Patatesli Poğaça Tarifi Mayalı

Kaç kişilik: 10 Hazırlık:45 dak. Pişirme:25 dak.

Patatesli Şerit Poğaça Malzemeleri

• su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı dolusu kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt ılık
• 1 çay bardağı su ılık
• 2 adet yumurta akı
• içi için:
• adet patates haşlanmış
• 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
• üstü için:
• 2 adet yumurta sarısı

Patatesli Şerit Poğaça Nasıl Yapılır?

• Unun 1 su bardağı dışında kalan kısmını derin bir kasenin içine koyuyoruz. Ortasını havuz gibi açıp şeker ve mayayı koyuyoruz. Unun çevresine tuzu serpiyoruz. Havuzun orta kısmına yağ, su ve ılık sütü ekliyoruz.
• Yumurta aklarını da ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Un ilavesi gerekiyorsa az az ilave ederek ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz. Üzerini streçleyip 30 dakika oda sıcaklığında mayalamaya bırakıyoruz. 2 katına çıktığında mayalanma tamamdır.
• Haşlanmış patatesleri çatal yardımıyla ezip, karabiber ve tuz ilave edip karıştırıyoruz.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp elimizle un serpilmiş tezgahta açıseafoodplus.infosli harç koyup uç kısmına diğer kısmına bıçakla çizikler atıyoruz ve rulo yapıp poğaça şekli veriyoruz.
• Tepsiye dizip 15 dakika sütünü kapatıp tepsi mayalaması yaptırıyoruz. Üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış derecede nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun..

Patatesli Şerit Poğaça Püf Noktaları

* Mayalı hamurlarda dikkat etmeniz gereken tüm püf noktalarına burada da dikkat etmelisiniz. Öncelikle hamurun içine konulacak sıvıların mutlaka ılık olması gerekir. Ne çok sıcak ne çok soğuk olmalı. Elimizin girebileceği ısıda olmalı.
* Hamuru çok iyi yoğurmalısınız. Elastik, iyi yoğurulmuş bir hamur elde etmelisiniz.

Patatesli Şerit Poğaça İçin Pişirme Önerisi

Önceden ısıtılmış derece fırında pişiriyoruz.

Patatesli Şerit Poğaça İçin Servis Önerisi

Yanına demli bir çay müthiş bir eşlikçi olacaktır.

1 adet şerit poğaça kaç kalori?

kcal.

Süt yerine yoğurt koyabilir miyiz?

Elbette koyabilirsiniz ama bu tarifin birebir lezzetini almak istiyorsanız ilk denemeniz süt ile olsun sonra yoğurt ile deneyin derim.

Yaş maya kullanabilir miyiz?

Elbette kullanabilirsiniz. Bu ölçüler için yarım paket yaş maya yeterli olacaktır.

Mayalama yapmasam, acele hazırlamaya ihtiyacım var olur mu?

Mayalı hamurlarda mayalanma sürecini atlarsanız istediğiniz sonuca kavuşamazsınız. Ama sitemizde mayasız poğaça tariflerimiz var onları denemenizi öneririm.

Bu malzemelerle ne kadar poğaça çıkıyor?

Poğaçanızı ne kadar büyük hazırladığınızla ilgili benim hazırladığım büyüklükte adet çıkıyor. Daha küçük hazırlarsanız adet çıkarabilirsiniz..

Adım Adım Fotoğraflar:

Sosyal Medya Hesaplarımız: