Hindi Graten

Nohutlu Terbiyeli Çorba Tarifi

Malzemeler:
-1 adet soğan
yemek kaşığı fındık yağı
-3 yemek kaşığı pirinç
-3 yemek kaşığı nohut(haşlanmış)
-1 yumurta
-2,5 su bardağı tavuk suyu
-2,5 su bardağı su
tutam kuru nane
-1 su bardağı yoğurt 

Hazırlanışı:
-Soğanı yağda soteleyin içerisine pirinci ve nohutu ekleyip suyu ve tavuk suyunu ilave edin.
-Ayrı kapta yumurtayı koyun ve kaynama noktasına gelen sudan yumurta ve yoğurda terbiye ederek karıştırın.
-İçerisine ilave edip sürekli karıştırın en son üzerine nane ekleyin.

Hindi Graten  Tarifi

Malzemeler:
-1 adet hindi göğüs
yemek kaşığı fındık yağı
damla limon
-1 soğan
-¾ hindi suyu
-1 diş sarımsak
-3 tane enginar
-1 bağ roka

-1 adet kabak
yaprak pazı
-1 tutam tuz

Beşamel sos:
-3,5 yemek kaşığı un
-1 dolu yemek kaşığı un
-1 su bardağı krema

Hazırlanışı:
- Hindi göğüs, soğan, sarımsak, enginar ve kabağı sotele sonra pazı ve rokayı ekle pişince hindi suyu, limon ve tuzunu ekleyin.
- Ayrı bir tavada beşamel sos için tereyağı ve unu kavurun, kremayı ekleyin, sosu harç ile karıştırıp fırın kabına alın.
derece fırına koyup sos ve malzemeler fırında özleşene kadar pişirin.

Çikolatalı Sütlaç Tarifi

Malzemeler:
-1 litre süt
-Yarım su bardağı pirinç
-¾ su bardağı su
-1 su bardağı şeker
-2 dolu yemek kaşığı nişasta
-1 çay kaşığı vanilya
-2 kutu bitter çikolata (80 gramlık)

Üzeri için:
-Kavrulmuş kinoa
-Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
-Süt, haşlanmış pirinç (suyuyla birlikte), su ve şekeri birlikte pişirmeye bırakın.
-Vanilyayı ekleyip kaynayınca nişastayı ekleyip karıştırın.
-Çikolatasını ekleyip kaselere paylaştırın, üzerini hindistan cevizi ve kinoayla süsleyin.

Türkiye Bu bir parçası Beyaz etlersahip olmakla karakterize edilen düşük yağlı ve düşük kolesterol. Hindi yağının çoğu ciltte yoğunlaştığı için tüketilmesi tavsiye edilmez. Tavukla aynı besleyici özelliklere sahiptir, ancak daha az yağlı, en yağsız kısım göğüsdür.
Malzemeler: 2 kabak, gr hindi eti kıyma, graten için gr peynir, ½ l. süt, 1 adet olgun domates, 1 adet yeşil biber, 2 adet soğan, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı un, 1 tutam şeker, zeytinyağı, muskat, tuz, öğütülmüş karabiber.

hazırlık: kabağı uzunlamasına ikiye kesin. Kaynar suyla bir tencereye kabak yarımlarını 10 dakika koyun (parçalanmamaları için yeterli kıvamda olmalıdır). Tamamlandığında eti bir kaşıkla veya bir çay kaşığı ile alıp posasını ayırıyoruz

Bir tavada ısıtmak için biraz yağ koyduğumuz beşamel yapıyoruz, 2 yemek kaşığı unu ekleyip hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Sütü azar azar döküyoruz ve koyulaşana kadar sürekli karıştırıyoruz. Üzerine biraz rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

Öte yandan domates sosu yapıyoruz; Bir tencereye bir yağ püskürtün ve 1 diş sarımsak ve 1 doğranmış soğanı kızarana kadar kızartın. Domatesleri soyup çırpın ve doğrayın; bir tutam tuz ve bir tutam şeker ekleyin. Yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bir tavada kalan doğranmış soğanı, doğranmış yeşil biberi ve diğer ince doğranmış sarımsağı bir miktar yağ ile haşlayın. Sebzeler yumuşayınca kıyma ile ince kıyılmış kabak etini ilave edin ve 5 dakika pişirin. Kabak yarımlarını dolduruyoruz ve bir tabak beşamel, bir tane daha domates sosu, bir tane daha beşamel ve son olarak da rendelenmiş peynirle yıkıyoruz. Fırında graten ve peynir eriyip altın rengine geldiğinde servis yapın.

Resim: vinoyrecetas