Evde Pudra Şekeri Yapılır Mı

Çeşitli tatlılar, şekerlemesiz şekerle, unsuz çikolatalı keklerden ahududulu ekmekten kourabiedes (Yunan cevizli şeker kurabiyeleri) gibi Yunan spesiyalitelerine kadar biter. Öyleyse, bu önemli içerik olmadan kendinizi bulursanız ne yaparsınız? Sen kendin yap! Ev yapımı pudra şekeri çabuk ve kolay bir araya getirilir ve basitçe beyaz toz şeker ile yapılır.

İster biterse ya da sadece bir fincan ya da ikiye ihtiyacınız olsun, şeker kamışı şekeri, "pudra şekeri" ve "pudra şekeri" olarak da bilinir, karıştırıcıyı açmak kadar kolaydır.

Bu yöntem daha büyük miktarlarda yapmak için kullanılabilir, ancak bir tarifte diz derinliğindeyken son dakika ihtiyaçları için gerçek bir zaman tasarrufu.

Neye ihtiyacın var

İhtiyacınız olan tek şey, eklemeyi seçerseniz bir blender, ölçüm kabı, temiz bir tabak havlusu, şeker ve mısır nişastasıdır. Her fincan şekerleme şekeri için bir fincan düzenli toz şeker kullanın.

Nasıl yapılır

Toz haline getirilmiş şekeri blender içine koyun ve kapağı sabitleyin. Herhangi bir toz "duman" yakalamak için bulaşık bezini blenderin üst kısmına yerleştirin. Şeker pudra dönene kadar nabız yöntemini kullanarak karıştırın. Bu yöntem, bir seferde küçük miktarlarda, 1 ila 2 bardakta en iyi şekilde çalışır.

Daha küçük bir miktar bile yapıyorsanız, alternatif olarak bir kahve değirmeni , baharat öğütücü veya mini mutfak robotu kullanabilirsiniz. Sadece şeker kristallerinin plastiği çizebileceğine dikkat edin, bu yüzden pudra şekerini plastik bir karıştırıcıda veya işlemciden önce dikkatlice değerlendirin.

Cornstarch ekleme

Ticari ürünlerde mısır nişastası veya diğer katkı maddeleri kullanılır, bu nedenle ev yapımı satın alınan mağaza ile aynı tada sahip olmayabilir. Eğer şekerin lezzeti ihtiyacınız olanla uyuşmuyorsa, her bir fincan şeker için 1 ila 1 1/4 yemek kaşığı mısır nişastası eklemeyi deneyin. Şekerle karıştırın.

Toz şeker, toz haline getirilmiş toz şekerdir. Hamur işleri pişirmek için birçok tarifte kullanılır. Her seferinde markete gitmenize gerek yok çünkü evde pudra şekeri yapabilirsiniz.

Pudra şekeri üretimi

Pudra şekeri gibi bir ürünün ana dezavantajlarından biri, higroskopikliğidir, yani nemi çeker ve topaklar oluşturur, bu da oldukça istenmeyen bir durumdur, çünkü üretici alıcıya gevşek bir ürün sağlamalıdır.

Bu nedenle, şekere ek olarak, tatlı toz üretiminde belirgin bir tada sahip olmayan renksiz lauin olmayan bitkisel yağlar da kullanılır.

Üretimin kendisi basittir ve yalnızca üç aşama içerir:

1. Şeker, bir karıştırıcıda katkı maddeleri ile karıştırılır;
2. Tamburlu bir kurutucuda gerçekleşen nihai ürünün minimum nem içeriğini sağlamak için kurutma;
3. Endüstriyel bir öğütücü veya diskli öğütücü kullanarak öğütme.

Mağaza raflarında satılan pudra şekeri hiçbir zaman sadece şeker içermez; gevşek kıvamını korumak için katkı maddelerinden birini kullanmak zorunludur:

• Şeker kamışından elde edilen lif;
• Yiyecek odunu;
• Toz invertaz;
• Pirinç unu;
• Patates veya pirinç nişastası.

Kahve değirmeni olmadan pudra şekeri nasıl yapılır

Özellikle öğütme tekniğiniz yoksa, evde pudra şekeri yapmak için üç büyükannenin tarifini düşünün.

1. Mermer veya porselen bir harç alın ve üzerine şeker ekleyin. Havaneli kullanarak, dairesel hareketlerle toz şekeri öğütün ve toz haline getirin;
2. Temiz kalın bir kağıda koyun, tatlı kum dökün ve üstüne başka bir tabaka ekleyin. Bir oklava veya cam şişe alın ve kumu ovalayıncaya kadar yuvarlayın;
3. Keten bir torba alın, yarıya kadar şekerle doldurun. Sıkıca bağlayın ve bir çekiçle hafifçe vurun. Bu yöntemin tek dezavantajı, şekerin öğütme derecesini belirlemek için sık sık torbayı çözmeniz gerekmesidir.

Bu kadar basit yollarla, katı nesnelerin mekanik hareketini ve kendi ellerinizin gücünü kullanarak, doğrudan mutfağınızda pudra şekeri pişirebilirsiniz.

Blenderde pudra şekeri yapabilir miyim ve nasıl?

Henüz hiç kimse, bir karıştırıcı içeren öğütme için özel elektrikli cihazlar kullanarak toz şeker üretiminde herhangi bir zorluk yaşamadı.

Bir karıştırıcıda tatlı toz yapmak için ihtiyacınız olan tek şey şeker ve karıştırıcının kendisidir. İnce şekeri seçin, böylece daha hızlı öğütülür. Bıçakların yüksek hızıyla hızlanan parçaları cihaza zarar verebileceğinden hiçbir durumda rafine şeker almayınız. Küçük porsiyonlara şeker ekleyin ve mısır nişastası ile çırpın.

Özellikle su itici katkı maddeleri olmadan büyük porsiyon tatlı tozu pişirmeyin, aksi takdirde büyük bir tatlı yumru elde edersiniz. Gerektiği gibi tatlı toz yapmak daha iyidir.

Bir kahve değirmeni ve mikser kullanarak şekerden pudra şekeri nasıl yapılır

Bu tatlı yemek tozunu bir kahve değirmeni içinde hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Bir kahve değirmeni, şeker, kalın bir süzgeç, kapaklı bir kavanoz hazırlayın;
• Bir kahve değirmeni içine birkaç yemek kaşığı tatlı kum koyun;
• Kumu bir dakika öğütün;
• En küçük kristallerin görünümünü kesin olarak dışlamak için elde edilen tozu ince bir süzgeçten geçirin;
• Elde edilen ürünü kuru bir kavanoza dökün ve bitmiş üründe nem artışını önlemek için sıkı oturan bir kapakla kapatın.

Bu ürünü mikser ile hazırlamak için, çift bıçak eki olan eski Sovyet modelini kullanın. Kristallerin iyi öğütülmesi için şeker küçük porsiyonlarda dövülmelidir.

Renkli pudra şekeri nasıl yapılır

Pudra şekerinin rengi doğrudan yapıldığı şekerin rengine bağlıdır. Renkli pudra şekeri yapmak istiyorsanız, halihazırda renkli şeker satın alın.

Fırıncılar bazen şeker tozuna hazırlanırken gıda boyası ekler, böylece renk ürünün tüm hacmi boyunca eşit olarak uzanır.

Uygulama

Tatlı tozun ana uygulama alanı şekerlemede dekorasyon ve şekerleme yapmaktır:

• Sır yapımı;
• Ağır krema ve yumurta çırpmak;
• Kokteyl ve alkolsüz içeceklerin hazırlanması;
• Pişirme için tepesi;
• Beze ve hamur pişirmek;
• En hassas protein veya tereyağlı kremanın hazırlanması için.

Evde pudra şekerinde kızılcık nasıl yapılır

Hazırlanması minimum zaman alan lezzetli ve vitamin açısından zengin bir yemek - tatlı gibi yenen tatlı tozlu kızılcıklar veya tatlıları süslemek için kullanılırlar.

Pişirme metodu:

1. Olgunlaşmış ve ezilmiş hariç meyveleri ayırın;
2. Kızılcıkları durulayın ve kurumasını bekleyin;
3. Yumurta akını bir karıştırıcı veya çırpma teli ile iyice çırpın;
4. Kızılcıkla atın;
5. Büyük, düz bir tabağa tatlı tozu dökün;
6. Küçük porsiyonlarda kızılcık ekleyin;
7. Meyvelere parmaklarınızla ve avucunuzla hafifçe dokunarak, kartopu gibi pudra şekeri içinde yuvarlayın;
8. Plaka üzerinde çok fazla toz olduğundan emin olun;
9. Haddelenmiş meyveleri fırında 50 ° C'de yarım saat kurutun;
10. Çilekleri soğumaya bırakın ve ayrı bir tabağa koyun.

... Hassas, sağlıklı ve aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli bir tatlıyı nasıl hazırlayacağınızı okuyun.

Makalemizde teneke içinde yoğunlaştırılmış sütlü kurabiye kuruyemişleri hakkında bilgi edinin. Önerilerimiz, hızlı bir şekilde plastik ve lezzetli hamurlar yapmanıza yardımcı olacaktır. Servis yapmadan önce üzerine toz serpebilirsiniz.

Et suyu ile sebze çorbasının nasıl düzgün pişirileceğini okuyun. Bu çorba çok hafif ve çabuk pişiyor.

Pudra şekeri, tüm hosteslerin idare edemeyeceği yaygın bir üründür. Bu ürünle sık sık çalışan her şeyi bilen fırıncıların tavsiyelerini dikkate alın.

• Ürünün göğüslerde kaybolmaması ve akışkanlığını kaybetmemesi için 40 ° C'ye varan sıcaklıklarda ve% 75'e varan bağıl nemde depolanması gerekir;
• Bitmiş ürün en fazla 2 yıl dayanabilir, bundan sonra acı görüneceği için artık yemek için kullanılmamalıdır;
• Hava ve nem ile teması önlemek için tozu vakumlu bir paket içinde saklamanız gerekir;
• Tozda topaklar oluşmaya başlarsa, kullanmadan önce ince bir elekten geçirin;
• Sadece fırından çıkarılan unlu mamullerin üzerine toz serpmeyin, aksi takdirde nemi alıp bir macuna dönüşür;
• Meyveli kekleriniz son kullanma tarihi geçmişse ve hafif nemliyse, servis yapmadan hemen önce üzerine toz serpin;
• İleride kullanmak için çok fazla pudra şekeri pişirmemelisiniz, gerekirse taze rendelemek daha iyidir;
• Bu üründen büyük bir miktar kalmışsa ve henüz kullanmayacaksanız,% 5 patates nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve hava geçirmez bir kavanozda kapatın;
• Pudra şekerini kuru ve sıcak bir yerde, sobadan uzakta, sıcaklık ve nemde ani değişikliklerin olabileceği yerlerde saklayın;
• Renkli pudra en iyi şekilde hemen renklendirilmiş şekerden yapılır.

Pudra şekeri, şekerlemeciler tarafından bir yüzyıldan fazla bir süredir bilinmektedir. Toz hafif ve tatlıdır ve üzerine serpilen yemekler özel çekici bir görünüm ve aroma alır.

Bu ürünü evde hazırladıktan sonra, ürünün daha fazla akışkanlığını sağlamak ve raf ömrünü uzatmak için üretimde yapıldığı gibi, safsızlık içermeyen sadece şeker içerdiğinden% 100 emin olabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Pudra şekeri, unlu mamulleri süslemek için kullanılan ezilmiş şekerdir. Gıda endüstrisinde, bu amaç için özel ekipman kullanılır - değirmenler ve çıkışta, en iyisi mağazalara gönderilen üç tür öğütme ürünü alırlar. Tozu hazırlamak zor değil, asıl mesele tekdüzelik sağlamak. Şeker, ince öğütülmüş parlak beyaz bir renk seçmek en iyisidir - o zaman toz daha iyi kalitede olur. Beze ve diğer hamur işleri yapmak için evde pudra şekeri nasıl yapılır? Şekeri öğütmek için bir cihaza ihtiyacınız olacak - bir blender, bir kahve değirmeni, bir mutfak robotunda öğütmek için kaselerden biri.

1. Öğütücüde pudra şekerini hazırlamak için kabı 1/3 oranında doldurun. Tahıllar artık avuç içlerinde hissedilmeyene kadar toz şekeri öğütmeye devam edin. Mastik için, bir kahve değirmeni içinde en az üç öğütme döngüsü yapılması önerilir.
2. Bir blender tercih ederseniz, pişirme işlemi daha uzun sürecek ve daha fazla iri parçacıklar kalacaktır.
3. Blender veya kahve değirmeni yoksa, şekeri çift bıçaklı aparatları kullanarak mikserde öğütmeyi deneyebilirsin.
4. Şeker öğütmenin en kolay yolu bir harçtır, hepsinden iyisi mermer olandır. Ayrıca toz şekeri bir bez torbaya koyabilir ve tahıllara çekiçle vurabilirsiniz. Aynı zamanda, önemli çabalardan sonra, toz heterojen hale gelecek ve yetersiz bir şekilde ezilecektir. İnce bir elekten elenmesi gerekecektir.

Evde pudra şekeri yapmak için yeterince yolu ele aldık.... Şimdi aroma tonu için vanilya, tarçın veya başka bir aroma ekleyin ve kullandıktan sonra ürünün kalan kütlesini şeffaf, sıkıca kapatılmış bir kapta kuru bir yerde saklayın, böylece toz nemlenmez.

Tarifleriniz genellikle pudra şekeri gerektiriyorsa, öğütülmüş kahve artıklarını temizlemek için zaman kaybetmemek için kahve değirmeni yerine daha uygun bir aparat kullanmayı düşünün.

• 4 yumurta akı ve 400 gr pudra şekeri, bir miksere ihtiyacınız olacak.
• Plastik dışında metal veya camdan yapılmış tabaklar almak daha iyidir.
• Yumurtaların beyazlarına bir tutam tuz ekleyin, sarılardan dikkatlice ayırın ve kütleyi bir buçuk dakika bir karıştırıcı ile çırpın.

• Mikserin toplam çalışma süresi 10 dakikadır. Beyazları çırparken yavaş yavaş bir çorba kaşığı toz ekleyin.
• Hazırlık şu şekilde belirlenir: güçlü köpüğü bir kaşıkla alın ve baş aşağı tutun - eğer düşmezse, "proteinleri" bir fırın tepsisine koyabilirsiniz.

Kendi ellerinizle pudra şekeri yapmak aptalca bir zaman kaybı gibi görünebilir: Neden mağazadan satın alabileceğiniz bir ev yapımı ürün alasınız? Cevap olarak, iki argüman vereceğiz: birincisi, bazen bir tarif çok az miktarda pudra gerektirir, bu da evde yapmak, mağazaya giderken vakit geçirmekten daha kolaydır ve ikincisi, satın alınan tüm pudra şekeri nişasta ile birleştirilir. , tüm tariflerde iyi hizmet veremez. Oh evet, diğer şeylerin yanı sıra, evde herhangi bir şekeri pudra haline getirebilirsiniz, örneğin, sadece beyaz değil, aynı zamanda şeker kamışı da. Bu nedenle aşağıdaki önerilerde evde pudra şekeri nasıl yapılır hakkında konuşacağız.

Evde pudra şekeri nasıl yapılır?

Önce pudra şekeri hazırlamak için genel kuralları tartışalım ve ancak daha sonra bu amaç için belirli cihazları kullanmaya geçelim.

Tozu hazırlamaya karar verdiğiniz şekeri seçtikten sonra öğütme işlemini yapacağınız yemekleri hazırlamaya başlayın. Bu tür bir hazırlık kendi başına herhangi bir püf noktasını kapsamaz, sadece kullanılmış bulaşıkları durulayın ve kesinlikle kurulayın: kalan nem, şekerin topaklar halinde alınmasına yol açacaktır. Şimdi çok öğütmeye. Cihazın gücüne ve şeker miktarına bağlı olarak pudra şekeri hazırlama işlemi 30 saniye ile 3 dakika arasında sürebilir. Aynı zamanda öğütme sürecinde kesinlikle ara vermelisiniz, aksi takdirde şeker yanabilir. Öğütülmüş şeker kristalleri ve toz karışımı elde etmemek için tozu bir elekten geçirin ve ardından paketleyip depolamaya bırakın.

Şimdi depolama hakkında. Teoride, pudra şekeri sonsuz raf ömrüne sahip bir üründür, ancak gerçekte pudra şekeri havadaki nemi anında emer ve topaklar halinde toplanır. Üretimde bunu önlemek için toza bir miktar nişasta eklenir. İkincisinin varlığı, sırın hazırlanmasına da yardımcı olur, daha kalın hale getirir, ancak beze yenmek istiyorsanız, aksine nişasta, ideal sonuca ulaşmanıza izin vermez. Toza nişasta ekleyip eklememeye karar vermeniz, ürünün kullanımı için daha ileri planlar temelinde. Eklemeyi seçerseniz, nişasta miktarı toplam ağırlığın yaklaşık% 3'ünü temsil etmelidir.

Bir karıştırıcıda şekerden pudra şekeri nasıl yapılır?

Pudra şekeri yapmanın en popüler yolu, benzer şekilde çalışan bir blender veya kahve değirmeni kullanarak kristalleri öğütmektir. Burada kesinlikle hiçbir numara yok. Öğütmek için kesinlikle kuru tabaklar kullanmalısınız, doldururken sonuna kadar değmez, sadece 2/3, böylece bıçaklar fazla kristallerden ayağa kalkmaz. Öğütmenin şeker hacminin bir kısmını "yiyebileceğini" ve bu nedenle bir bardak kristalden tam olarak bir bardak toz alamayacağınızı da unutmayın.

Mikser ile pudra şekeri nasıl yapılır?

Öğeleri süslemek için ideal olan biraz daha iri pudra şekeri, eski Sovyet tarzı bir karıştırıcı kullanılarak hazırlanabilir. Bu karıştırıcılar, şeker kristallerini kolayca işleyen çift kanatlı ataşmanlara sahiptir. Bu durumda, şekeri küçük porsiyonlarda dövmek de daha iyidir, böylece cihaz görevle daha verimli bir şekilde baş edebilir.

Dekorasyon için böyle bir ürün kullanmaya karar verirseniz, ancak pudra şekerinin erimemesini nasıl sağlayacağınızı bilmiyorsanız, tozu bir şablon aracılığıyla ve kesinlikle tamamen soğutulmuş bir ürün üzerine uygulamanın daha iyi olacağını unutmayın. Bu arada, daha ilginç bir etki için, pudra şekerini kuru gıda boyasıyla birleştirebilir ve en sevdiğiniz ikramlara renk katabilirsiniz.

Bilginin kopyalanmasına yalnızca kaynağa doğrudan ve indekslenmiş bağlantıyla izin verilir

Mutfak sanatları hakkında her şey ...

Ev yapımı pudra şekeri, diğer her ürün veya kendi kendinize hazırladığınız yemekler gibi daha lezzetli, daha güzel ve daha sağlıklıdır. Ayrıca tasarruf açısından da faydalıdır. Tabii ki, yılda bir kez ihtiyacınız olursa, satın alabilirsiniz. Ancak bir ev hanımı sık sık bir şeyler pişiriyor veya her türlü tatlıyı hazırlıyorsa, bu malzemeyi her zaman yanında bulundurmalıdır. Birdenbire bitmiş olsa bile, bir pudra şekeri değirmeni ve bir avuç şeker durumu düzeltmeye yardımcı olacaktır.

Pudra şekeri yapma yöntemleri

Endüstriyel üretimde bu ürünü hazırlamak için değirmenler kullanılır. Öğütme kalınlığına bağlı olarak (en ince olanı doğrudan toz olarak kullanılmakta ve mağazalarda satılmakta, geri kalanı fırınlar ve fabrikalar için üretilmektedir) olmak üzere üç tipte piyasaya sunulmaktadır. Ama evde nasıl pudra şekeri yaparsınız? Bazı basit yollara bakalım.

Bu durumda, bir harç ve havaneli gerekir. "Toz" un küçük porsiyonlarda hazırlanması tavsiye edilir. Çok miktarda hazırlamanız gerekiyorsa ürünün pişirildikten sonra kalan kısmına mısır nişastası eklenmelidir (endüstriyel üretimde olduğu gibi uzun süre kalması, nemlenmemesi, küflenmemesi ve yapmaması için) yığın değil). Pudra şekeri için basit bir tarif:

1. Harçla (porselen / mermer kullanılabilir) kurulayın ve havanda dövün.
2. Harca az miktarda şeker dökün.
3. Şekeri tozlanana kadar dairesel hareketlerle ovalayın.

Bu pudra şekeri tarifi, büyükanneminkinden biraz daha modern, ancak mekanik yöntemler için de geçerli.

1. Masanın üzerine temiz, kuru ve ağır kağıt yayın.
2. Birkaç parça rafine şeker veya toz şeker koyun.
3. Kağıtla örtün.
4. Şekeri öğütmek için bir oklava / şişe kullanın ve ardından bir toz haline getirin.

Ayrıca, bazı insanlar bu bileşeni elde etmek için orijinal ürünün içine döküldüğü ve bir çekiçle istenen duruma getirildiği bir kağıt mendil torbası kullanır. Bu yöntemin dezavantajı, süreci görsel olarak kontrol etmenin imkansız olmasıdır; bu, torbanın periyodik olarak açılmasını gerektirir.

Ev yapımı pudra şekeri bir blender, kahve değirmeni veya mutfak robotu ile yapmak kolaydır. Öğütücüde şekeri toza dönüştürmek için en hızlı ayarı (maksimum devir sayısı) kullanın. Bu durumda cihaza zarar verme riski vardır, bu nedenle özellikle mekanik bir modelden çok elektrikli bir model söz konusu olduğunda çok dikkatli kullanılması önerilir. Birkaç kez öğütmen gerekecek.

Gıda işlemcileri, şekeri istenen duruma öğütebilen bir mini değirmen içerir. Bunun ve önceki yöntemlerin dezavantajı, bu cihazları genellikle içlerine dökülen ve ezilen bu ürünlerin kalıntılarından temizlemenin son derece zor olması, bu nedenle biber, kahve veya baharat aromasıyla tatlılık alma riski vardır. .

Tüm bu sorunları önlemek için pudra şekerinin hazırlanışını bir karıştırıcıya emanet etmek en iyisidir. Hem manuel hem de sabit bir model kullanabilirsiniz, ancak önce cihazın uygun yetenekleri için talimatlar çalışılmalıdır. Bazı eski modellerde, cihaz basitçe kırılacağı için şeker öğütülemez ve yapılmamalıdır. Modern karıştırıcılar bu fırsatı sağlar.

Bu süreç adım adım şu şekildedir:

1. Karıştırıcı kasesine (veya el modeli kabına) şekeri dökün.
2. Uygun doğrama ataşmanını takın.
3. Cihazı yarım dakika açın.
4. Gerekirse, ezilmiş şekeri sallayın veya karıştırın ve önceki prosedürü tekrarlayın.

Bu bileşeni hazırlamak için yukarıdaki yöntemlerden hangisi kullanılırsa kullanılsın, sadece toz şeker kullanılmalıdır ve hiçbir durumda bir karıştırıcıda rafine şeker, pudra şekeri bir istisna değildir. Rafine şeker daha yoğundur ve öğütülmesi bu tekniği devre dışı bırakabilir.

Renkli pudra şekeri nasıl yapılır?

Tatlılar da dahil olmak üzere bazı yemekler pudra şekeri ile süslendiğinde daha çekici görünecektir. Evde de pişirilebilir. Bu, şeker ve birkaç damla gıda boyası gerektirecektir.

1. Karıştırıcı kasesine (bir bardak) şeker dökün.
2. Özel bir gıda boyasından 2 ila 5 damla (bitmiş ürünün istenen renk doygunluğuna bağlı olarak) ekleyin.
3. Cihazı yarım dakika (bazen daha fazla) açın.

Bu diyagram, kendi ellerinizle pudra şekeri yapmanın zor olmadığını kanıtlıyor. Ürünün artıklarını boya ilavesiyle her zamanki gibi hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Ek olarak, yukarıdaki yöntemlerden herhangi biri ile hazırlanan tatlı tozun elenmesi gerekir, çünkü nadir bir durumda gerçekten homojen bir öğütme elde etmek mümkündür.

Pudra şekerinden ne yapılabilir?

Sakız yapmak için pudra şekeri kullanılabilir, bu da kekleri ve diğer şekerleme ürünlerini süslemek için kullanılır. Bu durumda, tek tip bir tutarlılığa sahip olduğu için mağaza versiyonunu kullanmanın daha iyi olduğuna dair bir görüş var. Ancak bu tartışmalı bir konudur ve çoğu pudra şekerinin nasıl hazırlanacağına bağlıdır. Yukarıdaki tüm kurallara uyulursa ve tavsiyeler dikkate alınırsa, mükemmel rakamların elde edileceği sonuçtaki üründen (eleme sonrası) şeker sakızı hazırlanabilir, yani modellemeye daha uygundur.

Mastik yapmak için malzemeler:

• 1 kaşık jelatin;
• 5 yemek kaşığı su;
• 1 limon;
• 0,45 kg tatlı toz;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
• gıda boyası (isteğe bağlı).

Ürünler yemek kaşığı ile belirtilmiştir.

1. Jelatini suyla karıştırın ve şişmeye bırakın (yaklaşık bir saatin üçte biri).
2. Jelatinimsi kütleye taze sıkılmış limon suyunu dökün.
3. Jelatini bir su banyosunda tamamen çözün (kaynatmayın!).
4. Küçük porsiyonlar halinde karıştırırken yavaş yavaş tatlı tozu ekleyin.
5. Sakızı yoğurun.
6. Sonunda bitkisel yağ eklenir (macunun yırtılmasını önler, yapıyı daha elastik hale getirir).
7. Macunu her taraftan streç filmle örtün ve yarım saat bekletin.
8. Mastik çabuk kuruyacağı için küçük parçalar halinde kullanın.

Pudra şekeri başka nasıl kullanılır?

Çoğu durumda, unlu mamulleri süslemek ve hamur işlerini süslemek için pudra şekeri kullanılır. "Şeker poleni" serpilmiş herhangi bir basit turta, hemen daha iştah açıcı ve güzel bir görünüme bürünür, bu da sayısız fotoğrafla kanıtlanmıştır. Ek olarak, bu, tatlı ve tatlı yemekleri dekore etmenin en kolay ve her zaman mevcut yoludur.

Ayrıca evde lezzetli pudra şekeri krema, protein veya tereyağından krema yapmak için kullanılabilir. Gerçek şu ki, normal şeker yerine bu bileşenin kullanılması sayesinde krema, stabil, ancak hassas bir yapı ile homojen hale geliyor. Ayrıca pişirme işlemi daha az zaman alır.

Bu ürün çeşitli tatlı yemeklerde ve hamur işlerinde bulunur. Örneğin, toz badem ve diğer kurabiyeler, bazı kekler, tatlılar ve kokteyller için tariflerde bir bileşen olarak yer almaktadır.

Video: Bir blender kullanarak pudra şekeri nasıl yapılır - orijinal tarif

Toz şeker, toz haline getirilmiş toz şekerdir. Hamur işleri pişirmek için birçok tarifte kullanılır. Her seferinde markete gitmenize gerek yok çünkü evde pudra şekeri yapabilirsiniz.

Pudra şekeri üretimi

Bu nedenle, şekere ek olarak, tatlı toz üretiminde belirgin bir tada sahip olmayan renksiz lauin olmayan bitkisel yağlar da kullanılır.

Üretimin kendisi basittir ve yalnızca üç aşama içerir:

1. Şeker, bir karıştırıcıda katkı maddeleri ile karıştırılır;
2. Tamburlu bir kurutucuda gerçekleşen nihai ürünün minimum nem içeriğini sağlamak için kurutma;
3. Endüstriyel bir öğütücü veya diskli öğütücü kullanarak öğütme.

Mağaza raflarında satılan pudra şekeri hiçbir zaman sadece şeker içermez; gevşek kıvamını korumak için katkı maddelerinden birini kullanmak zorunludur:

Kahve değirmeni olmadan pudra şekeri nasıl yapılır

Özellikle öğütme tekniğiniz yoksa, evde pudra şekeri yapmak için üç büyükannenin tarifini düşünün.

1. Mermer veya porselen bir harç alın ve üzerine şeker ekleyin. Havaneli kullanarak, dairesel hareketlerle toz şekeri öğütün ve toz haline getirin;
2. Temiz kalın bir kağıda koyun, tatlı kum dökün ve üstüne başka bir tabaka ekleyin. Bir oklava veya cam şişe alın ve kumu ovalayıncaya kadar yuvarlayın;
3. Keten bir torba alın, yarıya kadar şekerle doldurun. Sıkıca bağlayın ve bir çekiçle hafifçe vurun. Bu yöntemin tek dezavantajı, şekerin öğütme derecesini belirlemek için sık sık torbayı çözmeniz gerekmesidir.

Bu kadar basit yollarla, katı nesnelerin mekanik hareketini ve kendi ellerinizin gücünü kullanarak, doğrudan mutfağınızda pudra şekeri pişirebilirsiniz.

Blenderde pudra şekeri yapabilir miyim ve nasıl?

Henüz hiç kimse, bir karıştırıcı içeren öğütme için özel elektrikli cihazlar kullanarak toz şeker üretiminde herhangi bir zorluk yaşamadı.

Özellikle su itici katkı maddeleri olmadan büyük porsiyon tatlı tozu pişirmeyin, aksi takdirde büyük bir tatlı yumru elde edersiniz. Gerektiği gibi tatlı toz yapmak daha iyidir.

Bir kahve değirmeni ve mikser kullanarak şekerden pudra şekeri nasıl yapılır

Bu tatlı yemek tozunu bir kahve değirmeni içinde hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Bir kahve değirmeni, şeker, kalın bir süzgeç, kapaklı bir kavanoz hazırlayın;
• Bir kahve değirmeni içine birkaç yemek kaşığı tatlı kum koyun;
• Kumu bir dakika öğütün;
• En küçük kristallerin görünümünü kesin olarak dışlamak için elde edilen tozu ince bir süzgeçten geçirin;
• Elde edilen ürünü kuru bir kavanoza dökün ve bitmiş üründe nem artışını önlemek için sıkı oturan bir kapakla kapatın.

Bu ürünü mikser ile hazırlamak için, çift bıçak eki olan eski Sovyet modelini kullanın. Kristallerin iyi öğütülmesi için şeker küçük porsiyonlarda dövülmelidir.

Renkli pudra şekeri nasıl yapılır

Pudra şekerinin rengi doğrudan yapıldığı şekerin rengine bağlıdır. Renkli pudra şekeri yapmak istiyorsanız, halihazırda renkli şeker satın alın.

Fırıncılar bazen şeker tozuna hazırlanırken gıda boyası ekler, böylece renk ürünün tüm hacmi boyunca eşit olarak uzanır.

Tatlı tozun ana uygulama alanı şekerlemede dekorasyon ve şekerleme yapmaktır:

Evde pudra şekerinde kızılcık nasıl yapılır

Hazırlanması minimum zaman alan lezzetli ve vitamin açısından zengin bir yemek - tatlı gibi yenen tatlı tozlu kızılcıklar veya tatlıları süslemek için kullanılırlar.

Bu yemeğin pişirme süresi sadece 2 saattir.

100 gram bitmiş ürün başına kalori içeriği 267.71 kcal'dir. Aynı zamanda 0.13 gram protein, 0.01 gram yağ ve 61.13 gram içermektedir.

1. Olgunlaşmış ve ezilmiş hariç meyveleri ayırın;
2. Kızılcıkları durulayın ve kurumasını bekleyin;
3. Yumurta akını bir karıştırıcı veya çırpma teli ile iyice çırpın;
4. Kızılcıkla atın;
5. Büyük, düz bir tabağa tatlı tozu dökün;
6. Küçük porsiyonlarda kızılcık ekleyin;
7. Meyvelere parmaklarınızla ve avucunuzla hafifçe dokunarak, kartopu gibi pudra şekeri içinde yuvarlayın;
8. Plaka üzerinde çok fazla toz olduğundan emin olun;
9. Haddelenmiş meyveleri fırında 50 ° C'de yarım saat kurutun;
10. Çilekleri soğumaya bırakın ve ayrı bir tabağa koyun.

Teneke içinde yoğunlaştırılmış süt içeren kurabiyeler nasıl düzgün pişirilir, makalemizi okuyun. Önerilerimiz, hızlı bir şekilde plastik ve lezzetli hamurlar yapmanıza yardımcı olacaktır. Servis yapmadan önce üzerine toz serpebilirsiniz.

Et suyu ile sebze çorbasının nasıl düzgün pişirileceğini okuyun. Bu çorbanın tarifi çok kolay ve hızlı pişirilir.

Pudra şekeri, tüm hosteslerin idare edemeyeceği yaygın bir üründür. Bu ürünle sık sık çalışan her şeyi bilen fırıncıların tavsiyelerini dikkate alın.

• Ürünün göğüslerde kaybolmaması ve akışkanlığını kaybetmemesi için 40 ° C'ye varan sıcaklıklarda ve% 75'e varan bağıl nemde depolanması gerekir;
• Bitmiş ürün en fazla 2 yıl dayanabilir, bundan sonra acı görüneceği için artık yemek için kullanılmamalıdır;
• Hava ve nem ile teması önlemek için tozu vakumlu bir paket içinde saklamanız gerekir;
• Tozda topaklar oluşmaya başlarsa, kullanmadan önce ince bir elekten geçirin;
• Sadece fırından çıkarılan unlu mamullerin üzerine toz serpmeyin, aksi takdirde nemi alıp bir macuna dönüşür;
• Meyveli kekleriniz son kullanma tarihi geçmişse ve hafif nemliyse, servis yapmadan hemen önce üzerine toz serpin;
• İleride kullanmak için çok fazla pudra şekeri pişirmemelisiniz, gerekirse taze rendelemek daha iyidir;
• Bu üründen büyük bir miktar kalmışsa ve henüz kullanmayacaksanız,% 5 patates nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve hava geçirmez bir kavanozda kapatın;
• Pudra şekerini kuru ve sıcak bir yerde, sobadan uzakta, sıcaklık ve nemde ani değişikliklerin olabileceği yerlerde saklayın;
• Renkli pudra en iyi şekilde hemen renklendirilmiş şekerden yapılır.

Pudra şekeri, şekerlemeciler tarafından bir yüzyıldan fazla bir süredir bilinmektedir. Toz hafif ve tatlıdır ve üzerine serpilen yemekler özel çekici bir görünüm ve aroma alır.

Bu ürünü evde hazırladıktan sonra, ürünün daha fazla akışkanlığını sağlamak ve raf ömrünü uzatmak için üretimde yapıldığı gibi, safsızlık içermeyen sadece şeker içerdiğinden% 100 emin olabilirsiniz.

Donutlar pişmek üzereydiler ve siteniz bana pudra şekeri serpebileceğinizi hatırlattı, makale için teşekkürler

sadece pişmiş krep

Yararlı bilgiler için teşekkür ederim, özellikle mağazaların "saf olmayan" pudra şekeri sattığını öğrendiğimde.

Ev yapımı pudra şekeri, diğer her ürün veya kendi kendinize hazırladığınız yemekler gibi daha lezzetli, daha güzel ve daha sağlıklıdır. Ayrıca tasarruf açısından da faydalıdır. Tabii ki, yılda bir kez ihtiyacınız olursa, satın alabilirsiniz. Ancak bir ev hanımı sık sık bir şeyler pişiriyor veya her türlü tatlıyı hazırlıyorsa, bu malzemeyi her zaman yanında bulundurmalıdır. Birdenbire bitmiş olsa bile, bir pudra şekeri değirmeni ve bir avuç şeker durumu düzeltmeye yardımcı olacaktır.

Pudra şekeri yapma yöntemleri

Endüstriyel üretimde bu ürünü hazırlamak için değirmenler kullanılır. Öğütme kalınlığına bağlı olarak (en ince olanı doğrudan toz olarak kullanılmakta ve mağazalarda satılmakta, geri kalanı fırınlar ve fabrikalar için üretilmektedir) olmak üzere üç tipte piyasaya sunulmaktadır. Ama evde nasıl pudra şekeri yaparsınız? Bazı basit yollara bakalım.

"Babushkin" yöntemi

Bu durumda, bir harç ve havaneli gerekir. "Toz" un küçük porsiyonlarda hazırlanması tavsiye edilir. Çok miktarda hazırlamanız gerekiyorsa ürünün pişirildikten sonra kalan kısmına mısır nişastası eklenmelidir (endüstriyel üretimde olduğu gibi uzun süre kalması, nemlenmemesi, küflenmemesi ve yapmaması için) yığın değil). Pudra şekeri için basit bir tarif:

1. Harçla (porselen / mermer kullanılabilir) kurulayın ve havanda dövün.
2. Harca az miktarda şeker dökün.
3. Şekeri tozlanana kadar dairesel hareketlerle ovalayın.

"Annenin" yöntemi

Bu pudra şekeri tarifi, büyükanneminkinden biraz daha modern, ancak mekanik yöntemler için de geçerli.

1. Masanın üzerine temiz, kuru ve ağır kağıt yayın.
2. Birkaç parça rafine şeker veya toz şeker koyun.
3. Kağıtla örtün.
4. Şekeri öğütmek için bir oklava / şişe kullanın ve ardından bir toz haline getirin.

Ayrıca, bazı insanlar bu bileşeni elde etmek için orijinal ürünün içine döküldüğü ve bir çekiçle istenen duruma getirildiği bir kağıt mendil torbası kullanır. Bu yöntemin dezavantajı, süreci görsel olarak kontrol etmenin imkansız olmasıdır; bu, torbanın periyodik olarak açılmasını gerektirir.

Modern yöntemler

Ev yapımı pudra şekeri bir blender, kahve değirmeni veya mutfak robotu ile yapmak kolaydır. Öğütücüde şekeri toza dönüştürmek için en hızlı ayarı (maksimum devir sayısı) kullanın. Bu durumda cihaza zarar verme riski vardır, bu nedenle özellikle mekanik bir modelden çok elektrikli bir model söz konusu olduğunda çok dikkatli kullanılması önerilir. Birkaç kez öğütmen gerekecek.

Gıda işlemcileri, şekeri istenen duruma öğütebilen bir mini değirmen içerir. Bunun ve önceki yöntemlerin dezavantajı, bu cihazları genellikle içlerine dökülen ve ezilen bu ürünlerin kalıntılarından temizlemenin son derece zor olması, bu nedenle biber, kahve veya baharat aromasıyla tatlılık alma riski vardır. .

Tüm bu sorunları önlemek için pudra şekerinin hazırlanışını bir karıştırıcıya emanet etmek en iyisidir. Hem manuel hem de sabit bir model kullanabilirsiniz, ancak önce cihazın uygun yetenekleri için talimatlar çalışılmalıdır. Bazı eski modellerde, cihaz basitçe kırılacağı için şeker öğütülemez ve yapılmamalıdır. Modern karıştırıcılar bu fırsatı sağlar.

Bu süreç adım adım şu şekildedir:

1. Karıştırıcı kasesine (veya el modeli kabına) şekeri dökün.
2. Uygun doğrama ataşmanını takın.
3. Cihazı yarım dakika açın.
4. Gerekirse, ezilmiş şekeri sallayın veya karıştırın ve önceki prosedürü tekrarlayın.

Bu bileşeni hazırlamak için yukarıdaki yöntemlerden hangisi kullanılırsa kullanılsın, sadece toz şeker kullanılmalıdır ve hiçbir durumda bir karıştırıcıda rafine şeker, pudra şekeri bir istisna değildir. Rafine şeker daha yoğundur ve öğütülmesi bu tekniği devre dışı bırakabilir.

Renkli pudra şekeri nasıl yapılır?

Tatlılar da dahil olmak üzere bazı yemekler pudra şekeri ile süslendiğinde daha çekici görünecektir. Evde de pişirilebilir. Bu, şeker ve birkaç damla gıda boyası gerektirecektir.

1. Karıştırıcı kasesine (bir bardak) şeker dökün.
2. Özel bir gıda boyasından 2 ila 5 damla (bitmiş ürünün istenen renk doygunluğuna bağlı olarak) ekleyin.
3. Cihazı yarım dakika (bazen daha fazla) açın.

Bu diyagram, kendi ellerinizle pudra şekeri yapmanın zor olmadığını kanıtlıyor. Ürünün artıklarını boya ilavesiyle her zamanki gibi hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Ek olarak, yukarıdaki yöntemlerden herhangi biri ile hazırlanan tatlı tozun elenmesi gerekir, çünkü nadir bir durumda gerçekten homojen bir öğütme elde etmek mümkündür.

Pudra şekerinden ne yapılabilir?

Pastaları ve diğer şekerleme ürünlerini süslemek için kullanılan pudra şekeri kullanılabilir. Bu durumda, tek tip bir tutarlılığa sahip olduğu için mağaza versiyonunu kullanmanın daha iyi olduğuna dair bir görüş var. Ancak bu tartışmalı bir konudur ve çoğu pudra şekerinin nasıl hazırlanacağına bağlıdır. Yukarıdaki tüm kurallara uyulursa ve tavsiyeler dikkate alınırsa, mükemmel rakamların elde edileceği sonuçtaki üründen (eleme sonrası) şeker sakızı hazırlanabilir, yani modellemeye daha uygundur.

Mastik yapmak için malzemeler:

• 1 kaşık jelatin;
• 5 yemek kaşığı su;
• 1 limon;
• 0,45 kg tatlı toz;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
• gıda boyası (isteğe bağlı).

Ürünler yemek kaşığı ile belirtilmiştir.

1. Jelatini suyla karıştırın ve şişmeye bırakın (yaklaşık bir saatin üçte biri).
2. Jelatinimsi kütleye taze sıkılmış limon suyunu dökün.
3. Jelatini bir su banyosunda tamamen çözün (kaynatmayın!).
4. Küçük porsiyonlar halinde karıştırırken yavaş yavaş tatlı tozu ekleyin.
5. Sakızı yoğurun.
6. Sonunda bitkisel yağ eklenir (macunun yırtılmasını önler, yapıyı daha elastik hale getirir).
7. Macunu her taraftan streç filmle örtün ve yarım saat bekletin.
8. Mastik çabuk kuruyacağı için küçük parçalar halinde kullanın.

Pudra şekeri başka nasıl kullanılır?

Çoğu durumda, unlu mamulleri süslemek ve hamur işlerini süslemek için pudra şekeri kullanılır. "Şeker poleni" serpilmiş herhangi bir basit turta, hemen daha iştah açıcı ve güzel bir görünüme bürünür, bu da sayısız fotoğrafla kanıtlanmıştır. Ek olarak, bu, tatlı ve tatlı yemekleri dekore etmenin en kolay ve her zaman mevcut yoludur.

Ayrıca evde lezzetli pudra şekeri krema, protein veya tereyağından krema yapmak için kullanılabilir. Gerçek şu ki, normal şeker yerine bu bileşenin kullanılması sayesinde krema, stabil, ancak hassas bir yapı ile homojen hale geliyor. Ayrıca pişirme işlemi daha az zaman alır.

Bu ürün çeşitli tatlı yemeklerde ve hamur işlerinde bulunur. Örneğin, toz badem ve diğer kurabiyeler, bazı kekler, tatlılar ve kokteyller için tariflerde bir bileşen olarak yer almaktadır.

Video: Bir blender kullanarak pudra şekeri nasıl yapılır - orijinal tarif

Evde pudra şekeri nasıl yapılır.

Toz haline getirilmiş toz şeker genellikle unlu mamuller, tatlılar ve şekerlemelerde bir bileşen olarak eklenir. Birçok ev hanımı diğer yemekleri hazırlarken pudra şekeri kullanır. Herhangi bir süpermarket veya marketten pudra şekeri satın alabilirsiniz.

• Ancak, bu ürünü pişirme sırasında sık sık kullanmazsanız, o zaman bir anda gerekli malzemenin mutfakta olmadığı ortaya çıkabilir. Ne yapalım? Mağazaya git veya evde toz şekerleme yapmaya mı başla? Tatlı havadar toz yapmanın ilkel ve modern yöntemlerini düşünün.

• Pudra şekeri oldukça higroskopik bir üründür. Bu, tozun hızla nemi çekmesiyle ortaya çıkar. İçinde topaklar oluşabilir. Bu şeker ürününün üreticisi için bu tür özellikler son derece istenmeyen bir durumdur, çünkü alıcının eve serbest akışlı bir ürün getirmesi önemlidir. Nitekim bu haliyle yemekleri serpmek ve onlara özel çekici bir görünüm ve aroma vermek için kullanılır.
• Bu yöntemin dezavantajları, cihazın iç duvarlarının önceden öğütülmüş ürünlerin kalıntılarından tamamen temizlenmemesidir. Bu nedenle, kahve tanelerinin tatlı toza geçme olasılığı yüksektir. Pudra şekeri de kokuyu emecektir, çünkü kahve çekirdeklerinin tatlı tozu etkisiz hale getirebilecek güçlü bir aroması vardır.

Üreticiler tatlı toza ne ekler?

• Mağazadan satın alınan pişirme tozu, renksiz lauin içermeyen bitkisel yağlar içerir. Belirgin bir tadı yoktur. Pudra şekeri ve diğer katkı maddelerine eklenir. Ancak bu özü değiştirmez: katkı maddelerinin kullanılması zorunludur. Aksi takdirde ürünün akışkanlığı hızla kaybolacak ve toz taşa dönüşecektir.
• Hassas ve tatlı bir kokuya sahip şeker ununa, şeker kamışı lifi, yemek odununa eklenir.
• Mağazadan satın alınan pudra şekeri ayrıca invertaz tozu, pirinç unu, patates veya pirinç nişastası içerir. Takviyelerin miktarı ve bileşimi üreticiden üreticiye değişebilir.
• Toz şekerin katkı maddeleri ile karıştırılması için özel bir karıştırıcı kullanılır. Bitmiş ürüne gerekli minimum nem içeriğini sağlayan daha fazla kurutma gerçekleşir. Bu aşama bir tamburlu kurutucuda gerçekleşir.
• Şeker kristallerinin toz haline öğütülmesi bir diskli değirmende gerçekleştirilir veya bunun için endüstriyel bir öğütücü kullanılır. Daha önce, anneannelerimizin pudra şekeri için mağazaya gitmesi gerekmiyordu. Nasıl yapacaklarını biliyorlardı. Torunlar ve torun çocukları için hazırlanan tatlı hamur işlerine cömertçe beyaz toz serpilirdi. Ve bunu modern mutfak aletleri ve öğütme ekipmanı olmadan yaptılar.

Bir kahve değirmeni kullanarak pudra şekeri yapmak:

Aşağıdakilere ihtiyacımız var: bir kahve değirmeni, şeker, kalın bir süzgeç, kapaklı bir kavanoz.

• Öğütücüye birkaç yemek kaşığı şeker dökün.
• Bir dakika eziyet.
• Bundan sonra, elde edilen tozu bir süzgeçten geçiririz. Böylece en küçük kristallerden hemen kurtulacağız.
• Elde edilen tozu kuru bir kavanozda saklayacağız. Tozu kahve öğütücüsünden bir cam kaba dökün ve beyaz tatlı tozun nem içeriğinin artmasını önlemek için bir kapakla kapatın.

Her şeyi bilen fırıncılardan evde pudra şekeri yapmanın incelikleri:

• Ev yapımı pudra şekerini depolamak için, tıpkı depoda olduğu gibi, 40 dereceye kadar hava sıcaklığına ve% 75'e kadar neme sahip bir yer seçmeniz gerekir. Sadece bu tür durumlarda ürün serbestçe akabilir durumda tutulabilir ve göğüslerin içine girmeyecektir.
• Pudra şekeri tadı 2 yıl boyunca korunur. Bundan sonra, içinde acı olduğu için ürünün yenmesi tavsiye edilmez.
• Pudra şekerinin depolanması için vakumlu ambalaj kullanılması tavsiye edilir. Bu, hava ve nem ile teması ortadan kaldıracaktır.
• İçinde topakların görüldüğü pudra şekeri, ince bir elekten elenmeli ve ancak daha sonra amacına uygun olarak kullanılmalıdır.
• Fırından yeni çıkarılan unlu mamullerin üzerine pudra şekeri serpmeyin. Bu, tozda nem birikmesine yol açar ve bir macun kıvamını kazanır.
• Aynı sebeple pişmiş meyveli keklere servis yapmadan önce toz şeker serpilir.
• Pudra şekerinin bol miktarda rendelenip serbest akışta tüketilmemesi için üzerine% 5 patates nişastası ilave edilir. Toz karıştırılır ve sıkı oturan bir kapakla kapatılır.
• Tozun uzun süre akışkanlığını koruyabilmesi için, ani sıcaklık değişimlerinin olduğu ve her zaman yüksek nem oranının olduğu ocaktan uzakta depolanması gerekir.

Kahve değirmeni olmadan şekerden pudra şekeri nasıl yapılır: tarif

Evde kahve değirmeni yoksa pudra şekeri nasıl yapılır? mekanik hareket ve kendi ellerimizin gücünü kullanarak pudra şekeri yapmanın sırlarını açığa çıkarıyoruz.
Yöntem 1:

• Pudra şekeri hazırlamak için mermer veya porselen harca ihtiyacımız var.
• İçine şeker dökün.
• Toz haline gelene kadar şekeri havaneli ile ovalayın.

Yöntem 2:

• 2 sayfa temiz kalın kağıda ihtiyacımız var.
• Bir yaprağa şeker dökün ve ikinci çarşafla örtün.
• Şimdi, bir oklava veya bir cam şişeyle, şeker kristalleri toz haline gelene kadar kağıt tabakaları üzerinde yuvarlamaya başlıyoruz.

Yöntem 3:

• Keten bir çanta alıyoruz. İçine şeker dökün (sadece yarısına kadar doldurun).
• İyi bağlarız. Şimdi kendimizi bir çekiçle silahlandırıyoruz ve çantayı çalmaya başlıyoruz.
• Bu yöntemin birçok dezavantajı vardır: Şeker öğütme derecesini görmek için çantaya çekiçle uzun süre vurmanız gerekecek, çantayı defalarca çözmeniz gerekecek.

Mikser kullanarak pudra şekeri hazırlayalım:

• Pudra şekeri yapmak için eski bir Sovyet karıştırıcı modeline ihtiyacımız var. Çift bıçak eki ile satıldılar.
• Küçük porsiyonları kaba dökün, ardından kristaller iyice öğütülür.
• Pudra şekeri gibi bir ürünle sık sık çalışmıyorsanız, bazı zorluklar yaşayabilirsiniz. Bunun olmasını önlemek için pudra şekeri ile çalışmanın nüanslarını okuyun.

Bir karıştırıcıda şekerden pudra şekeri nasıl yapılır: talimatlar

Mağazadaki pudra şekeri, ev yapımı şekerin iki katı kadar pahalı. Bu nedenle, mutfakta bir araya gelmeyi ve evleri taze pişmiş ürünlerle sevmeyi sevenler için, bir karıştırıcıda tatlı tozun nasıl yapılacağına dair bilgiler gereksiz olmayacaktır.

Pişirme adımları:

• Toz pudra, toz şeker seçme aşamasında başlar. Küçük olmalı. Bu, öğütmeyi kolaylaştıracaktır.
• Rafine şeker kullanırsanız veya aynı zamanda "topak şeker" olarak da adlandırılırsa, cihazı anında mahvedecektir. Bitmiş ürüne mısır nişastası eklemek nem oluşumunu önleyecek ve onu taşa çevirecektir. Toz şekere% 10'a kadar nişasta eklenir ve ardından ürünler iyice karıştırılır.
• Daldırma blenderi veya sabit bir blender seçebilirsiniz, ancak cihazla ilgili talimatları okuduğunuzdan emin olun: pudra şekeri yapmak için kullanılabilir mi? Şeker öğütme fonksiyonunun sağlanmadığı modeller vardır (bu sadece cihazı mahvedebilir). Yeni modeller her türlü kuru ürünü öğütebilir.
• Blenderi bulduk ve doğrudan mutfak tozunu hazırlamaya geçtik. Uygun bir kap alıyoruz. Yüksek olmaması daha iyi. Kenarları bir havlu veya streç filmle örtün. Bu, tatlı tozu hazırladıktan sonra temizlik süresini önemli ölçüde azaltacaktır, çünkü mutfak tatlı unla kaplanmayacaktır.
• Pudra şekeri yapmanın en iyi yolu doğrayıcı aparatını kullanmaktır. Cihaz maksimum güçte açılır. Küçük porsiyonlarda şeker dökülür. 30 saniye sonra blenderi kapatabilir ve kabı sallayabilirsiniz. Bundan sonra, cihaz tekrar açılmalı ve yeterince doğranmış şeker tekrar öğütülmelidir. Bu işlem, mükemmel bir sonuç elde edilene ve toz homojen olana kadar tekrarlanır.
• Bitmiş ürünü ince bir elekten geçiririz, böylece şeker ununda büyük kristaller kalmaz.

Bir karıştırıcıda evde renkli pudra şekeri nasıl yapılır: tarif

• Şekerlemelerde çeşitli renklerde tatlı bir mutfak tozu kullanılır. Tatlıların hazırlanmasında eklenir ve aynı zamanda dekorasyon olarak da kullanılır.
• Renkli pudra şekeri yapmak için önceden renkli toz şeker satın almanız gerekir. Tatlı yemek tozunun rengi, yapıldığı şekere bağlıdır.
• Tatlı toza mutfak boyası ekleyebilirsiniz. Ancak bu, doğrudan tozun hazırlanması sırasında yapılmalıdır. Böylece renkli kristaller, ürünün tüm hacmi boyunca eşit olarak dağıtılır.

Bir karıştırıcıda renkli pudra şekeri yapmak:

Bu pudra şekeri yapma yönteminde herhangi bir zorluk yoktu. Özel elektrikli öğütme cihazları, pudra şekeri hazırlamak için harcanan zamanı önemli ölçüde azaltır. Bir blender ile nasıl yapılır?

• Şekeri hızla toz haline getirmek için ince dağılmış tatlı bir ürün almak daha iyidir. Rafine şeker alırsanız, bıçaklar arasında yüksek hızda büyük kristallerin girmesi nedeniyle cihazın bozulma olasılığı yüksektir.

• Bir defada şekerin tamamını eklemeyin. Küçük porsiyonlar halinde blender kasesine ekleyin.
• Hemen gıda boyası ekleyelim.

• Çırparken biraz mısır nişastası ekleyin.
• Büyük porsiyonlarda tatlı pişirme tozu yapmayın. Evde tatlı bir ürün yaparken, bileşiminde nem tutmayan hiçbir katkı maddesi yoktur ve zamanla beyaz toz büyük bir tatlı yumruya dönüşecektir.

Video: Bir karıştırıcı kullanarak öğütücü olmadan pudra şekeri nasıl yapılır

Pudra şekerinin şekerden farkı nedir?

• Bir bardak şekerden ne kadar pudra şekeri elde edilecek: şekerin pudra şekere oranı
  Beyaz ve hafif hamur işi tozu, kekler, turtalar ve diğer tatlılar için mükemmel bir dekorasyondur.
• Toz, tarçın, vanilya, kurutulmuş limon kabuğu rendesi gibi aromatik baharatlarla birlikte, unlu mamulleri gerçek bir şahesere dönüştürebilir ve ürüne eşsiz bir tatlı aroma verir.
• Toz, tereyağlı krema içindeki toz şeker ile değiştirilir: Toz, çırpma işlemi sırasında diğer bileşenlerle kolayca birleşerek dengeli bir homojen kütle oluşturur. Toz kullanarak daha hassas bir köpük elde edebilirsiniz ve çırpma süresi şekerle çalışırken olduğundan çok daha az sürecektir. Ayrıca proteinleri şekerli çırpmak için pudra şekeri kullanmak daha iyidir.
• Pudra şekerinin homojen bir kıvamı vardır, bu yüzden narin bademli kurabiyelere şeker yerine ilave edilir. Üretim teknolojisine bağlı olarak, bu tür tatlılık ağzınızda erir.

Bir bardak şekerden ne kadar pudra şekeri elde edilecek: şekerin pudra şekere oranı

• Bir bardakta bulunan pudra şekeri miktarı 130 gramdır.
• 0.75 bardak 100 gram tozdur ve toz şeker alırsanız, bu ürünün 100 gramını yarım bardağa sığar. Böylece şeker hacminin toza oranı bir buçuktur.

Video: Evde pudra şekeri nasıl yapılır?

Kullanımı artmaya başlayınca, para verip almayasınız diye evde üretmenize yardımcı olacağım.

Pudra şekeri, rafine şekerin dövülüp öğütülmüş haline denir.

Bir su bardağı toz şeker için 1 tatlı kaşığı kadar nişasta katmanızı da tavsiye edenler olabilir, daha güzel kıvam veriyormuş.

İşte üretimi bu kadar basit. Fakat birde kullanımdaki hatalara değinmek gerekecek.

Neden mi?

Adam burnuna çekmiş ya. Pudra şekeri burundan çekilir diye duymuş olacak ki, böyle bir şey denesin. Halkı aydınlatmazsak, daha ileriye gidebilir yanlış anlayanlar.

Burnuna çeken adama birisi çıkıp ta “Basura iyi geliyor “dese!

Burundan pudra şekeri alan bir şahsiyet, bu lafa inanırsa neler yapmaz ki?

Birde burun değil ki içine çekesin. Çekmekle olmaz, sürsen basura faydası olur mu bilinmez. Bu tip durumlarda birisinden destek istemekte sakıncalı olabilir.

Yakın tarihte yardımlaşmanın nerelere gidebileceğini yaşadık Millet olarak. Fetullah Gülen ve ekibinden destek isteyenlerin ne hale geldiğini gördük. Ülke yönetiminde daha fazla söz sahibi olmak için “Hocam bir el atsana “ diyenleri anlatmaya gerek yok. İyi ki pudra şekerinin basura iyi geldiğini filan yazmadık o yıllarda, sonucu hayal bile edemiyorum.

Hayır, birde beni suçlayacaklardı “Kandırıldık, basura faydası yokmuş pudra şekerinin “ diye. Ondan sonra uğraş dur işin yoksa. Pudra şekerinin zararı dokunmuş mu diye bir de mahkeme bilir kişi atayacak.

Memleket yanmış yıkılmış kimsenin umurunda değil, yeter ki büyüklerimize bir şey olmasın!

Önemli olan kısa sürede zengin olan ve kaynağı belli olmayan paralarla rahat yaşayan bir kesim ortaya çıktı. Burnuna çekenlerin gelir kaynağı bellimidir bilemem fakat, Memlekette böyle bir algı oluşuyor.

Medyanın işi de zor tabi ki. Şimdi ekipten birilerini yakalasalar, birbirine şeker sürerken.

Sürmez mi?

Vakıfta çocuğa tecavüz edenleri gördükte, pudra şekeri süreceğine mi inanmadınız siz?

Nazar varmış, büyü bozuyordu deyip geçerdi “mağdur “. Kimi burnuna çekiyor, biz de bir yerimize sürüyorduk dese ne diyeceksiniz.

Yandaş medyada bir manşet, “Çok şükür büyü girişe yakınmış “diye!

“Büyüyü bozup hemen yakından döndük” diye açıklama da gelirdi faillerden.

Neyse konuyu dağıtmayalım. Bir de okuyucu kızıyor çok ince konulara girersem.

“Biraz usturuplu yaz, bayanlarda okuyor “dediler onun için meseleyi dağıtmayalım.

Ben bu yaraya parmak basmadığım için kendimi suçlu görüyorum. Hemen bu eksikliği giderelim.

Pudra şekeri burundan alınmaz.

Üç beyazdan uzak durun

Üç beyaz demişken, un ve şekerin yanında AK partiyi kastetmiyorum. Yanlış anlaşılmasın.

AKP diye yazılır, AKP diye okunur. Siyaset yapıp, daha fazla oy alabilmek için Halkın duymak istediklerini söyler siyasi partiler. Pazarda kendi patatesini öven satıcılar gibi. Pazarcıdan çok bağırırlar ve en önemlisi de bağırması için parayı sizden toplar. Devlet bütçesinden üste para alır siyasi partiler. Bizi yönet diye maaş, seçimlerde lazım olur diye ödenek.

Neredeyse “İç güveysi” gibi!

Evde pudra şekeri nasıl yapılır? bu sorunun cevabını yazımızda sizlerle paylaşıyoruz. Birçok kek, pasta, kurabiye ve tatlının yapımında pudra şekeri kullanılmaktadır. Bazen tüm malzemeler tamam olduğu anda son anda evde pudra şekeri olmadığını fark ederiz. Bu tür durumlarda pudra şekeri almak için dışarı çıkmak yerine evde kendiniz de pudra şekeri yapabilirsiniz. Evde kolay bir şekilde pudra şekeri yapmak isterseniz bunun için gerekli olan malzemelerin listesini ve yapım aşaması hakkındaki detayları aşağıda bulabilirsiniz.

Evde Pudra Şekeri Nasıl Yapılır?

Evde pudra şekeri yapımı oldukça kolaydır. Pudra şekeri, şekerin ezilerek toz haline getirilmiş halidir. Evde pudra şekeri yapmak isterseniz toz şeker ve nişasta kullanmanız gerekmektedir. Nişasta olarak mısır ya da buğday nişastasından istediğinizi kullanabilirsiniz. Pudra şekeri yapmak için toz şeker ve mısır nişastasının toz haline gelmesi gerekmektedir. Toz şeker ve mısır nişastasını ezmek için mutfak robotu kullanabilirsiniz. Malzemeleri aynı anda mutfak robotuna koyarsanız bunları toz haline getirmeniz zor olabilir. Bu nedenle ilk olarak toz şekeri mutfak robotuna alın ve toz haline getirdikten sonra mısır nişastasını da içine ekleyerek bir süre daha karıştırın.

Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası veya buğday nişastası

Bu listede verilen ölçüden yaklaşık 1,5 su bardağı kadar pudra şekeri çıkmaktadır. Size ne kadar pudra şekeri gerekiyorsa kullanacağınız toz şeker ve nişasta oranını buna göre hesaplayabilirsiniz.

Pudra Şekeri Yapımı

Pudra şekeri yapmak için malzemelerin mutfak robotundan geçirilerek toz haline getirilmesi gerekmektedir. Bunun için ilk olarak belirtilen miktarda toz şekeri mutfak robotuna alın ve toz haline gelene kadar karıştırın. Yaklaşık 5 dakika içinde toz şeker toz haline gelecektir. Sonrasında toz haline gelen şekerin üzerine mısır nişastasını da ekleyin ve 1 dakika daha karıştırın.

Tüm bu aşamalardan sonra ev yapımı pudra şekeri kullanıma hazırdır. Pudra şekerini hemen kullanmayacaksanız ağzı kapaklı cam bir kavanoza koyarak, nem ve ışıktan uzak bir ortamda muhafaza edebilirsiniz. Bu yazımızda sizlerle ev yapımı pudra şekeri tarifi paylaştık. Artık siz de istediğiniz zaman evde rahatlıkla pudra şekeri yapabilirsiniz. Evde galeta unu yapmak isterseniz daha önceden paylaştığımız, evde galeta unu nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.