Ejder Tatlısı Nasıl Yapılır

Son yıllarda ülkemizde de yetiştirilmeye başlanan pitaya, namı diğer ejder meyvesinden ilham alınarak ortaya çıkan bir tatlı. Aslında bildiğimiz irmikli muhallebi☺ içine katılan haşhaşla pitaya meyvesinin içi ile yapılmış gibi duruyor.

1. Bir tencereye süt şeker ve irmiği alıyoruz.
2. Karıştırarak pişiriyoruz.
3. Kaynamaya yakın haşhaş ve tereyağını ekleyip bir iki taşım kaynatıyoruz.
4. Ocaktan alıp vanilyasını ekliyoruz.
5. Kalıptan kolay çıkması için su ile çalkalayıp muhallebiyi kalıba boşaltıyoruz.
6. Buzdolabında soğuduktan sonra ters çevirip meyve sosunu döküyoruz.
7. Kenarlarına antep fıstığı döküp servise sunuyoruz. 

Ejder Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Dokusu ve içerisinde bulundurduğu küçük siyah tohumlarıyla ejder meyvesi, kiviye benzemektedir. Hafif bir tada sahip olan Ejder meyvesinin tatlısı ise bir o kadar lezzetlidir. Bugün sizlere yapımı oldukça kolay olan ejder meyvesini anımsatan tatlı tarifi vereceğiz. Peki ejder tatlısı nasıl yapılır?

Merhaba arkadaşlar! Bugün sizlere adını son zamanlarda sık duyduğumuz ejder meyvesinden nasıl tatlı yapacağınızı anlatacağız. Görünüşü ve yapısıyla egzotik olan bu meyve son zamanlarda Türkiye'nin gözdesi niteliğinde. Hafif ve bir o kadar lezzetli tada sahip olan ejder meyvesi, tatlı aromasıyla damakları mest ediyor. Diğer bir adıyla bilinen pita aynı zamanda sağlıklı oluşuyla da çok sık tercih edilmekte. Canlı pembe renge sahip olmasıyla tatlılarınızı taçlandıracak, biz de bugün sizlere görüntüsüyle ejder meyvesini anımsatan bir tatlı tarifi vereceğiz. Yiyenleri mest edecek olan bu tatlıya gelin birlikte bakalım.

İLİŞKİLİ HABERPortakallı Truff nasıl yapılır? Portakallı Truff tarifi ve malzemeleri nelerdir?

EJDER TATLISI TARİFİ;

MALZEMELER

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı mavi haşhaş tohumu
50 gram tereyağı
1 paket vanilin

Meyve Sosu İçin:
1,5 su bardağı frambuaz (dondurulmuş, rondodan geçirilmiş)
1,5 su bardağı böğürtlen (dondurulmuş, rondodan geçirilmiş)
10 adet çilek (rondodan geçirilmiş)
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1,5 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker

YAPILIŞI

Süt, toz şeker, irmik, nişasta ve mavi haşhaş tohumunu derin bir tencereye alın.

Bu bileşenleri kaynayana kadar sürekli karıştırın.

Kaynamış ve kıvamı koyulaşmış olan muhallebinin üzerine tereyağı ve vanilini de ekleyip tekrar karıştırın ve ocaktan alın.

Yağlanmış tart kalıbının içerisine hazırlamış olduğunuz haşhaşlı muhallebiyi aktarın ve üzerini düzeltip oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 2 saat bekletin.

Ayrı bir tencerede dondurulmuş ve rondodan geçirilmiş frambuaz, böğütlen ve çileği karıştırın

Daha sonra üzerine nişasta ve su ekleyip koyu kıvam alana kadar karıştırın.

Son olarak şeker ilave edin ve 5 dk daha kısık ateşte kaynatın.

Buzdolabında beklettiğiniz haşhaşlı muhallebiyi kalıptan çıkarın. Üzerine meyve sosunu ekleyin ve buzdolabında tekrardan 2 saat bekletin.

Hazırlamış olduğunuz tatlıyı buzdolabından çıkarın ve streç filmle meyve soslu kısmını ve kenarlarını kaplayın.

Boşlukta kalan kısma dilediğiniz şekilde süsleyin.

Daha sonra ejder meyvesini dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

İLİŞKİLİ HABER