restaurant anadolu yakası / Anadolu Yakası En İyi 10 Meşhur Lezzet Durağı – Gezilecek Yerler - Nefis Yemek Tarifleri

Restaurant Anadolu Yakası

restaurant anadolu yakası

En Güzel Boğaz Manzaralı Restoranlar

İstanbul her köşesi ile büyüleyici bir şehir. Özellikle dillere destan güzelliği ile Boğaz bambaşka. Dünyanın birçok yerinden turistler büyüleyici İstanbul’un Boğaz manzarasını görmek ve Boğaz manzarasında yemek yemek için akın akın İstanbul’a geliyorlar. İstanbul’u keşfetmek zaman isteyen bir olay. İstanbul’u keşfetmenin en kolay yolu ise araç kiralama yapmaktır. Miniyol farkı ile anında araç kiralama yapabilir indirimlerden ve fırsatlardan yararlanarak İstanbul’u keşfedebilirsiniz. Boğaz denildiğinde ilk akla gelen yiyeceklerden birisi balıktır. İstanbul’da boğaz manzaralı birçok yerde balık veya dilediğiniz yemeği yiyebilirsiniz.

İstanbul araç kiralama yapmanın en kolay yolu ve yeni Miniyol olarak sizler için en iyi boğaz manzaralı restoranları sıraladık.

Anadolu Yakası Boğaz Manzaralı Restoranlar

  1. Lacivert Restaurant

Lacivert Restaurant

İstanbul’da Boğaz keyfini sonuna kadar yaşamak ister misiniz? Özellikle Boğaz’ın ışıkları eşliğinde harika bir akşam yemeği yiyebilirsiniz. Dilerseniz organik şekilde hazırlanan sabah kahvaltısı da yine size oldukça mutlu edecektir. Lacivert Restoran sahip olduğu geniş menüsü ile her an, her dakika göz ve damak zevkinize hitap etmektedir.

Adres: Körfez Caddesi No/A Anadoluhisarı, İstanbul

İletişim: 42 24

  1. Hünkar Köşk Restaurant – Cemile Sultan Korusu

Hünkar Köşk Restaurant

Türk mutfağının keyfini boğaz manzarasını yaşamak istiyorsanız Hünkar Köşk Restoran sizleri bekliyor. Kebaplar ve et yemekleri ile ünlü olan Hünkar Köşk, Usta şef Ramis Yerlikaya ve ekibi tarafından en iyi yemekleri sizlere sunmak için çalışıyor. Sadece Türk mutfağı değil aynı zamanda doğal ve yöresel lezzetleri de menüsünde bulunduran Cemile Sultan Korusu’nda aynı zamanda diyet menülerde bulunuyor.

Adres: Kandilli Mahallesi, Ömürtepe Yokuşu Sokak, No:6 Üsküdar

İletişim: 49 43

  1. A’jia Restaurant

A'jia Restaurant

Boğaz’ın süsü Osmanlı yalılardan birisi olan A’jia Avrupa’da “En Mükemmel Büyüleyici Otel” ödülünü almış bir otele sahiptir. Restoranında Akdeniz ve Dünya mutfağına yer veren A’jia Restoran özgün lezzetleri ile size özel hissettirecek. Özellikle Pazar günleri brunch yapmak isteyenler için güzel bir mekan olacaktır.

Adres: Halide Edip Adıvar seafoodplus.info Kanlıca, İstanbul

İletişim:

  1. Kalpazankaya Restaurant

Kalpazankaya Restaurant

Adalar’ın üç nesildir devam eden lezzet mekânıdır. İsmini Bizans döneminde restoranın hemen yanında bulunan büyük kaya üzerinde kalpazanların para basmalarından almaktadır. Daha önce kır kahvesi olarak işletilen mekân yılında restoran yapılmıştır. Kalpazankaya Restoranda mutlaka Kuzu Tandır yemeğini tatmalısınız.

Adres: Kalpazankaya Yolu Sokak No Burgazada - Adalar

İletişim: 11 11 - 15 04

  1. Villa Bosphorus

Villa Bosphorus

Boğaziçi Köprüsü’nün ayakları dibinde, Boğaz’ı iliklerinize kadar yaşayacağınız bir lokasyonda harika bir yemek keyfi için Villa Bosphorus sizleri bekliyor. Denize sıfır, Beylerbeyi Sarayı’na komşu olan bu restoran balık denildiğinde ilk akla gelen yerlerden birisidir.

Adres: Beylerbeyi İskele Cd. 18 A D A Üsküdar

İletişim: 68 10

  1. Taşlıhan Restaurant

Taşlıhan Restaurant

Marmara ve Karadeniz’in buluştuğu yerde İstanbul’un keyfini çıkararak yemek yemek ister misiniz? Eğer böyle bir planınız varsa mutlaka Taşlıhan Restoran’a gelmelisiniz. Taze balıklar, kahvaltı ve doğal yemekler için Taşlıhan güzel bir tercih olacaktır.

Adres: Akçakent Sokak, No:6 Anadolu Feneri Köyü, Beykoz İstanbul

İletişim: 00 15

  1. Yakamoz Restaurant

Yakamoz Restaurant

Çengelköy’de asırlık çınar ağaçlarının altında Boğaz’a sıfır keyifli bir yemek yerken size özel hissettirecek bir restoran. Boğaz’da balık yemek ve kahvaltı yapmak istiyorsanız buraya mutlaka gelmelisiniz. Yakamoz Restoran menüsü içerisinde et, tavuk ve vejetaryen menüleri bulunmaktadır.

Adres: Çengelköy - Kuleli Caddesi No: 69 Üsküdar/İstanbul

İletişim: 95 05

Avrupa Yakası Boğaz Manzaralı Restoranlar

  1. Barnathan Roof

Barnathan Roof

Galata bölgesinde yer alan ve yüzyıl sonlarında inşa edilen Barnathan Apartmanı içerisinde yer alan restoran büyüleyici yapısı ile sizi kendisine çekiyor. Tarihin içinde Boğaz manzaralı bir yemek için seçebileceğiniz en güzel mekânlardan birisi Barnathan Roof olacaktır.

Adres: Sahkulu Mahallesi Sahkulu Sokak No 13, Beyoğlu Galata İstanbul

İletişim: 06 27

  1. İstanbul Restaurant

 İstanbul Restaurant

Mısır Apartmanı’nın en üstünde İstanbul manzarasına şahitlik edebileceğiniz ödüllü bir mekân. Zengin menüsü içerisinde Dünya ve modern Türk Mutfağının seçkin yemekleri yer alan İstanbul Restoran her an sizi özel hissettirecek. Eğlence, manzara, lezzet ve atmosfer sizleri bekliyor.

Adres: İstiklal Caddesi, Mısır Apartmanı, No Beyoğlu/İstanbul

İletişim: 10 42 – 10 43 – 0

  1. Ali Ocakbaşı Restaurant

Ali Ocakbaşı Restaurant

İstanbul’un seçkin noktalarından birisi olan Ali Ocakbaşı’nda kebap keyfini sonuna kadar yaşayacaksınız. Ocakbaşının yanında aynı zamanda odun ateşi fırınları ile de damak zevkini zirveye taşıyacak. Özenle seçilmiş etler, özel reçeteler ve modern sunumlar ile lezzet şöleni yaşayacaksınız.

Adres: Arap Camii Mahallesi, Tersane Caddesi, Kardeşim Sk. No: 45 Kat 4, Grifin Han Beyoğlu / İstanbul

İletişim: 10 11

  1. Yıldız Hisar Restaurant

Yıldız Hisar Restaurant

Rumeli Hisarı’nda Fatih Sultan Mehmet Köprüsü’nün hemen yanında harika manzarada yemek keyfi. Mükemmel mimarisi, harika lezzetleri ile Yıldız Hisar Restoran’da sizleri bekliyor. İstanbul Boğazı’nın tüm keyfini burada yaşayacak ve büyüleneceksiniz.

Adres: Rumeli Hisarı Mah. Hisarlı Salih Bey Sok. No: 21 Sarıyer/ İstanbul

İletişim: 70 45

  1. Banyan Restaurant

banyan restaurant

Dünya mutfağına meraklı ve farklı tatları deneyimlemeyi seviyorsanız Banyan aradığınız mekan olabilir. Menüsünde Dünya lezzetlerine yer veren Banyan’da özellikle Thai baharatları ile harmanlanan yemekleri tadımlamalısınız. Boğaz Köprüsü ve Ortaköy Cami manzaralı Banyan Restoran kendini özel hissettirmek isteyenleri bekliyor.

Adres: Muallim Naci Cad. Salhane Sok. No:3 (Ortaköy İskele Yanı),Ortaköy İstanbul

İletişim: 90 60 - 05 19

  1. Big Chefs

big chefs tarabya

Türk ve dünya mutfağının en güzel ve seçkin yemeklerini boğaz eşliğinde yiyebileceğiniz Türkiye’nin en büyük restoran zincirinde tadabilirsiniz. Birçok şubesi olan Big Chefs’in Boğaz manzaralı şubesi Tarabya’da yer alıyor.

Adres: Tarabya, Yeniköy Tarabya Caddesi, No: 3, , Sarıyer

İletişim: 73 05

  1. Taş Kahve Emirgan Cafe Restaurant

taş kahve emirgan cafe restaurant

Boğaz’ın eski yerleşim yerlerinden birisi olan Emirgan’da tarihin ve doğal güzelliklerin için Boğaz manzaralı yemek için en uygun mekânlardan birisidir. Emirgan Çarşı’ya sadece metre uzaklıkta yer alan Taş Kahve Emirgan Restoran’ının zengin menüsü lezzet yolculuğuna çıkacaksınız.

Adres: Emirgan, Sakıp Sabancı Cd. No, Sarıyer/İstanbul

İletişim: 64 30

  1. Fine Dine İstanbul

fine dine istanbul

İstanbul’un en özel yerlerinden birisinde İstanbul Boğazı eşliğimde yemek yemek için en güzel tercih olacaktır. Özel menüsü ile hem damak zevkinize hem de göz zevkinize hitap eden Fine Dine İstanbul ziyaretçilerini bekliyor.

Adres: Dr. İmran Oktem Cad. No:1 Sultanahmet/İstanbul

İletişim: 96 96

  1. Hamdi Restaurant

hamdi restaurant

yıllarda İstanbul’da Urfa Birecikli Hamdi Arpacı’nın ilk tezgâhını Eminönü Yeni Cami’nin yanında açması ile yolculuğu başlayan Hamdi Restoran’ın meşhur kebapları her geçen gün ünlenmeye başladı. İstanbul’un eşsiz manzarasına karşı oturacak ve lezzetli kebapların tadı ile büyüleneceksiniz.

Adres: Tahmis Caddesi Kalçın Sokak No Eminönü

İletişim: 03 90

  1. Yeniköy Sahil Restaurant

yeniköy sahil restaurant

İstanbul’un en güzel noktalarından birisi olan Sarıyer’de Boğaz’a sıfır bir kahvaltı yapmak için Yeniköy Sahil Restoran en uygun yerlerden birisi olacaktır.

Adres: Köybaşı Caddesi, Yalı Sokak, No: 3 Yeniköy. Sarıyer / İstanbul

İletişim: 61 10

  1. Takanik Balık Restaurant

İstanbul’da balık sevenlerin mutlaka gitmesi gereken yerlerden birisidir. yılında küçük bir tekne ile başlayan Takanik Balık Restoranı yüzer tekne konsepti ile deniz ve balık keyfini size sonuna kadar yaşatacak.

Adres: Yeniköy Mahallesi, İskele Sk. No:3 , Sarıyer/İstanbul

İletişim: 82 33

  1. Mama Shelter

mama shelter

Mama Shelter İstanbul Boğazı’na hâkim manzarası özel menüsü ile sizleri bekliyor. Özellikle Fransız ve Dünya mutfaklarının özel lezzetlerini bulabilirsiniz.

Adres: Hüseyinağa Mahallesi, İstiklal Caddesi, No 54, Beyoğlu, İstanbul

İletişim: 02 00

  1. Leb-i Derya

leb-i derya

Dört tarafı mavi ve İstanbul’un tüm dokusuna dokunabileceğiniz restoran işte bunların hepsi Leb-i Derya Restoran’da. Anadolu ve Rumeli mutfağının eşsiz lezzetleri ile büyüleyici lezzetleri ile Leb-i Derya sizleri bekliyor. 

Adres: Şahkulu Mah, Kumbaracı Ykş. No Tünel/Beyoğlu/İstanbul

İletişim: 84 80

  1. Saat Kule Cafe Restaurant

saat kule cafe restaurant

Deniz kenarında kahvaltı ve çay keyfi yapmak isterseniz Saat Kule Cafe Rastoran sizleri bekliyor.

Adres: Vişnezade Mahallesi, Gümüşsuyu Caddesi, Dolmabahçe Meydanı, Beşiktaş, İstanbul

İletişim: 90 00

  1. Peninsula Restaurant

peninsula restaurant

İstanbul’da Haliç manzarası eşliğinde harika bir yemek keyfi sizleri bekliyor. Birçok önemli dizide mekân olarak da kullanılan bu restoran aynı zamanda sizi de özel hissettirecek.

Adres: Golden City Hotel, Teras Kat, Arap Cami Mahallesi, Tersane Caddesi, No , Beyoğlu, İstanbul

İletişim: 70 32

  1. Rana by Topaz Restaurant

rana by topaz restaurant

Boğaz’a açılan bir pencerede yemek yemek için Rana by Topaz Restorana gelebilirsiniz. yılında fine dining konsepti ile hizmete giren restoranda Çağdaş Akdeniz Mutfağı ağırlıklı bir menü bulunuyor.

Adres: Ömer Avni, İnönü Cd. No, Beyoğlu/İstanbul

İletişim: 10 01

  1. Sardunya Restaurant

sardunya restaurant

Dünya mutfağı ve deniz ürünlerine merakınız varsa Sardunya Restorana mutlaka gelmelisiniz.

Adres: Kılıçali Paşa Mahallesi, Meclis-i Mebusan Caddesi, No: 22, Beyoğlu, İstanbul

İletişim: 04 92

  1. Feriye Restaurant

feriye restaurant

İstanbul Boğazı’nın en güzel seyredebileceğiniz noktalardan birisi Feriye’dir. Feriye’nin büyülü dünyasında İstanbul Manzarası eşliğinde lezzet fırtınası yaşayabilirsiniz.

Adres: Çırağan Caddesi No Ortaköy/İstanbul

İletişim: 22 16

  1. Vogue Restaurant İstanbul

vogue restaurant istanbul

İstanbul’un harika şehir manzarası eşliğinde mükemmel bir yemek yiyebilirsiniz. Yenilenen konsepti ile Vogue Dergisi’nin arşivinden görüntüler, ikonik kapaklar ile aynı zamanda göz zevki de yaşayacaksınız. Restoranda Uzak Doğu ve Avrupa mutfağından eşsiz lezzetleri tadabilirsiniz.

Adres: Vişnezade, BJK Plaza, Süleyman Seba Cd. No D:A Blok Kat, Beşiktaş/İstanbul

İletişim: 44 04

  1. Galata Kule Restaurant

galata kule restaurant

Galata Kulesi’ni anlatmaya gerek yok, yaşamak gerek. İstanbul’da en güzel yemek yiyebileceğiniz noktalardan birisi Galata Kulesi’dir. İstanbul’un panoramik görüntüsü eşliğinde Türk ve Dünya mutfağından lezzetler sizleri bekliyor.

Adres: Galata Kulesi, 9. Kat, Bereketzade Mahallesi, Büyük Hendek Caddesi, Galata Kulesi Sokak, Beyoğlu, İstanbul

İletişim: 81 80

  1. Kaşıbeyaz Bosphorus

kaşıbeyaz bosphorus

İstanbul Boğazı’nın en güzel mekânlarından birisi olan Kaşıbeyaz Bosphorus Geleneksel Türk Mutfağı’nın en güzel lezzetlerini sizlere sunuyor. Turkuvaz renginin ön planda olduğu restoran hem damak hem de göz zevkinizi zirveye taşıyor.

Adres: Köybaşı Cad. No Yeniköy / Sarıyer / İstanbul

İletişim: 20 40  - 50 00

İstanbul Araç Kiralama

İstanbul'da araba kiralama işleminin büyük avantajları vardır. Kalabalık toplu taşıma ve yüksek taksi ücretlerinden kaçınmak için İstanbul'da araç kiralama işlemi yapmanızı tavsiye ederiz. İstanbul Sabiha Gökçen araç kiralama, İstanbul Havalimanı araç kiralama, Taksim araç kiralama, Yenibosna araç kiralama gibi İstanbul'un birçok noktasından avantajlı fiyatlarla araç kiralayarak rahat edebilirsiniz.

BLOG

Ülkemiz sahip olduğu iklim çeşitliliği ve üzerinde bulunduğu verimli topraklar nedeniyle oldukça zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Elbette bu zengin mutfağın oluşmasında, topraklarımızın geçmişte birçok farklı medeniyete ev sahipliği yapmış olmasının da etkisi vardır. Ülkemizin en gelişmiş şehirlerinden olan İstanbul'da ise bu zengin kültürü layığıyla deneyimleyebileceğiniz birçok kaliteli ve özel restoran bulunmaktadır. Biz bu yazımızda Anadolu Yakası özelinde, ülkemizin farklı bölgelerine ait yemekleri en lezzetli haliyle tadabileceğiniz restoranlara yer vereceğiz. İşte Anadolu Yakası'nda 7 ayrı bölgeden yemek sunan 7 güzel restoran!

 

1. Ege mutfağının benzersiz tatları için: Radika

radika

Ege mutfağı lezzetlerini çok seviyor ve İstanbul'da en iyi Ege yemeklerini tadabileceğiniz bir yer arıyorsanız, Koşuyolu'nda bulunan Radika tam size göre. Üstelik bu hoş mekânda sadece Ege yemekleri değil; Ege müzikleri ve kültürü de eksiksiz bir şekilde mevcut. Uzun lafın kısası, muhteşem dekorasyonu ile sizi Ege sahillerine götürecek Radika'da keyifli mi keyifli bir yemek sizi bekliyor!

Adres: Koşuyolu Mah., Kalfa Çesme Sok., No: 30, Koşuyolu Kadıköy- İstanbul

 

2. Karadeniz mutfağının benzersiz tatları için: Nalia

Nalia

Kurtköy, Güneşli ve Bostancı olmak üzere üç farklı lokasyonda hizmet veren Nalia, İstanbul'da gerçek Karadeniz yemekleri sunan iddialı restoranlardan biri. Yöresel Karadeniz yemeklerini en lezzetli ve en sağlıklı haliyle müşterilerine sunan restoranın aynı zamanda oldukça konforlu ve ferah bir atmosferi bulunuyor. Eğer siz de İstanbul'da olmanız sebebiyle Karadeniz yemeklerine hasret kaldıysanız Nalia Bostancı'yı mutlaka denemenizi öneririz.

Adres: İçerenköy Mahallesi, Prof. Dr. Ali Nihat Tarlan Caddesi, No: , Ataşehir- İstanbul

 

3. Akdeniz mutfağının benzersiz tatları için: Kaserol

Renkli ve lezzetli yemekler, doğal ve sağlıklı öğünler dendiğinde akla gelen Akdeniz mutfağının benzersiz lezzetleri Üsküdar'da hizmet veren Kaserol'da sizleri bekliyor. Kaserol'da özenle hazırlanan Akdeniz yemekleri, Akdeniz ikliminin sıcaklığını hissettiren bir atmosfer eşliğinde konuklara sunuluyor. Eğer siz de Akdeniz mutfağı tatlarına bayılanlardansanız, ilk fırsatta Kaserol'a uğrayın deriz.

Adres: Bulgurlu Mahallesi, İzzettinbey Sokağı, 41/A, Üsküdar- İstanbul

 

4. Doğu mutfağının benzersiz tatları için: Kilisli Fiko

Kilisli Fiko

'den beri Kadıköy'de hizmet veren Kilisli Fiko da Doğu Anadolu mutfağının benzersiz lezzetlerini sunan restoranlar arasında yer alıyor. Mekânda çok zengin bir menü yok ancak yaptıkları her yemek gerçekten de nefis! Menüde yer alan Doğu Anadolu mutfağı lezzetleri ise; Kilis yuvalama, Adana kebap, Urfa kebap, şiş kebap, special karışık, çiğ köfteden oluşuyor. Daha şimdiden iştahınız kabardıysa ilk fırsatta Kilisli Fiko'ya uğramanızı öneririz.

Adres: Rasimpaşa Mahallesi, Orgeneral Şahap Gürler Caddesi, No: 61, Kadıköy- İstanbul

 

5. Güneydoğu mutfağının benzersiz tatları için: Çiya Sofrası

Çiya Sofrası, başta Antep mutfağı olmak üzere Güneydoğu mutfağını İstanbul'da en muhteşem haliyle deneyimleyebileceğiniz restoranlar arasında yer alıyor. Borani ve mumbar ile kebap çeşitleri ise burada mutlaka denemeniz gereken lezzetlerden. 

Adres: Caferağa Mahallesi, Güneşlibahçe Sokak, No: 43, Kadıköy- İstanbul

 

6. İç Anadolu mutfağının benzersiz tatları için: Tadında Anadolu

Doğallığı ve yöreselliği ile meşhur olan Tadında Anadolu, menüsünde 'den fazla geleneksel yemek barındırıyor. Eğer siz de Anadolu'nun en hakiki lezzetlerini İstanbul'da deneyimlemek istiyorsanız, Tadında Anadolu'yu mutlaka denemenizi öneririz.

Adres: Altunizade Mahallesi, Capitol AVM, Üsküdar- İstanbul

 

7. Marmara mutfağının benzersiz tatları için: Özcanlar Köfte

Nasıl ki Trabzon'da Karadeniz kültürü yaşatılıyorsa, Marmara bölgesinin de kendine özgü güzellikleri ve yöresel tatları vardır. Bu mutfağın daha çok Trakya mutfağı etkisi altında olduğu söylenebilir. Eğer siz de Trakya mutfağı lezzetlerini sevenlerdenseniz, Anadolu Yakası'nda hizmet veren Özcanlar Köfte tam size göre demektir! Mekânda Tekirdağ köftesinin yanı sıra Süleymanpaşa, kaşarlı köfte, kasap köfte, sucuk ve et çeşitleri gibi yemekler ve Hayrabolu tatlısı, peynir helvası gibi yöresel tatlılar mevcut. Bu nedenle en kısa sürede yolunuzun Özcanlar Köfte'ye düşmesini öneririz.

Adres: İnkılap Mahallesi, Küçüksu Caddesi, No, Ümraniye- İstanbul

 

Türk ve dünya mutfaklarında deneyimli şefler tarafından hazırlanan lezzetleri keşfetmek için The Grill Ocakbaşı’na davetlisiniz. Şubelerimizi incelemek için;

The Grill Ocakbaşı

Elite World Grand İstanbul Basın Ekspres - The Grill Ocakbaşı 

Elite World Grand İstanbul Küçükyalı - The Grill Ocakbaşı 

Elite World İstanbul Florya - The Grill Ocakbaşı

Elite World Grand Sapanca - The Grill Ocakbaşı 

Elite World Van - The Grill Ocakbaşı

 

Bu yazılarımız da ilginizi çekebilir:

İstanbul'da Mantı Ustası Sayılan 7 Mekân

İstanbul’da Baklava Yapan En İyi 7 Mekân

İstanbul’da Yenilebilecek Geleneksel Yemekler

İstanbul’daki En İyi 8 Kahvaltı Mekânı

Paylaş

Seçkide yer alan restoranlardan 10’u Bib Gourmand ile 4 restoran ise Bir MICHELIN Yıldızı ile ödüllendirildi. Neolokal, sürdürülebilir gastronomiye yönelik öncü yaklaşımından dolayı Kırmızı Yıldızına bir de MICHELIN Yeşil Yıldız ekledi. Son olarak TURK Fatih Tutak, sıra dışı mutfağı için İki MICHELIN Yıldızı ile MICHELIN Rehberi’nde görücüye çıktı.

MICHELIN Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, “MICHELIN Rehberi İstanbul'un ilk restoran seçkisinin lansmanı, hem müfettiş ekiplerimiz hem de bu eşsiz şehir için tarihi bir an” dedi. “Toplamda 5 adet Yıldızlı işletme de dahil olmak üzere 53 restoran ile seçimimiz, kimliği ve gelenekleriyle gurur duyan, aynı zamanda dünyaya da açık olan bu yetenekli mutfağın çeşitliliğine ışık tutuyor. İstanbul her zaman önemli bir kültürel ve turistik destinasyon olmuştur; bugün MICHELIN Rehberi ile hem yerel hem de uluslararası gurmelere bu şehrin aynı zamanda önemli bir gastronomi destinasyonu olduğunu göstermeyi umuyoruz” dedi.

TURK Fatih Tutak, İki MICHELIN Yıldızıyla Öne Çıkıyor

Avrupa Yakası’nda Şişli Bomonti semtinde yer alan TURK Fatih Tutak, tipik Türk lezzetlerini tatmak isteyen gurmeler için şef Fatih Tutak'ın ustalıkla yeniden yorumladığı modern ve sofistike bir seçim sunuyor. Uluslararası kariyerinde dünya mutfağından seçkin isimlerle omuz omuza çalışan bu yetenekli profesyonel, yılında Türkiye'ye döndü ve fine-dining restoranını açtı.
Şefin imzası olan leziz, asidik ve tütsülenmiş notalar içeren mutfak oldukça samimi, titiz ve daha da önemlisi şefin bölgesine ve köklerine olan düşkünlüğünü ifade ediyor. Annesine ithafen hazırladığı meşhur mantı, tıpkı açık mutfakta yapılan tatlı servisi gibi ikonik hale gelmiş durumda.

TURK by Fatih Tutak

TURK by Fatih Tutak

4 Restoran Bir MICHELIN Yıldızı sahibi oldu

İstanbul mutfak çeşitliliğinin mükemmelliğini yansıtan, aynı zamanda da yerel ürün ve lezzetlere olan bağlılığını koparmayan 4 restoran, Bir MICHELIN yıldızı ile ödüllendirildi.

Yeniköy’de bulunan Araka, şehrin koşuşturmacasından uzakta sakin bir ortam sunuyor. Menüde mevsim sebzeleri ve şifalı otlara ağırlık veren şef Zeynep Pınar Taşdemir, son derece kişisel ve cesur bir mutfak yaratmış durumda. Acılı, ekşili ve baharatlı tatlar, zahter ile tatlandırılmış, marine edilmiş sebzeler ve baharatlı sosta ılık zeytinlerle servis edilen balkabağı püresi gibi harika bir şekilde dengeleniyor ve birleşiyor.

Beyoğlu Pera’daki Mikla, Anadolu geleneklerini yenilikçi bir dokunuşla ele alıyor. Türk ürünlerinin tüm zenginliğini ve çeşitliliğini kutlayan kreasyonlar, bir lezzet patlaması sunuyor. Hafifçe haşlanmış ve ardından ızgara yapılmış ahtapot, semizotu ve elma sirkeli yeşil fasulye turşusu salatası MICHELIN Rehberi müfettişlerinin bağenisini kazanan tabakların sadece birer örneğidir.

Salt Galata'da bulunan Neolokal, tipik bir Anadolu repertuarına da hizmet ediyor. Cesur teknikler ve mutfaktaki yenilikler, tıpkı bulgurdan ve lezzetli bir tavuk hazırlığından yapılmış hafif baharatlı bir 'cupcake' ve yanında zengin kremalı velouté ve patates gevreği ile süslenmiş gövdeli bir tavuk dömi glas gibi gelenek ve modernite arasında kalıcı bir köprü olması amaçlanan yemekler sunuyor.

Son olarak, Beyoğlu Tomtom’daki Nicole, geleneksel Türk tariflerinin Orta Doğu baharatlarıyla buluştuğu incelikli bir mutfak sunuyor. Kariyerine Bodrum'da başlayan Şef Serkan Aksoy, ürünlerinin kökenine özellikle dikkat ediyor ve etik bir yerel üreticiler ağı ile çalışmayı sürdürüyor. Füme yoğurt ve üzüm suyu ile vurgulanmış yumuşak kuzu eti ile servis edilen dolmaları, Michelin Rehberi ekiplerini tam anlamıyla büyüledi.

Nicole

Nicole

Neolokal'in sürdürülebilirlik girişimleri MICHELIN Yeşil Yıldız ile ödüllendirildi

Daha sürdürülebilir bir gastronomi anlayışına sahip restoranları seçimlerinde vurgulamayı amaçlayan MICHELIN Rehberi, yılında yeni bir ödül açıkladı: MICHELIN Yeşil Yıldız.

Neolokal, çevre dostu ve etik yaklaşımları sayesinde bu prestijli ödüle layık görüldü. Bu restoranda özenle seçilen üreticilerin yanı sıra şef Maksut Aşkar ve ekibi, bazıları kaybolma tehlikesi altında olan Türk mutfak mirasını korumaya ve tanıtmaya oldukça kararlı.

Neolokal

Neolokal

10 restaurant Bib Gourmand ödülüne layık görüldü

MICHELIN Rehberi kullanıcıları arasında özellikle popüler bir ayrım olan Bib Gourmand, makul fiyatlarla harika yemekler sunan restoranları öne çıkarıyor. İstanbul’da toplamda 10 mekan, sundukları mükemmel fiyat-performans dengesi açısından ödüllendirildi.

Geleneksel Türk mutfağını sevenler, Mısır Çarşısı'nın hemen yukarısında bulunan ve muhteşem mavi seramik dekorlarla süslenmiş Pandeli'ye mutlaka gitmeli.

Popüler Karaköy Lokantası, mükemmel bir şekilde hazırlanmış mezeleri ve olağanüstü fiyat-kalite dengesine sahip menüsüyle müfettişlerin beğenisini kazandı.

Alaf biraz daha modaya uygun bir ambiyansa sahip. Şef Deniz tarafından hazırlanan muhteşem yemekler, birçok etkiyi barındırıyor ve sunulan kokteyl çeşitlerini mükemmel bir şekilde tamamlıyor.

Şef Volkan Türe tarafından işletilenAheste, Türk spesiyalitelerinin yanı sıra vejetaryen yemekleri de dahil olmak üzere birkaç orijinal kreasyonun tadına bakabileceğiniz daha romantik bir atmosfere sahiptir.

Yenilik tutkunları Karaköy’deki Tershane'yi kaçırmamalı. Momento Oteli’nin sekizinci katında yer alan restoran, şehrin tarihi silüetinin nefes kesen manzarasının yanı sıra cömert bir mutfak, leziz tatlar, kaliteli mezeler ve iyi kalitede pişirilmiş et sunuyor.

Giritli’nin tek özelliği sadece yaz aylarında açık olan muhteşem terası değil. Bunun yanında cömert meze menüsü mükemmel ve geleneksel klasikleri daha yenilikçi kreasyonlarla sade bir şekilde birleştiriyor.

Anadolu yakasında Küçükyalı semtinde bulunan Calipso, huzur ve sükunet arayan İstanbulluları cezbeden mükemmel bir balık ve deniz ürünleri restoranıdır. Mezeler tıpkı hoş kokulu salataları gibi oldukça lezzetli. Ama tabii ki, gösterinin asıl kahramanları hassasiyet ve maharetle pişirilen taze balık ve deniz ürünleridir.

Popüler Çukurcuma semtinin kalbinde yer alan Cuma, Akdeniz ve dünya mutfağından ilham alan tabaklar sunuyor. Burada en iyi mevsimlik ürünler tapas, ceviche, pizza, sofistike makarna tabakları ve daha fazlası olarak masaya geliyor.

SADE Beş Denizler Mutfağı’nda yemek severler atıştırmalıklar ve çok daha fazlasını test edebilir. Anadolu mutfağı burada acılı dil de dahil olmak üzere incelikle hazırlanmış spesiyalitelerle sergileniyor.
Son olarak, Aman da Bravo tipik bir Türk modern bistronomi vizyonu sunuyor. Yerel kaynaklı ürünler, lezzetli, samimi ve sade tabaklarla buluşuyor. Şef ayrıca tabaklara egzotik dokunuşlar eklemeyi de oldukça seviyor.

Alaf

Alaf

MICHELIN Genç Şef ve Servis Ödülleri

MICHELIN Rehberi müfettişleri tarafından verilen MICHELIN Genç Şef ve Servis Ödülleri, profesyonelleri uzmanlıkları ve yetenekleriyle ödüllendiriyor.

Michelin’in MICHELIN Genç Şef ödülünü Mürver Restoran’dan Mevlüt Özkaya kazandı. 33 yaşındaki genç şef, iki yıldır bu prestijli restoranda mutfağı ve özellikle özverili bir mutfak ekibini şevkle yönetiyor. Gastronominin parlayan yıldızı Mevlüt Özkaya, odun ateşinin başrol oynadığı kendine özgü ve titiz tarzıyla müfettişleri oldukça etkiledi.

Mastercard tarafından sunulan MICHELIN Servis Ödülü, Sunset Grill & Bar ekibinin oldu. Konukseverlik sanatı burada misafirlerin konforu ve refahının mutlak öncelik olduğu eski usul bir tarzla gerçek profesyoneller tarafından savunuluyor. Bunun yanında şarap menüsü de olağanüstü: müfettişlere göre bu konuda şehrin en iyilerinden biri konumunda.

Mutfak Çeşitliliği ve Egzotizm

MICHELIN Rehberi İstanbul 'teki restoran seçimini oluşturan 53 adresten birçoğu yerel mutfak çeşitliliğini ve açık fikirliğiliğini yansıtıyor.

Zuma,Nobu ve İnari Omakase Kuruçeşme, Japon lezzetlerini sergiliyor. Zuma leziz tempurası, robata ızgarasında pişirilen balıkları ve harika suşisiyle beğeni toplarken, Nobu Güney Amerika esintileriyle zenginleştirilmiş modern Japon mutfağı sunuyor. İnari Omakase Kuruçeşme ise kreasyonlarına Kaliforniya notaları katıyor.

Çok Çok Thai’de Tayland lezzetleri taze ve otantik bir şekilde kutlanıyor. Daha fazla Asya lezzeti arayan gurmeler Banyan’ı, İtalyan mutfağına hayranlık duyanlar Glens’i ya da harika Rus esintili lezzetlerden tatmak isteyenler ise İstanbul’u tercih etmeli.

Spago,St. Régis Brasserie ve Azurise dünya mutfaklarını kutlayan menüler sunuyor.

İnari Omakase Kuruçeşme

İnari Omakase Kuruçeşme

MICHELIN Rehberi İstanbul ’e genel bakış

Toplamda 53 restoran seçime girdi:
- İki MICHELIN Yıldızlı 1 restoran;
- Bir MICHELIN Yıldızlı 4 restoran;
- MICHELIN Yeşil Yıldızlı 1 restoran;
- 10 adet Bib Gourmand restoran;
- 38 adet tavsiye edilen restoran.

MICHELIN Rehberi İstanbul ’ün tüm seçkisine, MICHELIN Rehberi'nin seafoodplus.info adresindekiinternet sitesinden ve MICHELIN Rehberi’nin IOS ve Androidüzerinden ücretsiz indirebileceğiniz uygulamalarından ulaşılabiliyor.

Header photo credit: cats/iStock

Yazar The MICHELIN Guide

 

Seyahat 2 dakika

İstanbul’un silüetini hayranlıkla izleyebileceğiniz 10 restoran

Metropolün eşsiz Boğaz manzarası ve MICHELIN müfettişleri tarafından önerilen birinci sınıf tabaklar için seçtiğimiz bu çatı katı restoranlar tam size göre. Peki, tüm bunları en iyi şekilde deneyimleyebileceğinizden emin olmak için İstanbul'da nereye rezervasyon yaptırmalısınız? Müfettişlerimiz, seyahat programınızda yer almaya layık 10 işletmeyi sizin için bir araya getirdi.

Dışarıda Akşam Yemeği 1 dakika

Müfettişlerimizde iz bırakan üç İstanbul restoranı

İstanbul'un sunduğu güzelliklerin bolluğu, her ziyaretçi üzerinde kalıcı izler bırakacaktır. Tarih kokan bu şehrin eşsiz can damarı olan Boğaz manzarası ömür boyu anılarınızda kalacak. MICHELIN tarafından seçilen restoranlar da bu güzelliği büyük ölçüde paylaşıyor. Müfettişlerimiz, İstanbul'un büyüleyici ihtişamının kendini gösterdiği üç işletmeyi seçti.

İnsanlar 2 dakika

Farklı kadınlar, farklı ekoller: İstanbul’un kadın şefleri

Yemek yapmak yüzyıllarca kadınlara ait bir görev olarak görülmüşken, mutfağın, özellikle yüksek mutfağın erkek şeflere has sayılması çok ironik olsa da, ne yazık ki uzun süredir bu anlayış devam ediyor. Kadın şeflerin aynı başarıya ulaşmak, aynı saygıyı görmek için hâlâ erkeklerden daha çok çalışması gerekiyor. Ancak dünyanın her yerinde olduğu gibi, artık İstanbul’da da farklı ekollerden birçok kadın şef kendini ispatlamış ve hak ettikleri değeri kazanmış durumda. Hepsi, kendi kişiliklerini, imza haline getirdikleri stillerini yansıtarak mutfaklarını yönetiyorlar.

Dışarıda Akşam Yemeği 2 dakika

İstanbul – kelimenin tam anlamıyla sansasyonel

Türkiye'nin en büyük şehrini ziyaret etmek çok boyutlu bir deneyim. MICHELIN seçkisine dahil olan restoranlarda elbette her şey lezzet üzerine dönüyor ama tüm bu dikkat çekici mekânların sunacakları daha çok şey var. Bu makale, Mastercard'ın insanların kalplerinde ve zihinlerinde yer etmek için onlara otantik, ilgi uyandırıcı ve davetkâr bir şekilde tüm duyularına hitap etmeyi amaçlayan vizyonundan ilham almıştır. Müfettişlerimiz tat, koku, görme, dokunma ve işitme duyularının en dikkat çekici şekilde uyarıldığı yedi restoranı seçtiler. Bu mekânları kendiniz deneyin ve İstanbul'un yeni yönlerini keşfedin.

İnsanlar 2 dakika

Yaşayan bir efsane, imza bir tabak: Beyti

“Beyti”, Türkiye’de neredeyse herkesin bildiği bir yemek adı. Akla gelen her zaman aynı versiyon olmasa da, “beyti” denince herkesin gözünde güzel bir et tabağı canlanır. Ve çoğu yemeğin ilk ne zaman yapıldığını veya adının kim tarafından konduğunu bilemesek de, beyti için durum böyle değil: Bu tabağı yaratan ve ona adını veren, yaşayan en önemli ustalardan biri, Beyti Güler.

nest...

batman iftar saati 2021 viranşehir kaç kilometre seferberlik ne demek namaz nasıl kılınır ve hangi dualar okunur özel jimer anlamlı bayram mesajı maxoak 50.000 mah powerbank cin tırnağı nedir