Fırında Kıymalı Patlıcan Musakka Tarifi

Patlıcan Musakka: yaz geldiğinde mevsim sebzeleriyle yapılan yemekler harika olur. Patlıcan dendi mi akla musakka gelir doğal olarak.

Kategoriler:Etli Sebze Yemekleri , Videolar , Yemek Tarifleri

Yorumlar:

Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır

Herkese merhabalar : ) Bugün sizlere davet sofralarınıza anında renk katacak hem görsel sunumu ile hem de lezzeti ile yiyenleri kendine hayran bırakacak bir tarif vereceğiz : patlıcan musakka tarifi : )

Daha önce denediğiniz patlıcan musakka tariflerini unutturacak kadar lezzetli ve bir o kadar da pratik olan bu tarifi hemen denemenizi tavsiye ediyoruz.

Son derece pratik ve kolay olan bu tarifin tüm detaylarına ve püf noktalarına yazı içeriğimizden ulaşabileceğiniz gibi dilerseniz sizler için hazırlamış olduğumuz fırında patlıcan musakka videolu tarifini de izleyebilirsiniz.

Bunun gibi daha pek çok videolu yemek tariflerine ulaşmak için Bize Göre Lezzetler Youtube kanalını ziyaret edebilir, abone olarak tüm yemek tariflerimizden anında haberdar olabilirsiniz : )

Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun diyor tarifimizin detaylarına geçiyoruz : )

Kıymalı Patlıcan Musakka Tarifi

Fırında kıymalı patlıcan musakka tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;

MALZEMELER

• gr Kıyma ( Orta Yağlı)
• 1 kg Patlıcan
• 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
• 2 Adet Sivri Biber
• 2 Adet Kırmızı Biber
• 2 Diş Sarımsak
• 2 Adet Domates
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kırmızı Toz Biber
• 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 1 Çay Kaşığı Pul Biber

Patlıcanları Kızartmak İçin;

Üzeri İçin;

• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 1 Bardak Su
• 1 Adet Orta Boy Domates
• 1 Adet Sivri Biber

Fırında Kıymalı Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır

Yapılışı

Fırında kıymalı patlıcan musakka yapımı için öncelikle 1 kg patlıcanı güzelce yıkayıp kabuklarını alacalı bir şekilde soyalım ve bir parmak kalınlığında olacak şekilde dilimleyelim.

Patlıcanları geniş bir kabın içerisine alalım ve üzerini aşıncaya kadar su ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edelim. Patlıcanları tuzlu suda yaklaşık 1 saat kadar bekletelim. Bu aşama patlıcanların acımsı tadının çıkması için çok önemli. Lüften atlamayın : )

Patlıcanlarımızın acısı çıkarken bir tavaya gr kıymayı alalım ve orta ateşte karıştırarak kavurmaya başlayalım. Kıyma suyunu salıp çekince üzerine küp küp doğranmış 1 adet orta boy kuru soğanı ilave edelim.

Kuru soğan yumuşayıp pişmeye başlayınca ince ince doğranmış 1 adet yeşil sivri biber, kırmızı biber ve ezilmiş 2 diş sarımsağı tavaya ekleyelim.

Yaklaşık 5 dakika kadar kavurduktan sonra tavaya şimdi de küp küp doğranmış 1 adet orta boy domatesi ilave edelim. Domatesleri ilave dip 5 dakika daha kavurmaya devam edelim.

Son aşamada kıymalı harcımıza 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ilave edip son birkaç kere daha karıştıralım. Birkaç dakika sonra ocağın altını kapatalım.

Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları havlu kağıt üzerine alalım ve fazla suyunu çekmesi için hafifçe bastırarak kurulayalım. Patlıcanları daha sonra fırın tepsisine alalım ve üzerine bir miktar sıvı yağ ile kuru nane ilave edelim. Güzelce harmanlayıp önceden ısıtılmış derece fırında kızartalım.

Patlıcanlar kızarınca uygun boy bir borcama alalım ve yan yana dizelim. Hazırladığımız kıymalı harcı patlıcanların üzerine eşit bir şekilde döküp kaşığın ter tarafı ile hafifçe bastırarak yaydıralım.

Bir kaseye 1 bardak sıcak su alalım ve içerisine 1 yemek kaşığı salça ilave edip karıştıralım. Kıymalı harcın üzerine hazırladığımız bu salçalı sosu güzelce gezdirelim.

Son aşamada borcamın üzerini biber, maydanoz yaprakları ve domates dilimleri ile dilediğimiz gibi süsleyelim.

Önceden ısıtılmış derece fırında üstü güzelce pişip kızarıncaya kadar bekletelim.

Soğumadan servis edelim… Afiyet Olsun : )

Nefis Fırında Kıymalı Patlıcan Musakka Tarifi, Lokanta Usulü Kıymalı Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır?

Herkese merhabalar sevgili arkadaşlar! Bugün sizlere nefis fırında patlıcan musakka tarifim var

Lokantalarda yediğimiz o güzel tadı evimize getiren bir tarif. Hemen tarife geçelim ;))

İlk önce tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kıyma alınır pişirilir.

Rengi dönen kıymaya 2 adet doğranan soğan ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir ve kıyma kavrulur.

Diğer yandan patlıcanlar çizgi halinde soyulur ve çok kalın olmayacak şekilde dilimlenir.

Ocağa alınan bol sıvı yağ kızdırılır ve patlıcanlar kızartılır.

Kızaran patlıcan kağıt havlu serilmiş tepsiye alınır fazla yağından arındırılır ve pişirilecek olan fırın tepsisine konulur.

Bütün patlıcan bu şekilde bu aşamalarda kızartılır.

Biberler de bu şekilde kızartılır.

Bir karıştırma kabına baharatlar, salçalar, doğranan sarımsak ve biraz sıcak su alınır ve salçalar ezilir.

Diğer yandan kızaran patlıcanlar tepsiye yerleştirilir onun üzerine kavrulan kıyma dökülür.

Daha sonra salçalı su tepside gezdirilir.

Domateslerin kabuğu soyulur ve halka şeklinde doğranarak tepsiye yerleştirilir.

Biberler de dizilir ve sıcak su yemeğin üzerine gezdirilir.

Önceden ısıtılmış fırında C’de yaklaşık 15 dk domatesler kızarana kadar pişirilir.

Güzelce pişen yemeğimiz fırından çıkarılır ve sıcak sıcak servis edilir.

AFİYET OLSUN! :))