi beyaz oluncaya kadar çırpılır.
2. Ilık süt ve vanilya eklenir, çok az daha çırpılır.
3. Cam bir fırın kabına alınır.
4. Fırın tepsisinin içine bir miktar su konur ve cam kap bunun içine oturtulur.
5. Fırın önceden derecede ısıtılır ve tatlı 60 dakika pişirilir.
6. Üzeri göz göz kabarınca, piştiği anlaşılır.
7. Servis için beklemek gerekir. Ertesi gün servis yapılabilir.

Afiyet olsun.

Kaymaçina (Üsküp Tatlısı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kaymaçina (Üsküp Tatlısı) Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

• Yumurta ve şeker, beyazlaşana kadar iyi bir şekilde çırpılmalıdır.
• Tatlının hazırlandığı cam kap, su dolu bir fırın tepsisine oturtulmalıdır.
• Pişirme aşamasında fırın önceden ısıtılmalı ve tatlı, üzeri göz göz kabarana kadar kontrollü şekilde pişirilmelidir.
• Kaymaçina tatlısı, bir gün buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilmelidir.

Tarifi Beğendiniz mi?

Malzemeler

• 4 su bardağı süt
• 8 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker

Karamel için

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

1. Karamel için toz şekeri derin bir tavaya alın ve 2 damla kadar limon suyu ilave edin.
2. Çok kısık ateşte hiç karıştırmadan karamel rengi alana kadar tutun.
3. Ocaktan alın ve karameli ısıya dayanıklı cam ve düz bir kabın dibine yayın.
4. Sütün bardak kadarını kaynatın. Kalan süt, toz şeker ve yumurtaları iyice çırpıp kaynamakta olan süte ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
5. Kaymaçino’yu önceden ısıtılmış dereceye ayarlı fırının orta rafına yerleştirin.
6. dakika pişirip buzdolabında en az 10 saat bekletin.
7. Servis edilmeden önce kalıbı ters çevirip tabağa servis tabağına alın. Soğuk servis yapın. Afiyet olsun.

Kaymaçina Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Eğer vanilya kullanılacaksa, yumurta kokusunu bastırmak için iyice karıştırılmalıdır.
2. Malzemeler boza kıvamına gelene kadar çırpılmalı, topaklanma oluşursa mikser ile çırpılmalıdır.
3. Kaymaçina, fırına direkt konulmamalıdır. Fırının içerisine bir kap su eklenmelidir.
4. Büyük fırın tepsisi yerine küçük porsiyonlara da paylaştırabilirsiniz.