Şeftali Kebabı Nasıl Yapılır
23 Şubat
Kıbrıs'ın sevilen lezzetlerinden birini sizlerle paylaşmak isteriz. Şeftali kebabı Kıbrıs'a ait bir kebaptır. Koyun veya keçinin gömlek yağından yapılır. Gömlek yağının içerisine kıymalı harç koyularak pişirilir. Şişte veya ızgarada pişirilmesi önerilir. Malzemeler hazırsa, Kıbrıs usulü şeftali kebabı tarifine geçebiliriz.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
- gr yağsız kıyma
- Gömlek Yağı
- 1 adet soğan
- dal maydanoz
- yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Soğanı rendeleyin. Fazla suyunu sıkarak bir kaba alın.
- Maydanozu ince ince doğrayın ve soğanın yanına ekleyin.
- Galeta unu ve baharatları ilave edin.
- Kıyma ile birlikte yoğurun.
- Yıkanan ve temizlenen gömlek yağından parçaları tezgaha serin.
- Köfteleri porsiyonladıktan sonra gömlek yağının içerisine sarın.
- Izgarada ya da şişte pişirin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Yanında salata ya da pilavla servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Eğer şişte ya da ızgara da pişirmek istemezseniz ocakta tencerede ya da fırında pişirebilirsiniz.
- Kıymayı kuzu ve dana karışık kullanabilirsiniz.
MasterChef şeftali kebabı nasıl yapılır? Şeftali kebabı tarifi, yapılışı, malzemeler
Kıbrıs'ın en bilindik lezzetlerinden birisi olan şeftali kebabı tarifi, dana ya da kuzu gömlek yağı ile yapılan enfes bir lezzet. Peki, şeftali kebabı nasıl yapılır? Her lokmasında ayrı lezzet alacağınız şeftali kebabı tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası
ŞEFTALİ KEBABI TARİFİ
Şeftali kebabı malzemeler
- gr yağsız kıyma
- Dana/kuzu gömlek Yağı
- 1 adet soğan
- dal maydanoz
- yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
ŞEFTALİ KEBABI YAPILIŞI
- İlk olarak soğan rendelenir, fazla suyu sıkılarak kaba alınır.
- Maydanozlar ise ince kıyılır ve soğanın yanına bırakılır.
- Ardından galeta unu ve baharatlar da eklenir.
- Harç ise kıyma ile yoğurulur.
- Gömlek yapı yıkanır ve temizlenir sonrasında da gömlek yağı parçaları tezgaha serilir.
- Köfteler porsiyonlara ayrıldıktan sonra gömlek yağına sarılır.
- Köfteler ızgarada ya da şiş yardımıyla pişirilir.
Şeftali kebabı
| Şeftali kebabı | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Kıbrıs, Türkiye |
| Türü | Kebap |
Şeftali Kebabı veya yalnızca Şeftali, Kıbrıs'a özgü bir yemektir.
Koyun veya keçinin "gömlek" de denilen yağlı iç zarının kıyma, soğan ve maydanoz ile doldurulup, dolma biçiminde sarılmak suretiyle, şişte veya ızgarada pişirilmesi şeklinde yapılan bir kebap çeşididir.
Pişirirken zardaki yağ erir, zarın kalanı kuruyup kızarır, yerken bu kısım soyulup kenara koyulur. Zar, dolma içini ızgara ateşinin yakıcı ateşinden korur, bu yüzden sindirim sistemini bu aşırı sıcağın sebep olduğu kansere yol açabilen şeylerden epeyce korumuş olur.
Kuzu gömleği ya da Kıbrıslıların bir diğer deyimi ile "Banna" kokusu gidene kadar iyice yıkanır ve temiz olduğundan emin olunur. Daha sonra iç hazırlığı için az yağlı dana kıyması, karabiber, maydanoz, hafif tarçın, kuru ekmek içi, soğan konup mangalda pişirilir.
Hazırlanışı[değiştir Şeftali Kebabı nasıl yapılır
Kıbrıs mutfağının ve kültürünün olmazsa olmazı şeftali kebabı adayı ziyaret edenlerin mutlaka denemesi gereken lezzetler arasında ilk sırada yer alıyor. İşte basit tarifi:
Malzemeler:
- gr dana ve kuzu karışık kıyma
- 1 adet kuzu terpi / kuzu gömleği
- 1 demet maydanoz
- 2 adet soğan
- Kimyon &#; Karabiber
- Tuz
Banna &#; Terp &#; Kuzu Gömleği Nedir?
Kuzu terpi (kuzu gömleği), kuzunun karın kısmındaki iç organlarını göğüs kafesindeki organlardan ayıran zar kısmıdır.
Şeftali Kebabı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kuzu gömleğinin yumuşaması için en az 15 dk boyunca ılık suda bekletin.
- Diğer yandan bir kap içerisinde; kıymayı, rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanozu ve baharatları iyice yoğurun. Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra köfte harcınızı dinlenmesi için buzdolabına koyun. Köfte harcınızı 5 dakika ile 1 saat arasında bir süre buzdolabında bırakabilirsiniz.
- Kuzu gömleğini, köfteleri sarabilecek şekilde makas veya bıçakla kesin ve üzerine köfteyi koyup dolma sarar gibi sarın.
- Son olarak köftelerinizi ızgarada, üzeri kızarana kadar ( ortalama 25 dakika) pişirin. Ayrıca serviste yanında pişmiş biber ve domatesle sunabilirsiniz.
- Izgarada pişirme imkanım yok fırında olmaz mı? diyenlere de pişirme şeklinden bahsedelim. Şeftali kebabınızı fırında pişirmek istiyorsanız, şeftali kebabını fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtmış olduğunuz fırında, derecede pişirin. Şeftali kebabınız üzeri kızarınca pişmiş olacaktır. Bu ortalama dakika alır.
nest...
Şeftali Kebabı nasıl yapılır
Kıbrıs mutfağının ve kültürünün olmazsa olmazı şeftali kebabı adayı ziyaret edenlerin mutlaka denemesi gereken lezzetler arasında ilk sırada yer alıyor. İşte basit tarifi:
Malzemeler:
- gr dana ve kuzu karışık kıyma
- 1 adet kuzu terpi / kuzu gömleği
- 1 demet maydanoz
- 2 adet soğan
- Kimyon &#; Karabiber
- Tuz
Banna &#; Terp &#; Kuzu Gömleği Nedir?
Kuzu terpi (kuzu gömleği), kuzunun karın kısmındaki iç organlarını göğüs kafesindeki organlardan ayıran zar kısmıdır.
Şeftali Kebabı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kuzu gömleğinin yumuşaması için en az 15 dk boyunca ılık suda bekletin.
- Diğer yandan bir kap içerisinde; kıymayı, rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanozu ve baharatları iyice yoğurun. Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra köfte harcınızı dinlenmesi için buzdolabına koyun. Köfte harcınızı 5 dakika ile 1 saat arasında bir süre buzdolabında bırakabilirsiniz.
- Kuzu gömleğini, köfteleri sarabilecek şekilde makas veya bıçakla kesin ve üzerine köfteyi koyup dolma sarar gibi sarın.
- Son olarak köftelerinizi ızgarada, üzeri kızarana kadar ( ortalama 25 dakika) pişirin. Ayrıca serviste yanında pişmiş biber ve domatesle sunabilirsiniz.
- Izgarada pişirme imkanım yok fırında olmaz mı? diyenlere de pişirme şeklinden bahsedelim. Şeftali kebabınızı fırında pişirmek istiyorsanız, şeftali kebabını fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtmış olduğunuz fırında, derecede pişirin. Şeftali kebabınız üzeri kızarınca pişmiş olacaktır. Bu ortalama dakika alır.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası