Atatürk Orman Çiftliği Restoranları

Cumhurbaşkanlığı Sarayı’nın da içinde yer aldığı Atatürk Orman Çiftliği'ndeki tarihi Merkez Lokantası’nın restorasyon projesinin tamamlandığı belirtildi. ’te kapatılan lokanta Kaşıbeyaz Lezzet Grubu tarafından içinde Cumhurbaşkanı TayyipErdoğan’ı ve devlet protokolünü ağırlamak için yapılan özel odayla yeniden hizmete gireceği iddia edildi.

Cumhuriyet gazetesinden SinanTartanoğlu’nun haberine göre, MustafaKemalAtatürk’ün mirası Atatürk Orman Çiftliği’ne Erdoğan tarafından yaptırılan Saray’ın hemen karşısında Atatürk’ün uzun yıllar kullandığı Merkez Lokantası’nın restorasyon yapıldı.

yılı başında Kaşıbeyaz Lezzet Grubu tarafından kiralanan lokantanın restorasyon işlemleri tamamlandı. Geçen cuma hizmet vermeye başlayan lokantanın ramazan ayından sonrası için planlanan açılış törenine Erdoğan’ın da katılması bekleniyor. Erdoğan dahil devlet protokolü, “Ata Salonu” adını alacak odayı kullanacak.

Merkez Çiftlik Lokantası 26 Ocak ’te işletmecinin kira borcunu ödeyememesi nedeniyle Atatürk orman Çiftliği Müdürlüğü’nün açtığı dava sonucu mahkeme kararı ile kapatıldı. Ardından Mimarlar Odası Ankara Şubesi’nin başvurusu ile Merkez Lokantası, Ülkü Adatepe Evi ve eski bira fabrikası ile birlikte “kültür varlığı” olarak tescil edildi.

16 bin TL kira

Atatürk Orman Çiftliği Müdürlüğü, Merkez Lokantası için kira ihalesine çıktı. Buna göre; 3 bin metrekare açık, bin metrekaresi kapalı olmak üzere toplam 4 bin metrekare alan, 10 yıl süre ile kiraya verildi. Aylık kira bedeli ise KDV hariç 16 bin TL olarak belirlendi. AOÇ Merkez Lokantası’nın 10 yıl süre ile işletme ihalesini Kaşıbeyaz Lezzet Grubu kazandı. Böylece İstanbul’un gözde semtlerinde yer alan Kaşıbeyaz Lokantası, İstanbul dışındaki ilk yatırımını da Ankara’da, Atatürk’ün mirası Atatürk Orman Çiftliği üzerinde yapmış oldu. Kaşıbeyaz, lokantanın ve arazinin restorasyonunu 1 yıldan uzun süren çalışmaların ardından tamamladı. Eski Merkez Lokantası’nın tabelasının kaldırıldığı görüldü. Bunun yerine arazinin birçok yerine ‘Kaşıbeyaz’ logosunun yerleştirilmesi dikkat çekti.

“Tescilli yapının adını değiştirmek ne demek?”

Mimarlar Odası Ankara Şube Başkanı TezcanKarakuşCandan, “Tescilli bir yapının ismini değiştirmek ne demek? Mimarisi de Osmanlı - Selçuklu özellikleri taşıyor. Bu kent için bellek değerinin ortadan kaldırılması demek. Bunun için de dava açacağız” dedi. Bahçenin ‘Saray’a bakan’ tarafında kaydırak ünitelerinin de bulunduğu çocuk parkının konduğu gözlendi.

Atatürk’ün kullandığı salona ‘Ata Salonu’ isminin verileceği, girişine tabela asılacağı belirtildi. Salonun duvarlarının ise Atatürk’ün Merkez Lokantası’ndaki fotoğrafları ile süsleneceği öğrenildi. Salon Erdoğan dahil, devlet protokolünden misafirlerin ağırlanmasında kullanılacak.

90 yıllık tarih

Merkez Çiftlik Lokantası, Atatürk ile İsmet İnönü’nün en bilinen yemek fotoğrafının da çekildiği mekân olarak biliniyor. Lokanta, Atatürk’ün ’te dostlarıyla biraraya geldiği bir mekân olarak hazırlandı. Zamanla Ankara’da siyasetçilerin, bürokratların, sanatçıların, gazetecilerin uğrak yeri oldu. Cumhuriyet tarihi boyunca renkli balolara ve organizasyonlara ev sahipliği yaptı. AOÇ şaraplarının, TEKEL birasının içilebildiği, kokusuzluğu nedeniyle bürokratların tercihi olarak bilinen “sarı votkası” ile bilinen lokanta, son 3 yılda yaşadıkları ve Cumhurbaşkanlığı Sarayı’na komşu olması nedeniyle artık alkolsüz lokantalardan biri olacak.

Atatürk’ün Sevdi&#;i Restoranlar ve Sofra Adab&#;

Ulu önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün hayat&#; hakk&#;nda yap&#;lan ara&#;t&#;rmalarda yeme ve içme kültürü de dikkatleri çekmektedir. Bir öncü, nas&#;l beslenir neler sever diye merak edenler; tarihi kaynaklarda Atatürk’ün beslenme kültürüne ula&#;abilir. Beraber yemek yemeyi seven, misafirlerini en iyi &#;ekilde a&#;&#;rlamay&#; al&#;&#;kanl&#;k haline getiren Atatürk söz konusu yemek olunca israftan kaçmay&#; bilirdi. Tasarruflu ve sa&#;l&#;kl&#; bir &#;ekilde beslenen Mustafa Kemal Atatürk, çevresindeki ki&#;ilere de bu al&#;&#;kanl&#;&#;&#; a&#;&#;lard&#;.

Atatürk’ün En Sevdi&#;i 7 Restoran

• &#;skele Restoran
• Pandeli Restoran
• Atatürk Orman Çiftli&#;i Merkez Lokantas&#;
• Pembe Kö&#;k
• &#;kbal Lokantas&#;
• Urla Mahfel Restoran
• Rejans Restoran

Ald&#;&#;&#; askeri e&#;itimin etkisiyle yemek yemek onun için temel bir ihtiyaçt&#;. Hayatta kalacak &#;ekilde yemek yemenin gerekli oldu&#;unu dile getirirdi. Sofradan tam doymadan kalkmay&#; bilirdi. Gösteri&#;ten uzak, sade ve doyurucu, sa&#;l&#;&#;a iyi gelen &#;eylerle haz&#;rlanm&#;&#; ö&#;ünleri geçirmeyi severdi Mustafa Kemal Atatürk.

y&#;llar&#; aras&#;nda Çankaya Kö&#;kü’nün a&#;ç&#;s&#; olarak görev yapan Halit Atay’dan aktar&#;lan bilgilere göre Atatürk, sabah uyand&#;&#;&#;nda kahve içerdi ve kahveyi günde birkaç kez içmeye devam ederdi. Yo&#;urt, ayran ya da ekmekle geçirdi&#;i kahvalt&#; sayesinde güne hem hafif hem de dinamik ba&#;lard&#;.

Atatürk’ün foto&#;raflar&#;nda dikkat çeken kahve, genellikle orta &#;ekerliydi. Sohbetlerde ve toplant&#;larda mutlaka Türk kahvesi içmeye özen gösterirdi. Kö&#;k mutfa&#;&#;nda Selanik yemeklerinin pi&#;irilmesi de isteklerinden biriydi. Annesinin eski zamanlarda haz&#;rlad&#;&#;&#; Selanik yemekleri, zaman zaman pi&#;er ve sofralarda yerini al&#;rd&#;. Türk yemeklerini çok sevdi&#;i, mutlaka protein deste&#;i için tavuk ya da k&#;rm&#;z&#; et ekledi&#;i de kaynaklarda yer almaktad&#;r.

Atatürk’ün sevdi&#;i restoranlar en sevdi&#;i yemekleri haz&#;rlayan mutfaklara sahip olan restoranlard&#;. Küçük, sala&#; ve gösteri&#;ten uzak samimi restoranlar, Atatürk’ün ve dostlar&#;n&#;n s&#;k s&#;k gitti&#;i yerler aras&#;ndayd&#;. &#;imdi Atatürk’ü daha iyi tan&#;mak için sevdi&#;i restoranlar&#; sizlere tan&#;tal&#;m. Atatürk’ün an&#;lar&#;n&#;n yer ald&#;&#;&#; tarihi restoranlar&#; bu yaz&#;m&#;zda inceleyebilirsiniz.

Atatürk’ün En Sevdi&#;i 7 Restoran

1) &#;skele Restaurant

• &#;skele Restoran, son zamanlarda restore edilmek için kapat&#;lan bir mekand&#;r.
• Atatürk, Büyükçekmece’ye geldi&#;inde dinlenmek ive kahve içmek için bu mekanda biraz zaman geçirirdi.
• Gün içinde planlad&#;&#;&#; i&#;lerine k&#;sa bir mola vermek istedi&#;inde, &#;skele Restoran’a gelip yaverleri ile beraber çay ve kahve içerdi.

2) Pandeli Restoran

• Pandeli Restoran, Atatürk’ün gençlik döneminde geldi&#;i ve daha sonra Cumhurba&#;kan&#; oldu&#;u dönemde de ziyaret etti&#;i samimi mekanlardan biridir.
• Bu restoran&#;n Atatürk için manevi de&#;eri çok fazlad&#;r. Rivayet edilir ki Mustafa Kemal Atatürk, kola&#;as&#; oldu&#;u zamanlarda yemek yemek için Pandeli Restoran’a gelirmi&#;. O dönemde ald&#;&#;&#; maa&#; k&#;s&#;tl&#; oldu&#;u için; mekan&#;n sahibi ay ba&#;&#;nda ödemesini rica edermi&#;. Hatta kaynaklarda geçen ifadeye göre, restoran&#;n sahibi kendi &#;ivesiyle “B&#;rak begimu, ayba&#;&#;nda ödersin” dermi&#;.
• Cumhurba&#;kan&#; olan Mustafa Kemal Atatürk, yine Pandeli’ye geldi&#;inde hesab&#; istemi&#; ve restoran sahibi hesap ücreti almamak için t&#;pk&#; eski günlerdeki gibi “B&#;rak begimu, ayba&#;&#;nda ödersin.” diyerek Atatürk’ü ve arkada&#;lar&#;n&#; u&#;urlarm&#;&#;.

&#;stanbul En &#;yi Fas&#;l Mekanlar&#; – Yemekli Müzik Ziyafetine Doyacaks&#;n&#;z!

3) Atatürk Orman Çiftli&#;i Merkez Lokantas&#;

• Atatürk’ün ak&#;am yemekleri için tercih etti&#;i lokantalardan biri Atatürk Orman Çiftli&#;i’nde yer alan Merkez Lokantas&#; olmaktayd&#;.
• y&#;l&#;n&#;n ba&#;lar&#;nda Atatürk Orman Çiftli&#;i henüz yeni yeni &#;ekillenirken; burada bir mutfak kurulmu&#;tu.
• Haz&#;rlanan mutfakta Atatürk ve arkada&#;lar&#; için yemekler pi&#;irilmekteydi.
• Atatürk Orman Çiftli&#;i, tam anlam&#;yla bitti&#;inde ve çevre düzenlemesi tamamland&#;&#;&#;nda önceden aç&#;lan mutfak ufak bir yeme içme mekan&#; haline geldi.
• Mustafa Kemal Atatürk, ak&#;am saatlerinde arkada&#;lar&#;yla beraber burada yemek yer, sohbet ederdi.

4) Pembe Kö&#;k

• &#;imdilerde müze olarak ziyaret edilen Pembe Kö&#;k, sadece resmi bayramlarda halka aç&#;lmaktad&#;r.
• Atatürk’ün yemek yedi&#;i oda, Pembe Kö&#;k’e her geli&#;inde kulland&#;&#;&#; oda oldu&#;u için müze halini alm&#;&#;t&#;r.
• Pembe Kö&#;k, günümüzde &#;nönü Vakf&#; taraf&#;ndan kontrol edilmektedir. Atatürk, bu kö&#;kü toplant&#; ve yemek mekan&#; olarak kullanmaktayd&#;.
• Çankaya’ya yer alan Pembe Kö&#;k her y&#;l 23 Nisan’&#; içine alan yakla&#;&#;k 1 ay ve 29 Ekim’i içine alan yakla&#;&#;k 1 ay olmak üzere; iki kez ücretsiz olarak ziyarete aç&#;lmaktad&#;r. Bu tarihlerde ziyaret edebilirsiniz.

&#;stanbul Semtleri ile Bütünle&#;en 12 Lezzet – Hangi Semtin Nesi Me&#;hur?

5) &#;kbal Lokantas&#;

• y&#;l&#;nda i&#;letmeye aç&#;lan bu lokantan&#;n ad&#; Zümrüt Lokantas&#; imi&#;. Ancak Atatürk, bir seferinde i&#;letme sahibine bir tavsiyede bulunmu&#; ve isminin de&#;i&#;mesini rica etmi&#;.
• Kaynaklarda yer alan ifadelere göre Mustafa Kemal Atatürk; “Lokantan&#;n ad&#;n&#; &#;kbal koy, ad&#; da baht&#; da aç&#;k olsun.” demi&#;.
• O günden sonra i&#;letme sahibi Zümrüt olan lokantay&#; &#;kbal olarak de&#;i&#;tirmi&#;.

6) Urla Mahfel Restoran

• Bu restoran&#;n yer ald&#;&#;&#; yap&#;, ’lü y&#;llarda Rum üzüm tüccar&#; taraf&#;ndan yapt&#;r&#;lm&#;&#;t&#;r.
• Kurtulu&#; Sava&#;&#; zaman&#;nda ev olarak kullan&#;lan bu bina, senesinden sonra Türkiye Cumhuriyeti taraf&#;ndan kullan&#;lm&#;&#;t&#;r ve kontrol edilmi&#;tir.
• y&#;l&#;nda Atatürk’ün birkaç defa ziyaret etti&#;i ve çok sevdi&#;i bir restoran olarak hat&#;rlanmaktad&#;r.

&#;stanbul Bo&#;az Manzaral&#; Ak&#;am Yeme&#;i – &#;&#;k ve Nezih 10 Restoran

7) Rejans &#;stanbul

• Beyo&#;lu’nda yer alan Rejans Restoran, giri&#;te dikkat çeken bir masayla tan&#;n&#;yor.
• Restorana girdi&#;inizde hemen dikkatinizi çeken bu masa sonsuza dek rezerve olarak görünüyor. Çünkü bu masa Atatürk’ün geldi&#;inde yemek yedi&#;i masad&#;r.
• Do&#;u Avrupa Mutfa&#;&#;’n&#;n sevilen lezzetlerini haz&#;rlayan Rejans Restoran, Beyo&#;lu’ndaki Atatürk’ün sevdi&#;i lokantalardan biridir.

Gezi Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.

&#;stanbul’un En Ünlü 11 Meyhanesi

Bo&#;az’da Kahvalt&#;: En &#;yi 16 Mekan

En &#;yi 13 Fine Dining Restoran: &#;&#;k, Nezih

&#;stanbul’un En &#;yi Deniz Ürünleri Restoran&#;

&#;stanbul Romantik Ak&#;am Yeme&#;i Mekanlar&#;