Roka Balık Menü

ÇORBALAR/SOUPS
/ Fish soup
Balık Çorbası
Günün Çorbası / Soup of the day

SOĞUK MEZELER/ COLD STARTER

Patlıcan Salatası / Chargrilled aubergine salad

Haydari / A minty yogurt dip with garlic

Humus / Crushed chickpea blended with tahini,olive oil garlic

Fava / Fava bean puree drizzled with olive oil and sprinkled with red onion and dill

Enginar / Artichoke with mixed vegetable in olive oil

Kereviz / Celeriac with winter vegetables cooked in olive oil

Yaprak sarması / Stuffed vine leaves

Atom / Labne yogurt served with a burnt butter infused with dried chillies

Acılı Ezme / A spicy dip of tomatoes onions peppers and herbs with red pepper paste

Yoğurtlu Kereviz / Celeriac with walnuts in garlic yogurt

Yoğurtlu Semizotu Salatası / Purslane salad with yogurt

Barbunya Pilaki / Borlotti beans cooked in olive oil with tomatoes onions and carrots

Meze Tabağı / Cold meze plate

ARA SICAKLAR / HOT STARTERS

Deniz ürünlü Börek / Filo parcels with a mixed sea food stuffing

Kaşarlı Izgara Mantar / Chargrilled mushrooms stuffed with kasar cheese

Karides Tava / Shrimps sauted with butter garlic and chillie flakes

Kalamar Tava / Fried calamar served with tarator sauce

Ahtapot Izgara / Grilled octopus

Asma Yaprağında Hellim Izgara / Chargrilled halloumi wrapped in vine leaves

Kalamar Izgara / Grilled calamari

DENİZ KÜLTÜR BALIKLARI /SEA FARMED FiSH

Cupra / Seabream

Levrek / Sea bass

GÜNLÜK DENİZ BALIK VE ÜRÜNLERİ TEŞHİRDEN/Daily catch of the day displayed as available priced per gr

Kılıç Şiş / Skewered sword fish

Akya Şiş / Skewered leer fish

Ayka File / Fillet of leer fish

Jumbo Karides Izgara / Grilled king prawns

Mercan / Red snapper

Barbun / Red mullet

IZGARALAR / FROM THE GRILL

Bonfile / Fillet Steak 230g

Antrekot / Sirloin Steak 300g

Pirzola / Lamb Chops

Kuzu Şiş / Lamb kebab

Köfte / Grilled seasoned minced Lamb Burgers

Tavuk Şiş / Chicken kebab

GÜVEÇLER / CASSEROLES

Tavuk / Chicken

Dana / Beef

Karides / Shrimps

Sebze / Vegetables

Mantar / Mushroom
YELKEN RESTAURANT

MAKARNALAR / PASTAS

Spagetti Bolanez / Spaghetti Bolognese

Penne Arabiyetta / Penne with Arrabbiata sauce

Deniz Ürünlü Penne / Penne with a creamy seafood sauce

SALATALAR / SALADS

Yeşil Salata / Green Salad

Helimli Akdeniz Salatası / Mediterranean salad served with halloumi

Çoban Salatası / Mixed salad of tomatoe cucumber onion green pepper and parsley

Peynirli Salata / Mixed coban salad topped with crumbled white cheese

Roka Salatası / Rocket salad

EKSTRALAR / SIDE ORDERS

Patates Kızartma/ Chips

Pilav / Rice

Ezine Peyniri / Feta cheese

Sebze Garnitür / Steamed mixed vegetables

Süzme Yoğurt / Creamed yogurt

kahvaltı

Ricotta cheesecakes with wild berry sauce
Сырники из рикотты с соусом из лесных ягод
Seçim için katkı maddeleri: domates, peynir, jambon, soğan
Seçim için katkı maddeleri: domates, peynir, jambon, soğan
Скрэмбл с брускеттой с авокадо и соусом песто
Provence pastırma ve yumurta
Яичница с беконом по-провански
Seçimde: yulaf, karabuğday, pirinç. İrade meyve
Kızarmış ekmekler, peynir, jambon, reçel, tereyağı, bal

salata

Genç peynirli taze sebzeler
Шопский салат с молодым сыром
Karides, fırında kabak ve quinoa ile salat
Салат с креветками и белыми грибами
Akdeniz Olivier karidesli ve dana dilli
Средиземноморский оливье с креветками и языком
Burrata domates ve sos pesto
Буррата с помидорами и соусом песто
Sıcak dana eti, patlıcan ve patates salatası
Салат с теплой говядиной, баклажанами и картофелем
Susam tohumlarında roka salatası ve frise ile taze ton balığı filetosu
Салат из свежего тунца в кунжуте с руколой, фризе и помидорами
Kırmızı havyar, country tarzı patates ve hardal sos ile tuzlanmış somon
Салат с лососем слабой соли и красной икрой с картофелем
Салат Цезарь с куриной грудкой
Sığır dilli karışık yeşillikler, bıldırcın yumurtası ve kiraz domates ile servis edilir.
Зеленый салат с языком, перепелиным яйцом и помидорами черри
Pikeperch, avokado ve portakal soslu kurutulmuş domatesli salata
Салат с судаком, авокадо и вялеными черри с апельсиновой заправкой
Avokado ve domates ile Yengeç filetosu
Салат из краба с авокадо и помидорами
Kalamar salatası, taş patates ve kırmızı biber fırında
Салат с кальмаром, картофелем стоун и печеной паприкой

soğuk mezeler

Antep fıstığı ve güneşte kurutulmuş domates ile ev yapımı peynir
Деревенский сыр с фисташками и вялеными помидорами
Итальянские колбасы и сырокопчености
Бочковые греческие оливки
Patates kızartması ve turp salatası ile tuzlu ringa balığı
Малосольная сельдь с горячим картофелем и салатом из редиса

sıcak meze

Ricotta ve limonlu bal soslu balkabağı muscat
Мускатная тыква с рикоттой и лимонно-медовым соусом
Üzümlü Fırında peynirli confit
Сыр, запеченный с виноградным конфи

çorbalar

Geyik eti ile gulaş çorbası
Foie Gras ile kestane kremalı çorba
Крем-суп из каштанов с фуа-гра
Füme alabalık ile karnabahar kremalı çorba
Суп Велюте с морепродуктами
Ekşi krema ile ceps çorbası
Genç sebzeli tavuk konservesi
Консоме из цыпленка с молодыми овощами
Луковый суп с сыром Грувье
Yengeç etli kremalı balkabağı çorbası
Deniz ürünleri ile domates çorbası
Томатный суп с морепродуктами

makarna ve risotto

Tagliatelle, somon ve domates sosu eşliğinde
Тальятелле с лососем в томатно-сливочном соусе
Deniz ürünleri ve beyaz şaraplı makarna
Паста с морепродуктами и белым вином
Mürekkep balığı mürekkebi ile yapıştırın ve midye soslu kalamar
Паста с чернилами каракатицы с кальмаром и соусом из мидий
Mürekkep balığı ve deniz ürünleri mürekkebi ile Risotto
Ризотто с морепродуктами и чернилами каракатицы
Lazanya et ve parmesan ile
Лазанья с мясным рагу и Пармезаном

balık ve deniz ürünleri

Sabayon soslu yengeç keki ve kuşkonmaz
Крабовый кейк с соусом Сабайон и спаржей
Biberiye, zeytin ve domates ile kızartılmış pisi balığı
Камбала, обжаренная с розмарином, оливками и помидорами
Pişmiş pancar ve tarhun soslu levrek
Судак с печеной свеклой и соусом из эстрагона
Levrek filetosu yükselişi ile Nero Venere
Филе сибаса с рисом Неро Венере
Patates filamentinde limon şerbeti ve baharatlı mus ile birlikte somon
Лосось в картофельных нитях с лаймовым сорбетом и острым соусом
Patates kızartması ve ceps ile Dorado fileto
Филе дорадо с жареным картофелем, белыми грибами
Haşlanmış taze sebze ve tartar ile balık köftesi
Рыбные котлетки с припущенными свежими овощами и соусом тартар
Safran risotto ile Halibut
Палтус с шафрановым ризотто
Kabak erişte ile orkinos biftek
Стейк из тунца с лапшой из цукини

et ve tavuk yemeği

Karadağlı Pleskavica (dana eti, kuzu eti)
Черногорская Плескавица (телятина, баранина)
Греческая мусака с бараниной
Haşlanmış sebze ve pesto soslu tavuk fileto
Грудка цыпленка, запеченная с припущенными овощами и соусом Песто
Kırmızı lahana ve havuç püresi ile ördek bacağı confi
Утиная ножка конфи с тушеной красной капустой и морковным пюре
Brokoli ile tatlı patates domuz filetosu
Филе свинины на батате с брокколи
Patates püresi ve nane ile yeşil bezelye ile tavşan pirzola
Котлеты из кролика с картофельным пюре и зеленым горошком с мятой
Kızılcık soslu geyik eti ve porcini mantarlı patates kızartması
Оленина с брусничным соусом и жареным картофелем с белыми грибами
Dana bonfile ve sebzeli lazanya kavrulmuş chanterelles ve mavi peynirli sos ile tepesinde
Филе телятины с овощной лазаньей, жареными грибами и сырным соусом
Fırında sebzeli fileto Mignon
Филе-миньон с картофелем стоун и шпинатом
Koyu bira sosu ve ev yapımı hamur ile dana karaciğer
Печень кролика с картофельным ризотто

tatlılar

Vanilyalı dondurma ve pamuk şekerli sıcak çikolatalı kek
Горячий шоколадный кекс с ванильным мороженым
Yabani meyve soslu panakota
Панакота с соусом из лесных ягод
Badem aromalı kremalı pasta
Миндальные трубочки с кремом Маскарпоне
Homemade Italian ice cream
Домашнее итальянское мороженое

Трабзон является типичным турецким городом, в котором работает много ресторанов и кафе на любой вкус и кошелек. Благодаря тому, что город расположен на берегу Чёрного моря, в ресторанах вы всегда сможете попробовать свежие морепродукты и рыбу. Поэтому для любителей даров моря здесь просто рай. Чтобы это удовольствие не стоило заоблачных денег в чеке, сегодня я расскажу об одном небольшом рыбном ресторане Roka Вalik в городе Трапзон где хорошо готовят и при этом цены совершенно не кусаются. 

Roka Balik - это рыбный ресторан, который расположенный на одной из суетливых светлых улиц города Трабзон. Ресторан небольшой, но уютный. Над входом висит вывеска Roka Balik, поэтому узнать его будет нетрудно.

• Адрес: Gazipaşa, No: 61030/Trabzon Merkez Trabzon TR, Yavuz Selim Blv. No:54, 61030 Ortahisar/Trabzon
• Часы работы: с 09:00 до 22:00. Без выходных.

На улице у входа в заведение расположена витрина с дарами моря, так что можно сразу посмотреть и выбрать для себя понравившуюся рыбу на ужин. 

Cupira (турецкий дорадо) - 130 лир за кг или 438 руб за кг;

Somon (лосось) - 125 лир за кг или 420 руб за кг;

Palamut (пеламида) - 60 лир за кг или 200 руб за кг.

Mezgit (мерланка) - 120 лир за кг или 400 руб за кг.

Внутри заведения уютная и приятная атмосфера. Все скромно и без излишеств. На первом этаже стоят деревянные столики, есть барная стойка. На стенах висят картины и другие предметы интерьера. Рядом с барной стойкой стоит интересное дерево с фотографиями посетителей. Смотрится оригинально. На второй этаж ведёт крутая лестница, там можно воспользоваться туалетной комнатой и помыть руки. Все достаточно чисто, просто и аккуратно. 

В меню представлены различные рыбные блюда, есть салаты и супы на выбор. Персонал очень отзывчивый, но к сожалению практически не говорит на английском, поэтому приходится показывать пальцем на то, что вы хотели бы взять. В ожидании заказа официант бесплатно приносит бутылку воды и закуски. Обычно это вареная картошка, маринованные огурцы, сыр, зелень и очень вкусный омлет с сыром. 

Долго ждать свой заказ не приходится, приблизительно минут 15. В это время вы можете подкрепиться закусками и рассмотреть более подробно интерьер заведения. Сама подача достаточно простая, без аляповатых тарелок, и каких-либо попыток украсить рыбу. Рыба сочная и вкусная, буквально тает во рту. Порции достаточно большие. Здесь можно заказать практически любую рыбу из меню, все будет действительно вкусно. 

К заказу бесплатно прелагается чашечка турецкого чая и два небольших кусочка вкусной и сладкой халвы. Стоит сказать, что чай в Турции любят не меньше кофе. Его принято пить без каких-либо вкусовых добавок, наслаждаясь чистотой вкуса.

Подведя итоги, хочется сказать, что небольшой уютный ресторан Roka Вalik в Трапзон оставил после себя хорошие впечатления. Поэтому могу его порекомендовать тем, кто ценит приятную обстановку, хорошую рыбную кухню и неплохое обслуживание. Средний чек на одну персону в Roka Вalik составляет приблизительно 150 лир или 500 рублей. Чай и закуски подаются абсолютно бесплатно. Если вы будете в Трапзон, то вам точно стоит посетить это заведение. На этом все. Всем спасибо за внимание.    

Пожаловаться на комментарий