Oktay Usta Bulgurlu Ekşili Köfte
Terbiyeli Ekşili K&#;fte
25 Mart
Türk mutfağının özel yemeklerinden olan ekşili köfte, Gaziantep yöresi ile özdeşleştirilmiştir. Çorbası da yapılan bu yemek, protein bakımından oldukça zengindir. İçeriğinde bulunan mineraller sayesinde vücudun gün boyu dinç kalmasını sağlar. Kemik gelişimini desteklediği için çocuklara tavsiye edilen besinler arasında yer alır. Klasik köfteden farklı olarak haşlama usulüyle hazırlanır. Malzemeleriniz hazırsa, ekşili köfte nasıl yapılır sorusunun cevabını öğrenmek için tarife başlayabiliriz.
1 Porsiyon Terbiyeli Ekşili Köfte Kaç Kaloridir?
- Tarifteki malzemelerle hazırlanan terbiyeli ekşili köftenin bir porsiyonu, yaklaşık kaloridir. Besin değerleri yüksek olan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
Öğle ve akşam öğünlerinde sunabileceğiniz et yemekleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, klasik köfte tarifine göz atabilirsiniz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Terbiyeli Ekşili K&#;fte için
- Yarım kg kıyma
- 1 soğan Yarım demet maydanoz
- Yarım su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 1 limon
- 1 yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı margarin
- Tuz
- karabiber
Terbiyeli Ekşili K&#;fte
- Soğanı rendeleyin ve pirinci yıkayıp süzün. Maydanozu ince ince kıyın.
- Kıymayı bir kaba alıp soğan, pirinç, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyerek yoğurun. Küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve unlanmış tepsiye dizin.
- Suyu tencereye alıp tuz ve margarin ekleyerek kaynatın. Köfteleri ilave edip orta ateşte 20 dakika kadar pişirin.
- Bir kasede yumurta sarısıyla limon suyunu çırpın. Yemeğin suyundan kaşık ekleyip karıştırarak ılıklaşmasını sağlayın.
- Hazırladığınız terbiyeyi kaşık kaşık olacak şekilde tencereye ilave edip ateşten alın. Şimdiden afiyet olsun.
Servis Önerisi
Terbiyeli ekşili köfteyi, tavuk sarma ve patates salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Servis etmeden önce birkaç damla limon suyu ilave edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Tarifte kullanacağınız kıymanın orta yağlı olmasına dikkat edin. Mümkünse iki kez çektirin. Bu sayede kıvamı daha kolay tutacaktır.
- Köfte harcını hazırlarken içerisine ufalanmış bayat ekmek serpiştirebilirsiniz.
- Dilerseniz margarin yerine tereyağı kullanarak daha lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.
- Terbiyeyi köftelerin içerisine bir anda eklemeyin. Alışması için azar azar koyun ve tahta kaşık ile karıştırın.
Bulgurlu Ekşili Köfte
Bulgurlu ekşili köfte:Bulgurlu köfteden yapılan ve ekşimsi tadı ile bilinen bulgurlu ekşili köfte en leziz köy yemeklerinden biridir. Oldukça emekli ve zaman alan bu yemek besin değeri yüksek olan bir yemek çeşididir. İçeriğinde birçok vitamin, mineral ve vücuda faydalı olan değerleri taşıyan bu yemek özellikle bayanlar tarafından sevilen yemekler arasında yer almaktadır. Sizde bulgurlu ekşili köfteyi sofralarınızda görmek istiyorsanız işte tarifi. Mutlaka denemelisiniz. Şimdiden kolay gelsin. Bulgurlu ekşili köfte için gerekli malzemeler:
Suyu için:
Bulgurlu ekşili köfte yapılışı: Öncelikle bir kab içerisine bir gece öncesinde nohutlar ıslatılır. Bekletilen nohutlar süzülerek tekrar yıkanıp düdüklü tencere içerisinde alınır ve üzerine biraz su eklenerek haşlanmaya bırakılır. Düdüklü tencerenin düdüğü çaldıktan sonra kısık ateşe alın ve yoğurma kabı içerisine köftelik bulguru alın. Bulgur içerisine tuz ilave edildikten sonra su ile iyice yoğrulur. Hamur kulak memesi yumuşaklığına ulaştıktan sonra ve dakika yoğrulduktan sonra hamurdan sıkmalar alınır. Bu sıkmalardan da nohut büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın ve pişen nohutların altını kapatın. Nohutlar dinlenirken ayrı bir tencere içerisine mercimekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra alın. Üzerine su ilave ederek iyice pişirin. Mercimeğin pişme aşamasında sizde ıspanakları ayıklayarak küçük küçük doğrayın. Ispanakları bol suyla yıkadıktan sonra süzülmeye bırakın. Hemen ardından küçük bir tava içerisine soğanı yemeklik bir şekilde doğrayın. Soğan içerisine zeytin yağını ilave edin ve ocağın altını açın. Soğan pembeleşince soğan içerisine tereyağı ve domates salçasını ilave edip bu karışımı da yine beklemeye alın. Bu arada mercimekler pişmişse üzerine bol su ilave edin ve su kaynadıktan sonra hazırlanan bulgurlu köfteleri kaynayan su içerisine ilave edin. Ara ara karıştırarak köfteleri mercimekli suda pişirin. Köftelerden hemen sonra haşlanan nohutları suya ilave edin. Bu şekilde karışım biraz pişince yıkanıp süzülen ıspanakları su içerisine ilave edin. Sonra salça ve soğan karışımını yemeğe ekleyin. Son olarak erik ekşisi ve tuzu da ilave edin. Tüm malzemeler eklendikten sonra yaklaşık 15 dakika daha yemeği pişmeye bırakın. Süre dolunca ocağın altını kapatın. Yemek biraz dinlendikten sonra tabaklara alıp sıcak servis yapabilirsiniz. Bulgurlu ekşili köfte artık hazır. Afiyet olsun. Son Güncelleme : Bulgurlu Ekşili Köfte ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
2 Yorum Yapılmış "Bulgurlu Ekşili Köfte" Bulgurlu ekşili sulu köfte son derece lezzetli yiyeceklerden olsa bile ben sevmiyorum. Çünkü ne zaman evde bu yemek olsa ben ne kadar yersem yiyeyim doymuyorum gibi bir his oluyor. Bu köfte ile mi alakalı yoksa benden kaynaklı bir durum mu vardır? Dindar. CEVAP YAZ Bulgurlu ekşili sulu köfte son derece lezzetli yiyeceklerden olsa bile ben sevmiyorum. Çünkü ne zaman evde bu yemek olsa ben ne kadar yersem yiyeyim doymuyorum gibi bir his oluyor. Bu köfte ile mi alakalı yoksa benden kaynaklı bir durum mu vardır? Dindar. CEVAP YAZ |
| Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Tarifi |
| Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Tarifi, çiğ köfte herkes tarafından sevilen bir lezzettir. Adıyaman yöresine ait olan çiğ köfte tüm yurtta sevilerek yenilen bir lezzettir. Etli, etsiz yapılan çiğ köfte bulgurlu da yapılmaktadır. Bugün sizlerle herkesin sevd |
| Patates Köftesi Oktay Usta |
| Patates Köftesi Oktay Usta, yapılışı hem pratik hem de lezzetli bir köfte tarifidir. Tüm ailenizin büyük bir iştahla yiyebileceği çok özel bir yemek çeşididir. Çok sağlıklı, lezzetli, vitamin ve mineral kaynağıdır. Besleyici olmasının yanında vücuda |
| Oktay Usta İçli Köfte Tarifi |
| Oktay Usta İçli Köfte Tarifi, Geleneksel Türk Mutfağının olmazsa olmazı olan içli köfte, doğu kültürünün yöresel lezzetleri arasında birinci sırada yerini korumaktadır. Bu nedenle her yörenin damak tadına göre malzemesi çeşitlenen içli köfte, Oktay U |
| Çiğ Köfte Baharatı |
| Çiğ köfte baharatı, geleneksel olarak farklı farklı muhafaza edilen baharatların köfte yapım aşamasında birleştirildiği gibi kullanıma hazır olarak harmanlanmış pratik paketlerde de satılmaktadır. Tabi ki milli değerlerimiz gereği her şeyin gelenekse |
| İrmikli İçli Köfte |
| İrmikli İçli Köfte: İçli köfte irmikli yapıldığı gibi bazı bölgelerde patatesli olarak yapılmaktadır. Yapımı kolay olmayan yorucu ancak önemli misafirlere ikram edilebilecek değerli, lezzetli, güzel bir yemek çeşididir. İrmikli içli köfteler kızartıl |
| Cevizli Köfte |
| Cevizli köfte, Ceviz içerikli yapılan bu köfte tadına bakanları kendine hayran bırakan bir lezzettedir. Kısa zamanda birçok kişinin vazgeçilmezleri arasında yer alan cevizli köfte özel günlerde sofralarda ana yemek olarak yer almaktadır. Lezzetinin y |
| Salçalı Sulu Köfte |
| Salçalı Sulu Köfte, Sofralarda göz dolduran tadına doyum olmaz salçalı sulu köfte ana malzemesi kıyma olarak yanında tercihe göre pirinç ya da bulgurla yapılabilecek şahane bir yemek. Salçalı sulu köfte tarifini çorba olarak sunabileceğiniz gibi aynı |
| Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte |
| Bulgurlu kıymalı sulu köfte; en klasik Türk mutfağı lezzetlerinden bir tanesidir. Sulu köfte hem bulgur hem de pirinçle yapılabilir. Ancak bulgur daha sağlıklı olduğu için pirince oranla daha çok tercih edilmelidir. Bazı yörelerde içerisine haşlanmış |
| Muş Köftesi |
| Muş köftesi; Muş yöresine ait bir çeşit içli köftedir. Köftenin yapımında köftelik bulgur ve dana eti ana malzeme olarak kullanılır. Her yöreye ait içli köftenin kendisine ait hususiyetleri ve ayrı bir lezzeti vardır. İçli köfte Türk mutfağının vazge |
| Köfte Harcı |
| Köfte harcı; annelerimiz evde kendileri yaparlar ve tadına doyum olmazlardı. Şu anda her yerde hazır köfte harçları var alıp katıyorlar. Zamanınız olmadığı zaman ara ara kullanılabilir fakat sağlık ve lezzet açısından bana soracak olursanız evde |
| Yalancı Köfte |
| Yalancı köfte: özellikle yaz aylarında hem ferah hemde hafif bir yemek olarak bilinmektedir. Birçok kişi tarafından sevilen yalancı köfte vücuda faydalı olan birçok malzeme eşliğinde hazırlanmaktadır. Vücudun ihtiyaç duyduğu birçok değeri içeriğinde |
| Çiğ Köfte Sosu |
| Çiğ köfte sosu; Çiğ köfte tek başına yenilebileceği gibi sos ile de tüketilebilir. Damak zevkine göre farklı soslar hazırlanarak çiğ köfte ile sunumu yapılabilir. Evde hazırlayacağınız bu sos, marketlerde satılan soslarından daha güzel olacak ve çiğ |
| Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Tarifi |
| Patates Köftesi Oktay Usta |
| Oktay Usta İçli Köfte Tarifi |
| Çiğ Köfte Baharatı |
| İrmikli İçli Köfte |
| Cevizli Köfte |
| Salçalı Sulu Köfte |
| Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte |
| Muş Köftesi |
| Köfte Harcı |
| Yalancı Köfte |
| Çiğ Köfte Sosu |
| Maraş Usulü İçli Köfte |
| Fırında Kuru Köfte |
| Oktay Usta Sulu Köfte |
| Ardanın Mutfağı Mercimek Köftesi |
| 1 Köfte Kaç Kalori |
| Fırında Salçalı Köfte |
| Sivas Köftesi |
| Bebekler İçin Sulu Köfte |
| Köfte |
| Tükürük Köftesi |
| Tencerede İzmir Köfte |
| Cevizli Çiğ Köfte |
| Pirinçli Sulu Köfte |
| Yoğurtlu Sulu Köfte |
| İçli Köfte Hamuru |
| Çorum Köftesi |
| Balaban Köfte |
| Salçalı Bulgur Köftesi |
Popüler İçerik |
Maraş Usulü İçli Köfte Maraş Usulü İçli Köfte, Damaklarda eşsiz bir lezzet bırakan tek başına doyurucu bir yemek türüdür. Görünümüyle iştah açıcı özelliğe sahip bu köfte Kah |
Fırında Kuru Köfte Fırında kuru köfte, kuru köfte herkesin zevkle yediği yemeklerin başında gelir. Özellikle çocuklar bayılır. Fırında kuru köfte ise köftenizin protein |
Oktay Usta Sulu Köfte Oktay Usta Sulu Köfte: Sulu köfte herkes tarafından bilinen yapılışında yöresel küçük değişiklikler olsa da genelde sevilen yemek çeşitlerimizdendir. |
Ardanın Mutfağı Mercimek Köftesi Ardanın Mutfağı Mercimekli Köftesi; Mercimekten yapılan ekşili harika ve yaralı bir köfte çeşitlerindendir. Özellikle bayanların arkadaş oturmalarında |
1 Köfte Kaç Kalori 1 Köfte Kaç Kalori; Köfte kıyma ile yapılan oldukça sevilen bir yemektir. Türkiye'de sık tercih edilen bir yemektir. Hemen hemen her yörenin farklı ta |
Fırında Salçalı Köfte Fırında salçalı köfte: Fırında pişirilen bu yemek birçok kişinin sevdiği ve tadından vazgeçemediği yemek çeşitlerinin başında gelmektedir. Özel günler |
OKTAY USTA'dan Çiğköfte
Malzeme Listesi;
- 4 su bardağı bulgur
- gr 1 su bardağı isot
- İki çorba kaşığı domates salçası
- İki çorba kaşığı biber salçası
- Bir çay bardağı nar ekşisi
- 2 domates ( rendesi ) 7 parça buz
- 1 soğan 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çorba pul biber
- 1 çorba kaşığı toz kırmızı biber
- 1 su bardağı zeytinyağ
Hazırlanışı;
Çiğ köfteye başlarken ilk olarak isotu pul biberi zeytinyağ ile ıslatıyoruz. Soğanı çok ince doğruyoruz sarımsakla birlikte ya da rendeleyebilirsiniz soğan sarımsağı tuz ilave edip elimizle eziyoruz suyunu çıkarıyoruz rendelerseniz bu işlemi yapmanıza gerek yok bulgurla birleştirip robotu ikinci devirde çalıştırıyoruz. 5 dakika yoğuruyoruz bu şekliyle sonrasında salçaları ilave ediyoruz baştan 4./5 tane buz koyuyoruz rendelediğimiz domatesleri üç aşamada koyuyoruz 10 dakika arayla koyabilirsiniz aradan 40 dakika kadar zaman geçtikten sonra isotunu baharatların nar ekşisini koyup makine ile yoğurtmaya devam ediyoruz bulgurun kesinlikle kurumaması lazım aralarda 2 tane buz attım sonra da bir tane daha buz ilave ettim toplamda yedi tane buz koymuş oldum. Dk sonunda kıvamını kontrol edelim. Bulgurlar da bir sertlik varsa bir tane daha buz koyup biraz daha yoğuralım son olarak zeytinyağı ilave edip sadece 1 dakika çevirtiyoruz ondan sonra yeşilliklerin üzerine sıkıp servis ediyoruz çok güzel bir çiğköfte oluyor acısını damak zevkinize göre ayarlayın elinize sağlık. Plastik eldiven ile sıkarsanız çiğ köfteler elinize yapışmaz Afiyet olsun😊❤️ Not: Çiğköftenizin lezzetli ve güzel olabilmesi için lütfen videoyu dikkatli izleyelim.
Back to blog
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası