Karnıyarık Tarifi Resimli Anlatım

Karnıyarık nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 37 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlasıNilay TulumTürk60 dk, anne tarifleri, etli yemek, karnıyarık, karnıyarık nasıl yapılır, karnıyarık püf noktaları, karnıyarıklı makarna, karnyarık malzemeleri, kıyma, patlıcan, Etli Yemekler

Etli Yemekler 

Nilay Tulum Views

Porsiyon: 5 KişilikHazırlık: 30 dkPişirme: 30 dk

( 53 oy 4,08/5)

Mutfağımızın belkide en sevilen, en lezzetli yemeklerinden biridir karnıyarık. Bizim ailede en lezzetlisini annem yapar. Annem ne zaman karnıyarık pişirse yanında mutlaka makarna vardır :)

Evlendikten sonra ben de ne zamana karnıyarık pişirsem yanında mutlaka makarna yapıyorum :)

Bu tarifi güncellememin sebebi cuma günü Uzman TV ile karnıyarık nasıl yapılır? Lezzetli karnıyarık yapmanın  püf noktaları nelerdir? soruları için videolar çekmiş olmamız. Videolar yayına girince sizlerle buradan paylaşacağım. Sevgiler…

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet orta boy patlıcan
• 3 çorba kaşığı tuz (patlıcanları suda bekletmek için)
• 1 su bardağı sıvıyağ (patlıcanları kızartmak için)
• 2 orta boy soğan (doğranmış)
• diş sarımsak
• gr. kıyma
• 4 adet ortaboy domates
• bir tutam maydanoz,
• tuz, karabiber,
• 1 su bardağı su veya et suyu
• 1 yemek kaşığı salça

Sunum için :

Yapılışı :

1. Patlıcanların saplarını kısaltın ve kabuklarını alacalı soyun.
2. Alta geçmiyecek şekilde boydan boya çizin.  dakika tuzlu suda bekleterek, acısını alın ve yıkayıp, kurulayın.
3. Bir tavaya 1 bardak sıvıyağı koyun ve patlıcanların her iyice yumuşayıp rengi dönünceye kadar kızartın.
4. Kızarmış patlıcanları tavadan alıp, peçete üzerine koyarak fazla yağını alın.
5. Kızartma yaptığınız tavanın fazla yağını süzün (2 yemek kaşığı kadar kalsa yeterli) yemeklik doğradığınız soğanları ve sarımsakları kızgın yağa ilave edip, yumuşayıncaya kadar sürekli kavurun.
6. Kıymayı ilave edip, birkaç dakika kıyma suyunu bırakıp tekrar çekene kadar, karıştırarak pişirin. Küp küp doğradığınız yada rondodan geçirdiğiniz domatesi ilave edin ve birkaç dakika domates suyunu çekene kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın, kıyılmış maydanoz, tuz ve biberi ilave edip, karıştırın.
7. Kızartılmış patlıcanları bir tepsiye dizin ve patlıcanların ortasındaki yarıkları maşa yada çatal yardımı ile genişleterek hazırladığınız harcı doldurun. Hafifçe yağda kızarttığınız sivribiberleri üzerlerine yerleştirip süsleyin.
8. 1 s bardağı et suyunu kalan domates püresi ve saklça ile karıştırın. Sosu tepsinin kenarından dökün.
9. Önceden derecede ısıtmış olduğunuz fırında, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık dakika fırında pişirin. Karnıyarıklarınızı, üzerlerine pişme suyunu gezdirdikten sonra sıcak servis yapın.

Birçok insanın en sevdiği patlıcanken, en sevdiği patlıcan tarifi ise karnıyarıktır. Karnıyarık yanında mis gibi bir pirinç pilavı ve cacıkla birlikte değme menülere taş çıkartır. İşte adı geçince bile ağızları sulandıran karnıyarık için gerekli malzeme listesi ve ayrıntılı tarifi…

seafoodplus.info

Yayınlanma: - 23 Eylül Güncellenme:

Çeşit çeşit yemeği olan patlıcanın şüphesiz en sevilen en lezzetli tarifi karnıyarıktır. Birçok insanın bayılarak yediği ve lezzeti Türkiye'nin her yerinde her mutfağına taşınmış olan karnıyarık tarifini siz de mutfağınıza taşımak istiyorsanız sizin için hazırladığımız karnıyarık tarifine mutlaka göz atmalısınız. İşte karnıyarık malzemeleri ve ayrıntılı tarifi…

KARNIYARIK İÇİN GEREKEN MALZEMELER

-6 tane patlıcan

-3 tane sivri biber

-1 tane domates

Kıymalı harcı için;

-2 tane orta boy soğan

gr kıyma

-2 tane domates

-2 tane sivri biber

-2 diş sarımsak

-Sıvı yağ

-Tuz

-Karabiber

-Kırmızıbiber

-1 çay bardağı sıcak su

Sosu İçin;

-1 kaşık salça

-1 bardak su

KARNIYARIK TARİFİ

Öncelikle patlıcanlarınızı alacalı bir şekilde soyun, bir tarafını bıçakla yardıktan sonra dakika tuzlu suyun içinde bekletin. Daha sonra kurulayarak yanmaz bir tavanın içinde çok az yak sürerek her tarafını kızartın. Kızarak patlıcanları da havlu kağıdın üzerine alın. Geniş bir tencerenin içinde soğanları küp küp doğrayıp yağ ile birlikte kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip karıştırın. Bu şekilde de biraz kavrulduktan sonra biber ve sarımsağı ekleyin. Yine küp küp doğradığınız domatesleri ekledikten sonra baharatını atıp karıştırın. En son sıcak suyu da ekledikten sonra 5 dakika kadar kaynatın ocaktan alın.

Daha sonra patlıcanların yarın kısmından hafifi ayırın ve içine kıymalı harçtan koyun tencerenin içine dizin. Üzer,ne bir biber ve dilimlediğiniz domatesten bir dilim koyun. Tüm patlıcanlara aynı işlemi yapın. Daha sonra bir kabın içinde sosunu hazırlayın ve patlıcanların arasından tencereye dökün. Ağzını kapatın. dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Çaynasıl yapılırTürkiye

Ev hanımlarının vazgeçilmez yemekleri arasında yer alır. Akşam yemeği menüsünde en sık tercih edilen karnıyarık, pilav ve cacık ile sunulmaktadır. Türk mutfağının geçmişten günümüze gelen bu muhteşem lezzeti patlıcan ve kıyma ile yapılır. Damakta bıraktığı tat ile en çok sevilen yemeklerden birisidir. Nefis yemek tarifleri konusunda en güzel karnıyarık tarifi sizler için derledik. Bu akşam yemeğinde karnıyarık yapmak isteyen ev hanımları kollarınızı sıvayabilir. Daha önce denenmiş ve nefis karnıyarık tarifi nasıl yapılır sorusuna en ayrıntılı şekilde bu başlık altından cevap bulabilirsiniz. İşte karnıyarık tarifi!

Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

Akşam yemeği için ne pişirsem diye düşünen ev hanımları için karnıyarık çok doğru bir seçim olacaktır. Yanına pilav ve cacık yaparak güzel bir akşam geçirebilirsiniz. Nefis yemek tarifleri konusunda en çok araştırılan karnıyarık tarifi için en doğru yerdesiniz. Kıyma ve patlıcan ile kolaylıkla yapabileceğiniz, yaparken keyif alacağınız karnıyarık tarifi şöyle;

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• gr kıyma
• 4 adet patlıcan
• 4 adet yeşilbiber
• 2 adet domates
• Pul biber
• Tuz
• 2 diş sarımsak
• 1 soğan
• Sıvıyağ
• Karabiber

Karnıyarık Tarifi Yapılışı

Karnıyarık tarifine öncelikle patlıcanların dışını şerit şerit soyarak başlayın.

Ardından kızartma tavasında yağda patlıcanlarınızı kızartın ve yağını süzdürün.

Daha sonra karnıyarık içini hazırlamaya geçin

Sıvıyağ ve kıymayı geniş bir tavaya aktararak kavurun. Üzerine doğranmış soğanı ilave edin. Pembeleşinceye kadar kavurun.

Doğramış olduğunuz domates ve yeşilbiberi de harca ekleyin.

Baharatları ve sarımsağı da ekleyerek harcı pişirmeye bırakın.

Yağda kızarttığınız patlıcanı tam göbek kısmından kesin.

Kıymalı harcınızı patlıcanların içine koyun ve yağladığınız tepsiye dizin.

Patlıcanların üzerini domates, yeşilbiber ya da dilediğiniz şekilde süsleyin.

Salça ve iki bardak sıcak suyu çırpın. Patlıcanların üzerine aktarın.

Patlıcanları önceden ısıtılmış derece fırında ortalama dakika pişirin. Karnıyarık tarifi hazır hale gelmiştir. Afiyet olsun…