Meşhur Kayseri Tepsi Mantıcı

Mantı benim favori yemeklerimden. Ankara'da pek çok yerde
başarılı mantı yediğimi söyleyebilirim. Fakat Meşhur Kayseri Tepsi Mantıcı'yı
diğerlerinden ayrı yere koymak istiyorum. Hakiki Kayseri mantısını çok iyi
yapmışlar. Geç keşfettim fakat bundan sonra canım mantı çektiği vakit ilk
tercihim kendileri olacak.

2 arkadaşımla beraber gittik. Öncelikle mekân çok şirin bunu
belirteyim. Çalışanların ilgisi masa düzeni tam istediğimiz gibiydi. Küçük ve
şık bir bahçesi de bulunuyor fakat biz içeride oturmayı tercih ettik. Aynı
zamanda siparişimiz de kısa bir süre içerisinde alındı.

Öncelikle mantı üzerine yoğunlaşmış bir yer olduğu için
birden çok mantı çeşidi vardı. Fakat ben her zaman klasik mantıyı sevdiğim için
onu sipariş ettim ve arkadaşlarım da bana uydu. Aynı zamanda menüde etli yaprak
sarması da gözümüze takıldı ve ortaya ondan da sipariş ettik.

Siparişimiz kısa bir süre içerisinde geldi. Öncelikle
mantılarının porsiyon olarak birçok yerden fazla olduğunu söyleyebilirim. Aynı
zamanda etli yaprak sarması için de aynı şeyi belirteyim. Öncelikle etli yaprak
sarmasını denedik ve çok memnun kaldık sırf bunun için dahi gelebilirim.

Sonrasında asıl gelme sebebimiz olan mantıya geçtik. Daha
önce Kayseri’de de mantı yemiş birisi olarak şunu söyleyebilirim ki
Kayseri’deki birçok yerle karşılaştırılacak düzeyde başarılı bir mantıydı. Son
lokmasına kadar büyük bir zevk aldım ve arkadaşlarım da aynı görüşte.

Yemek bu kadar leziz olunca ortaya ev yapımı baklava da sipariş ettik ve ondan da oldukça memnun kaldık. Yani 10 üzerinden 10'luk bir deneyimdi. Hesabı istedik ve gelen tutar bana göre oldukça normaldi. Belki diğer mantıcılara oranla fiyatları biraz yukarıda olsa da sunduğu lezzet ortalama bir mantıcıyla kıyaslanmayacak derecede güzeldi.

İletişim ve konum bilgileri

Birlik Mah Cad., Sok, D:No:2 Çankaya/Ankara

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Kayseri

Nefis Yemek Tarifleri gezgin gurme ekibi bugün Kayseri’de! Kayseri’de ne yenir nereye gidilir? Mant&#; nerede yenir, me&#;hur past&#;rmas&#; ve sucu&#;u en iyi nereden al&#;n&#;r? Kayseri’ye özgü yöresel yemekler hangileri? &#;kilemlere dü&#;meden rahatl&#;kla seyahatin keyfini sürmeniz için haz&#;rlad&#;&#;&#;m&#;z bu yaz&#;da önce Kayseri tarihine k&#;sa bir yolculuk yapacak, ard&#;ndan buraya özgü yöresel mutfa&#;&#; tadacak son olarak da &#;ehrin en me&#;hur restoranlar&#;nda bir gezintiye ç&#;kaca&#;&#;z, haz&#;r m&#;s&#;n&#;z?

Bilinen en eski yerle&#;im yeri Kültepe Höyü&#;ü olan Kayseri’nin tarihi M.Ö senesine kadar gerileyebiliyor. Antik ça&#; Do&#;u ve Bat&#; medeniyetleri aras&#;nda bir köprü görevi üstlenmekle birlikte Hatti, Hitit, Med, Pers, Roma, Bizans, Dani&#;mend, Anadolu Selçuklu, &#;lhanl&#; ve Osmanl&#; gibi köklü kültürlerin izlerini de ta&#;&#;maktad&#;r.

Kayseri isminin kökeni, bu topraklardaki Roma &#;mparatorlu&#;u hükmü süresince Roma imparatorlar&#; için kullan&#;lan sezar (caesar) ve kayzer / kayser unvanlar&#; ile ba&#;da&#;&#;k olarak imparator &#;ehri anlam&#;na gelen “caesarea” kelimesinden gelmektedir. Türk egemenli&#;i döneminde ise “Kaysera” olarak an&#;lm&#;&#;t&#;r.

Peki Kayseri’de nerede ne yenir? Gezip görülebilecek tarihi ve do&#;al mekanlar hangileri? Dilerseniz gezi & yemek rehberimize geçelim…

Kayseri Gezi Rehberi

• Erciyes Da&#;&#; Kayak Merkezi
• Kayseri Cumhuriyet Meydan&#;
• Hunat Hatun Camii ve Külliyesi
• Gevher Nesibe Hatun Medresesi ve &#;ifahane
• Alaca Kümbet
• Kayseri Kalesi
• Zeynel Abidin Türbesi
• Sahabiye Medresesi
• Seyyid Burhaneddin Türbesi
• Kapal&#;çar&#;&#; ve Kazanc&#;lar Çar&#;&#;s&#;
• Kayseri Lisesi Milli Mücadele Müzesi
• Kayseri Atatürk Evi
• Talas
• Mimar Sinan Evi
• A&#;&#;rnas Yeralt&#; &#;ehri
• Kapuzba&#;&#; &#;elalesi
• So&#;anl&#; Harabeleri

Kayseri Yemek Rehberi

• Kayseri Mant&#;s&#;
• Araba&#;&#; Çorbas&#;
• Ya&#;lama
• Past&#;rma ve Sucuk (&#;ahin Sucuk & Ba&#;yaz&#;c&#; Et Ürünleri)
• Ka&#;&#;tta Past&#;rma
• Kur&#;un A&#;&#;
• Pöç
• Ya&#; Mant&#;s&#;
• Güveç
• &#;çli Köfte
• Etli Yaprak Sarma
• Develi C&#;v&#;kl&#;s&#;
• Tahinli Katmer
• Nevzine Tatl&#;s&#;
• Elde Kesme Kaday&#;f
• Gilaburu Suyu

Kayseri Mekan Rehberi

1) Ka&#;&#;k-La

Kayseri’de mant&#; nerede yenir? Kayseri’yle bütünle&#;en yöresel lezzetlerin ba&#;&#;nda mini mini mant&#;s&#; geliyor malum. Türkiye’nin mant&#;c&#;s&#; Ka&#;&#;k-La Anadolu halk&#;na özgü misafirperverlikle mü&#;terilerini a&#;&#;rlamakla birlikte Kayseri’ye özgü yöresel yemekleri usta ellerin orijinal tarifleriyle pi&#;iriyor. Katk&#; malzemesi kullan&#;lmadan tamamen ev yap&#;m&#; usulüyle haz&#;rlanan yemekler aras&#;nda en çok sipari&#; edileni Kayseri mant&#;s&#;. Bunun d&#;&#;&#;nda bamya çorbas&#;, ya&#; mant&#;s&#; ve Kayseri usulü ya&#;lama da deneyebilece&#;iniz lezzetler aras&#;nda.

Adres: &#;eker Mahallesi Osman Kavuncu Bulvar&#; No: Kocasinan, Kayseri

&#;leti&#;im: 30 75

2) Elmac&#;o&#;lu &#;skender

Tarihi kale, kapal&#; çar&#;&#; ve al&#;&#;veri&#; merkezi ile iç içe bir mevkiide yer alan Elmac&#;o&#;lu &#;skender, y&#;l&#;ndan bugüne ayn&#; hizmet kalitesine sahip bir i&#;letme. Farkl&#; &#;ubeleri de bulunan Elmac&#;o&#;lu’nun &#;ehir merkezindeki en i&#;lek &#;ubesi istasyon. Buraya gelenlerin en çok sipari&#; etti&#;i yemeklerin ba&#;&#;nda incecik yaprak döner ve hakiki tereya&#;&#; sosuyla haz&#;rlanan iskenderi, Kayseri mant&#;s&#; ve ya&#;lamas&#; geliyor. Dilerseniz tad&#;ml&#;k yaprak sarmas&#; ve past&#;rma da isteyebilirsiniz. Göz al&#;c&#; bir yemek sonras&#; ekmek kaday&#;f&#; veya künefe ile bu deneyimi taçland&#;rabilirsiniz.

Adres: Gevhernesibe Mahallesi &#;stasyon Caddesi No: 33/A-1 Kocasinan, Kayseri (istasyon &#;ubesi)

&#;leti&#;im: 11 64

3) Gubate Restaurant & Kahvalt&#; Evi

Çerkes kültürüne özgü yemekleri ve doyurucu kahvalt&#;lar&#;yla Kayseri yerlisinin u&#;rak noktalar&#;ndan biri de Gubate. Öyle ki Çerkes mutfa&#;&#; denilince akla ilk buras&#; geliyor onlar için. Kayseri gezinize ba&#;larken enerji depolamak, güne leziz ve kaliteli bir kahvalt&#;yla ba&#;lamak istiyorsan&#;z buras&#; sizler için en do&#;ru adres olacak. &#;smini Çerkes mutfa&#;&#;na özgü mayal&#; hamur ve patatesli iç harç ile haz&#;rlanan bir çe&#;it hamur i&#;inden alan Gubate Restoran, Çerkes mant&#;s&#; ve tepsi mant&#;s&#;yla da oldukça me&#;hur. Üstelik bazlama ekme&#;i de kendi f&#;r&#;nlar&#;nda her sipari&#;e özel olarak s&#;cac&#;k haz&#;rlan&#;yor.

Adres: Mevlana Mahallesi Sokak Mehmet Akif Ersoy Caddesi No: 22/C Talas, Ayd&#;n Sitesi, Kayseri

&#;leti&#;im: 93 49

4) Bereket Develi C&#;v&#;kl&#;s&#;

K&#;ymal&#; pide ve Konya etli ekme&#;ini and&#;ran lezzetiyle Kayseri’nin me&#;hur Develi C&#;v&#;kl&#;s&#; için do&#;ruca Bereket’e gidiyoruz. Develi C&#;v&#;kl&#;s&#; yemek isteyenlerin kalitesinden emin oldu&#;u Bereket, 30 y&#;l&#; a&#;k&#;n tecrübesi ve kuruldu&#;u günden bugüne ayn&#; hassasiyeti sürdüren hizmet anlay&#;&#;&#; belli ki Kayseri halk&#; taraf&#;ndan onay&#; alm&#;&#;. Limon ve maydanoz e&#;li&#;inde s&#;cak ve ç&#;t&#;r lezzetin tad&#;na varan aray&#; pek so&#;utmuyor burada. Yemek sonras&#; tahinli cevizli katmer pide veya f&#;st&#;kl&#; kaymakl&#; kaday&#;f tercih edebilirsiniz.

Adres: Gültepe Mahallesi &#;ehit Mustafa &#;im&#;ek Bulvar&#; Ba&#;özü Sokak Kayseri

&#;leti&#;im:  01 21

5) Ba&#;dat Pöç & Tand&#;r

Ta&#; f&#;r&#;nda saat kadar a&#;&#;r a&#;&#;r pi&#;en çok özel yöresel bir yemek var s&#;rada. Pöç, yakla&#;&#;k kiloluk dana etinden yaln&#;zca 1,5 porsiyon elde edilebilen nadir bir k&#;s&#;m. Az bulunan bu eti de pi&#;irmenin en do&#;ru yöntemini Ba&#;dat bulmu&#;. Pöç ile birlikte burada en çok sipari&#; edilen di&#;er bir lezzet &#;üphesiz kuzu tand&#;r. Ta&#; f&#;r&#;nda ta&#; güveç içerisinde özel bir baharat kar&#;&#;&#;m&#;yla uzun uzun pi&#;en bu etler yumu&#;ac&#;k ve bol sulu oluyor. Yan&#;nda servis edilen bademli özel pilav&#; da bu lezzetin keyifli bir e&#;likçisi niteli&#;inde.

Adres: Kiçikap&#; Mahallesi Vatan Caddesi No: 34/B (&#;eker Bankas&#; arkas&#;) Melikgazi, Kayseri

&#;leti&#;im: 22 22

6) Çemen’s Gurme & Mutfak

Gurme sat&#;&#; ma&#;azas&#; olarak bu sektöre ad&#;m&#;n&#; atan Çemen’s daha sonra atölyesinde Kayseri’ye özgü unlu mamulleri üretmeye ba&#;lad&#;. Nihayetinde orijinal tariflerle üretilen bu ürünleri sunabilecekleri bir de restoran açt&#;lar. Kayseri’nin yöresel yemeklerini bir arada tadabilece&#;iniz Çemen’s kahvalt&#; menüsüyle dan&#;&#;manl&#;k ald&#;&#;&#; &#;ef Yunus Emre Akkor ile kahvalt&#;da ülkenin en iyisi seçilmi&#; üstelik. Kahvalt&#; d&#;&#;&#;nda mant&#;, ya&#; mant&#;s&#;, ya&#;lama, bamya çorbas&#;, ka&#;&#;tta past&#;rma, tepsi mant&#;s&#; ve tatl&#; olarak da me&#;hur nevzine tatl&#;s&#;n&#; tercih edebilirsiniz.

Adres: Mix Kayseri AVM A&#;&#;k Veysel Bulvar&#; No: 22 Melikgazi, Kayseri – BYZ Garage AVM Selimiye Mahallesi Osman Kavuncu Caddesi No: Melikgazi, Kayseri

&#;leti&#;im: 82 82 – 69 55

7) Ta&#;mekan Et Lokantas&#; & Kebap Evi

Kayseri seyahatinde buraya vakit ay&#;rmayan gezginlerin sonras&#;nda pi&#;man olacaklar&#; kesin diyerek yeni bir dura&#;a geçiyoruz: Ta&#;mekan. &#;sminin ta&#; olmas&#;na kar&#;&#;n mekan oldukça s&#;cak ve manzaras&#; da paha biçilemez. Ayaklar&#;n&#;za serilen Kayseri manzaras&#;na kar&#;&#; tad&#; dama&#;&#;n&#;zda kalacak bir yemek deneyimine haz&#;r m&#;s&#;n&#;z? Burada en çok sipari&#; edilenlerin ba&#;&#;nda külbast&#;, kuzu pizola, kebap çe&#;itleri, f&#;r&#;nda sar&#;msak, gavurda&#;&#; salatas&#; ve son olarak ceviz tatl&#;s&#; ve incir dolmas&#; yer al&#;yor.

Adres: Erciyes yolu üzeri km Hisarc&#;k, Kayseri

&#;leti&#;im: 21 12

8) Kebapç&#; &#;akir

Kayseri’nin en köklü lokantalar&#;ndan birine çeviriyoruz rotam&#;z&#;: Kebapç&#; &#;akir. ’da kurulan bu kebapç&#;, sala&#; ve samimi mekanlar&#;n her daim bar&#;nd&#;rd&#;&#;&#; o gizli lezzeti harmanlam&#;&#; y&#;llar y&#;l&#;. Pek çok gazeteye ç&#;km&#;&#;, takdir ve onur belgeleri kazanm&#;&#; &#;akir’de en çok tercih edilen saç tava. Yan&#;nda da bak&#;r bardaklarda sunulan bol köpüklü yay&#;k ayran&#; macera ya&#;amadan keyifle doymak isteyenleri her seferinde memnun ediyor.

Adres: Cumhuriyet Mahallesi Tennuri Sokak No: 7/B Kocasinan, Kayseri

&#;leti&#;im: 58 63

9) Kemal Koçak Et Lokantas&#;

Kayseri’de 1. s&#;n&#;f lüks bir restoranda seyahatinizi taçland&#;rmak istiyorsan&#;z sizleri Kemal Koçak Et Lokantas&#;’na davet ediyoruz. Her ya&#;tan damak zevkine ula&#;abilmeyi hedefleyen Kemal Koçak, 4 ana mutfaktan olu&#;uyor: döner – iskender, steakhouse, Gaziantep mutfa&#;&#;, geleneksel Kayseri mutfa&#;&#;. Yüksek tavanl&#;, modern dekora sahip ferah bir mekan olarak bu lokantada et yemek gerçekten keyifli bir deneyim olacak. &#;ster yöresel lezzetleri ister özenle pi&#;irilmi&#; iyi kalite etleri tercih edebilirsiniz. Mü&#;terilerine kendilerini de&#;erli hissetirdikleri kesin.

Adres: Nurihas Mahallesi Erciyes Bulvar&#; No Melikgazi, Kayseri

&#;leti&#;im: 03 03

10) Hac&#; Steak House Restoran

Son dönem sosyal medyada oldukça popülerlik kazanan et sunumlar&#; furyas&#;nda Kayseri’de etlerinin kalitesiyle tan&#;nan Hac&#; Steak House, protein ve B12 depolamak için ku&#;kusuz en sulu ve yumu&#;ak adres. Burada her çe&#;it kebap, doyurucu porsiyonlarda hamburger, lokum, et spagetti, &#;ato, dallas steak ve daha nicesi bambu sunumlar ve ev yap&#;m&#; özel ekmekler ile servis ediliyor. Ba&#;lang&#;çlar da oldukça i&#;tah aç&#;c&#; ama kendinizi ete saklay&#;n deriz.

Adres: Bahçelievler Mahallesi Mevlana Caddesi No Talas, Kayseri

&#;leti&#;im: 87 77

S&#;ralama geli&#;igüzel verilmi&#;tir; de&#;er te&#;kil etmez.

Kayseri tarihi kaynakça: funduszeue.info