Hurmalı Süt Faydaları

Sağlık Uzmanı Prof. Dr. Oğuz Özyaral sosyal medya hesabında kansızlık, demir eksikliği ve kronik öksürük için mutfaktan gelen bir çözüm önerisi paylaştı. Özyaral’ın paylaştığı sütlü hurma püresi, ılık sütle yarı yarıya seyreltilip günde üç bardak içildiğinde öksürüğü keser. Yalnız süt ve diğer ürünlere alerjisi ile diyabetik olan kişilerin bir uzmana danışmadan sütlü hurma püresi tarifini yapmamaları önerilir.

SÜTLÜ HURMA PÜRESİ NASIL HAZIRLANIR?

Koruyucu Sağlık Uzmanı Prof. Dr. Oğuz Özyaral’ın kansızlık, demir eksikliği ve kronik öksürük için paylaştığı doğal tarif şöyle:

Gerekli malzemeler:

• 5 adet Mekke hurması
• 2,5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

• Çekirdekleri alınmış 5 adet hurmayı kaynatılmış sütle ezin.
• İçerisine tereyağı ekleyip dinlendirin.
• Elde ettiğiniz karışımdan dörder kaşık kadar yiyebilirsiniz.

SÜTLÜ HURMA PÜRESİNİN FAYDALARI

Bu sütlü hurma püresi kansızlığı önlemeye yardımcı olduğu gibi öksürüğü de şıp diye keser. Bunun için hazırladığınız hurma püresini ılık sütle yarı yarıya seyreltin ve günde üç bardak için. Düzenli içildiğinde öksürüğünüzün geçtiğini göreceksiniz.

Süt ve diğer ürünlere alerjisi ile diyabetik olan kişilerin bir uzmana danışması önerilir.

HURMA VE SÜT FAYDALARI NELER?

Hurma ve süt ikilisinin faydaları şöyle:

KASLARI GÜÇLENDİRİR

Protein yönünden zengin olan hurma ve süt birleştirilip tüketildiğinde kas ve kemik sağlığını destekler. Bu nedenle genelde antrenman ve egzersiz öncesi tüketilir.

AFRODİZYAK ETKİLİ

Hurmanın afrodizyak etkisi olduğu, cinsel sağlığı, dayanıklılığı ve libidoyu arttırdığı biliniyor. Bunun için hurmaları bir gece sütte bekletin. Ertesi sabah sütlü hurmayı tüketebilirsiniz.

ENERJİ VERİR

Hurma ve süt karışımı vücudun dayanıklılığını arttırır, enerji verir, halsizliği giderir. Bunun için sabahları kahvaltıda karışımı tüketebilirsiniz.

DEMİR KAYNAĞI

Anemi yani kansızlıkla mücadele için iyi bir destekleyici. Bunun için bir bardak süt ve 3 adet hurmayı robottan geçirerek tüketebilirsiniz.

CİLDİ GÜZELLEŞTİRİR

Süt ve hurma karışımı kan dolaşımını artırarak daha parlak bir cilde kavuşturur. Kırışıklık, sivilce, sivilce lekesi gibi cilt problemleri için oldukça etkili.

SİNDİRİMİ DESTEKLER

Hurma ve süt ikilisi bağırsak yollarını düzenleyen lif içerir. Lif içeriğinin yüksek olması sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler. Kabızlık şikâyetine de şifa olur.

Hurma, Ramazan sofralarının vazgeçilmez iftariyeliklerinden. Lezzetli olmasının yanı sıra zengin içeriğiyle adeta şifa deposu! Orucun, karbonhidrat içeriği yüksek, küçük hacimde yüksek enerji sağlayan hurmayla açılması, boşalan karbonhidrat depolarının hızla yenilenmesine, gün içinde en çok arzulanan besin olan tatlı isteğinin baskılanmasına ve böylelikle iştah kontrolünün sağlanmasına yardımcı olabiliyor. İşte hurma yemeniz için 8 önemli neden

Özellikle kan şekeriyle ilgili problem yaşayan kişilerin orucunu hurma gibi şeker içeriği yüksek bir besin yerine su veya zeytinle açmalarının kan şekerindeki ani yükselmelerin önüne geçmek adına daha sağlıklı olacağını biliyor musunuz? Beslenme ve Diyet Uzmanı Demet Cerit, hurmanın yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle yüksek enerji içeren bir meyve olduğunu belirterek “Hurmanın fazla tüketimi kilo artışına ve kan şekerinde dengesizliklere yol açabiliyor. Bu nedenle porsiyonu adet olacak şekilde tüketilmeli. Ayrıca hurmalara tatlandırmak ve parlaklık vermek amacıyla glikoz ilave edilmesi söz konusu. Olası ilave şeker içermesi riski nedeniyle diyabet ve insülin direnci gibi sağlık problemleri olan kişilerin hurmayı mümkün olduğunca seyrek ve mutlaka porsiyon kontrolüyle tüketmelerinde fayda var” diyor.

İftar sonrasında tatlı yerine hurma!

Hurma meyvesinin bileşiminin büyük bir kısmını başta glikoz ve fruktoz olmak üzere basit karbonhidratlar oluşturuyor. Yavaş ve geç sindirilen kompleks karbonhidratlar grubunda yer alan diyet lifleri bakımından da oldukça zengin. Ayrıca sıkça tükettiğimiz diğer meyvelerde bulunmayan bir aminoasit çeşitliliğine sahip. Hurma potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, sodyum, demir, çinko, bakır ve selenyum gibi birçok mineralin yanı sıra, B1, B2, niacin, B6 gibi B grubu vitaminler, A ve C vitamini ile antioksidan özellikteki fenolik bileşikler ve karotenoitler bakımından da yine zengin bir besin. Yemekten ,5 saat sonra tüketeceğiniz adet hurma ile 3 tam ceviz veya 1 avuç çiğ badem/fındık veya 1 su bardağı süt, tatlı ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olacaktır. Tatlı isteğinin en yoğun hissedildiği bu saatlerde yüksek kalori ve şeker içeren besinler yerine hurma tüketmek kilo ve kan şekeri kontrolüne yardım ederken, günlük vitamin, mineral ve lif gereksinimlerinin karşılanmasına katkı sağlıyor. Hurmanın içerdiği diyet lifleri mide boşalmasını geciktirerek tokluk hissinin de uzamasına yardımcı oluyor. Bu nedenle şayet iftar ve sonrasında tüketmediyseniz hurmaya sahurda da yer verebilirsiniz.

Tokluk hissi sağlıyor

Hurma, başta pektin olmak üzere çözünür diyet lifleri bakımından zengin bir meyve. “Çözünür diyet lifleri su çekici özellikleri sayesinde mide içeriğinin akışkanlığını artırarak mide boşalmasını geciktirir, doygunluk hissi sağlar” diyen Cerit sözlerine şöyle devam ediyor: “İftar ve sahurda hurma gibi lif içeriği yüksek besinlere yer verir ve lif alımını bol su tüketerek desteklerseniz, iştah kontrolünüzün sağlanmasına ve tokluk sürenizin uzamasına yardımcı olursunuz.”

Bağışıklık sistemini destekliyor

Yapılan araştırmalar, hurmanın bağışıklık sistemini uyarıcı etkilere sahip olabileceğini ortaya koyuyor. Hurmanın bu etkisi; bir polisakkarit olan beta glukan içeriğiyle ilişkilendirilmiş. Buna ek olarak hurmanın bileşiminde yer alan fenolik bileşikler, karotenoitler ve vitaminlerin de gerek antimikrobiyal etkileri gerekse antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sisteminin desteklenmesinde rol oynadığı düşünülüyor.

Tatlı krizlerini gideriyor

Uzun süren açlık sonrasında vücudumuz kan şekerinin hızla normal seviyelere gelmesi ve boşalan depoların yerine konulabilmesi için bizi yüksek karbonhidrat içeren kaynaklara, yani tatlı besinlere yönlendiriyor. “Bu nedenle iftar sofralarının vazgeçilmezi tatlılar, sınırlamakta en çok zorlanılan besinlerdir” diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Demet Cerit tatlı krizlerine karşı şu öneride bulunuyor: “Ancak kilo artışının önlenmesi ve kan şekeriyle ilgili düzensizliklerin yaşanmaması adına, tatlı ihtiyacını gidermek için meyvelerin doğal şeker içeriğinden faydalanmakta yarar var. Kendine özgü aroması ve yüksek tatlılık oranıyla hurma tatlı ihtiyacının karşılanması için iyi bir tercih olabilir.”

Kabızlığın önlenmesine yardım ediyor

Hurma, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olan diyet lifleri bakımından oldukça zengin bir meyve. Diyetle lif alımdaki artışın dışkı hacmini artırarak bağırsak geçiş süresini kısalttığı ve bu sayede kabızlığın önlenmesine yardımcı olduğu biliniyor. Ramazan'da besin ve su tüketiminin azalmasıyla sıkça karşılaşılan kabızlık problemini önlemek için hurmanın zengin lif içeriğinden faydalanabilirsiniz.

Kalp sağlığının korunmasına katkı sağlıyor

Hurma, vücuttaki sıvı ve elektrolit dengesinin korunmasından sorumlu esansiyel bir mineral olan potasyumun mükemmel bir kaynağı olarak biliniyor. Potasyum sinirsel iletimin sağlanması, nabız ve kan basıncının kontrol edilmesinde görev alıyor. Araştırmalar, potasyum bakımından zengin diyetin kan basıncının düşürülmesine yardımcı olarak kalp-damar sağlığının korunmasına ve inme riskinin azaltılmasına yardımcı olduğunu ortaya koyuyor.

Göz hastalıklarına karşı koruyucu

Hurma yaşa bağlı göz hastalıklarının gelişimine karşı koruyucu bileşenler içeriyor. Zeaksantin ve lutein bitkilere sarı-turuncu rengini veren pigmentlerdir. Bu iki bileşik göz dokusunda yer alan karotenoitler olup, antioksidan özelliğe sahip. Bu nedenle zeaksantin ve luteinin yaşlı bireylerde katarakt ve makular dejenerasyon gelişiminin önlenmesinde yararlı olabileceği düşünülüyor. Yapılan çalışmalar hurmanın zeaksantin ve lutein bakımından güçlü bir kaynak olduğunu göstermiş.

Enerji seviyesinin korunmasına yardımcı oluyor

B1, B2, niacin ve B6 vitaminleri; gıdalarla alınan karbonhidrat, protein ve yağların metabolize edilmesi, yani bu besin öğelerinden enerji elde edilmesinde görev alırlar. Aynı zamanda sinir sistemin sağlıklı işleyişinde önemli yere sahipler. Yeterli miktarda alınmaları, özellikle besin tüketiminin azaldığı bu dönemde enerji seviyesinin düşüşü, halsizlik, yorgunluk ve konsantrasyon bozuklukları gibi şikayetlerin görülmemesi adına önem taşıyor. Başta B6 vitamini olmak üzere orta düzeyde B1, B2 vitamini ve niacin içeren hurma günlük B vitamini gereksinimlerinin karşılanmasına destek oluyor.

Güçlü kemikler için önemli

Kemik sağlığı dendiğinde akla ilk gelen besin öğesi kalsiyum oluyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Demet Cerit ancak kalsiyumunun alımı kadar emiliminin de önem taşıdığını vurgulayarak, “Kalsiyum ve fosfor kemik sağlığının korunması için bir arada çalışan ve birlikte alındıklarında emilimleri artan iki mineraldir. Başta fosfor olmak üzere kalsiyum, magnezyum, çinko gibi mineralleri bünyesinde bir arada bulunduran hurmaya günlük beslenmede yer verilmesi, kemik sağlığının korunmasında önemli yere sahip bu besin öğelerinin karşılanmasına katkı sağlıyor” diyor.

diyabetdiyetkabızlıkRamazanSağlıkşekersözsüt