Şehriyeli Bebek Çorbası

Terbiyeli şehriye çorbası malzemeleri

• 1 su bardağı yıldız şehriye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı (et suyu ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz.
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kaç damla zeytinyağı

Tebiyesi için

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu

Hazırlanışı

• Tencereye tereyağıı koyup, şehriyeyi ekleyin ve dakika kavurun.
• Suyunu ekleyip,şehriyeler pişinceye kadar dakika orta ateşte pişirin.
• Derin bir kasede yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu iyice çırpın.
• Çorbanın suyundan ekleyip ısısını dengeleyin ve azar azar çorbaya ekleyerek karıştırın.

Servis önerisi

1)Yarım çorba kaşığı tereyağını,1 tatlı kaşığı toz tatlı biber, 1 tatlı kaşığı nane ile kızdırıp servis ederken ekleyebilirsiniz.
2)Arzu ederseniz çorbayı pişirirken şehriyeden önce 3 yemek kaşığı çiğ kıymayı kavurup (az yağlı dana tercih edin),çorbayı kıymalı da yapabilirsiniz.

8. aydan itibaren kıymayı, bebeğinize çorbalarınızın içinde tükettirebilirsiniz. Demir eksikliği, bebeklerin bu aylarında sıkça yaşadığı bir durumdur. Kırmızı et ise en sağlam demir kaynaklarından birisidir. Hayvansal kaynaklı olan demirin emilimi, kolay bir şekilde olmaktadır. Hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunan demir; mercimek gibi bitkisel kaynaklı gıdalardaki demire göre  daha kolay emilmektedir.

Aslında dana eti, demir kaynağı olarak daha iyidir ancak kirlilik ve ilaç bakımından tereddütsüzce bebeklerinize tükettirebileceğiniz kuzu etidir. Bu yüzden hayvansal kaynaklardan birisi olan kıyma; bebeklerin ek gıda döneminde önemli bir yer tutmaktadır.

Peki kıyma için nelere dikkat edeceğiz? Her şeyden önce kıymayı, güvendiğimiz bir kasaptan taze çektirilmiş bir şekilde satın almalıyız. Ve kıymanın orta yağlı olmasına dikkat etmeliyiz.

Bebeğiniz yutmakta zorlanacaksa, ezerek vermenizde ya da blendırdan geçirmenizde fayda vardır. Bebeğiniz için hazırlamış olduğunuz çorbalara, sebze pürelerine kıymayı ilave edebilirsiniz.

Az ve öz malzeme ile kıymalı şehriye çorbasını ise kolayca hazırlayabilirsiniz.

Kıymalı Şehriye Çorbası için Notlar:

* Bebeğimize yedireceğimiz için çorbaya salça eklemiyoruz.
* Tuzu, karabiberi ve diğer baharatları da eklemiyoruz. Bebeğimizin yiyeceği miktarı ayırdıktan sonra, tencerede kalan çorbaya kendimiz için istediğimiz baharatları ekleyebiliriz.
* Salçayı da ayrı bir tavada tereyağı ile kavurarak; kendi çorbamıza sonradan ekleyebiliriz.
* Buzluğunuzda bulundurduğunuz  ilik suyunuz varsa küp ekleyebilirsiniz.
* Peynir altı suyunuz da varsa, su niyetine kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı domates püresi
• gram kıyma
• 1 çay bardağı yıldız şehriye
• 5 su bardağı su

Yapılışı:

Derin bir tencere içerisine, 2 yemek kaşığı zeytinyağını döküp; kıymamızın kavrulmasını sağlıyoruz.

Başka bir tencere içinde tereyağı ve unu kavurup; un kokusunun çıkmasını sağlıyoruz. Unun topaklanmaması adına da hızlıca karıştırıyoruz. Ardından, 4 yemek kaşığı domates püresini üzerine ekleyip, karıştırıyoruz.

Homojen bir şekilde dağılan unlu karışımı, içinde kavrulmuş kıymamızın bulunduğu tencereye aktarıyoruz.

5 su bardağı suyu ilave edip; çorba suyunu kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan suya, yıldız şehriyelerimizi atıyoruz. Şehriyeler pişene kadar, yaklaşık 15 dk kadar tenceremizi kaynatıyoruz.

Ilık bir şekilde bebeklerinize yedirebilirsiniz.

Afiyet olsun yavrularımıza&#;

Malzemeler

1 kase arpa şehriye

1 adet orta boy havuç

​1 adet orta boy kabak

1 kase doğranmış maydonoz

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı domates salçası veya 1 kase domates püresi

Hazırlama süresi: 10 dak 

Pişirme süresi:  25 dak

Miktar: porsiyon

Başlama zamanı: ay

Kategori: Çorbalar