Hollandanın Meşhur Yemekleri

Hollanda&#x;n&#x;n haring, stamppot, erwtensoep gibi birçok yerel lezzeti var. Sosis çoğu yemeğin demirbaş&#x;, her şeye bir sosis koyma eğilimlerini biz de pek anlayamad&#x;k. Ayr&#x;ca Hollanda biralar&#x;yla ünlü, deneyebileceğiniz birçok yerel bira çeşidi var. Hollanda&#x;ya gidip &#x;stanbul&#x;da bulabildiğiniz ve hep içtiğiniz bira yerine yeni tatlar keşfetmenizi kesinlikle öneriyoruz! Özellikle Amstel ve Heineken en ünlüleri ama artizanal birahaneler bizce daha cazip.

Haring

Hollandal&#x;lar ringa bal&#x;ğ&#x;na haring diyor. As&#x;l olay&#x; bal&#x;ğ&#x;n küp küp kesilmiş soğanlar&#x;n ve turşunun yan&#x;nda çiğ yeniyor olmas&#x;. Tuzla marine edilerek haz&#x;rlan&#x;yor, bir nevi bizim lakerdam&#x;z gibi. Ekmekli veya ekmeksiz tercih edebiliyorsunuz. Haring&#x;i as&#x;l yeme şekli kuyruğundan tutup direk ağz&#x;n&#x;za götürmek ama tabi ki öyle şeylere girişmeseniz de olur.  Biz denizden babam ç&#x;ksa yerim ekibi olduğumuzdan Hollanda yemekleri aras&#x;nda en sevdiğimiz bu oldu ama daha genel için konuşacak olursak aşağ&#x;daki Hollanda yemekleri Türklerin damak zevkine daha uygun.

📍 Nerede Yenir?

Stubbe&#x;s Haring- Haring&#x;i tadabileceğiniz en güzel adreslerden. Websitesi: funduszeue.info Tel: &#x; 28 20

Stamppot

Patates püresiyle lahana kar&#x;şt&#x;r&#x;l&#x;p kocaman sosisin yan&#x;nda servis ediliyor.

📍 Nerede Yenir?

Restaurant Haesje Claes &#x; Websitesi: funduszeue.info

Erwtensoep

&#x;çindeki birkaç sebze değişebilse de olmazsa olmaz&#x; bezelye olan çorba. &#x;çinde dilim sosisler ve yan&#x;nda ekmekle servis ediliyor.

📍 Nerede Yenir?

Koffiehuis &#x;De Hoek&#x; &#x; Websitesi: funduszeue.info

Appeltaart

Tarç&#x;n, şeker ve limon suyu kat&#x;larak yap&#x;lan elmal&#x; tartlar&#x; da çok meşhur tatl&#x;lar&#x;ndan. Normal elmal&#x; tarta ek olarak kuş üzümü de kullan&#x;l&#x;yor. Biz bu kuş üzüm eklemesine pek bay&#x;lmad&#x;k.

📍 Nerede Yenir?

Cafe de Jaren &#x; Çok şeker ve ş&#x;k bir kafe. Özellikle yaz-bahar aylar&#x;nda gittiyseniz mutlaka d&#x;ş k&#x;sm&#x;nda oturun, bizim için kanal&#x;n kenar&#x;nda bir kahve için. Yemekleri de güzel. Websitesi: funduszeue.info

Stroopwafels

Bildiğimiz waffle&#x;&#x;n daha küçük halinin içinde şurup gibi tatl&#x;, yap&#x;şkan bir katman oluyor. Bol tereyağl&#x; bir tatl&#x; ve kahverengi şeker kullan&#x;l&#x;yor. Sert gibi dursa da asl&#x;nda içindeki şuruptan dolay&#x; yumuşak. Hemen her hediyelik eşya dükkan&#x;nda, sokak köşelerinde veya markette bulabilirsiniz. Hollanda&#x;&#x;n en ünlü tatl&#x;lar&#x;ndan biri.

📍Nerede Yenir?

Stroopwafels abur cubur kategorisinde olduğu için herhangi bir marketten veya hediyelik eşya satan dükkandan bulabilirsiniz. 

Hollanda Peyniri

Hollanda&#x;n&#x;n en meşhur lezzeti peynirleri. O yüzden her köşe baş&#x;nda bir peynirci görmeye haz&#x;r olun! Üstelik bu peynir dükkanlar&#x;n&#x;n içinde yap&#x;l&#x;ş zaman&#x;na veya malzemelerine göre özel adland&#x;r&#x;lm&#x;ş envai çeşit peyniri tadabiliyorsunuz. Hollanda&#x;n&#x;n her çeşit peynir konusunda özel bir şan&#x; zaten var, ama en ünlü peynirleri gouda ve isli peynirleri diyebiliriz. Peynir seviyorsan&#x;z veya yak&#x;nlar&#x;n&#x;za Amsterdam&#x;a özgü bir şeyler götürmek istiyorsan&#x;z rengarenk ambalajl&#x; peynirler veya yine bu dükkanlarda sat&#x;lan peynir tahtalar&#x; güzel hediye seçenekleri olabilir. Ama acele etmenize çok da gerek yok çünkü ayn&#x;lar&#x;n&#x; uçağa binmeden önce duty free&#x;de de bulman&#x;z mümkün.

Patat (Bizce pek bi olay&#x; yok ama pek meşhur)

Bir diğer tadabileceğiniz şey de Hollandal&#x;lar&#x;n patat dediği bildiğiniz k&#x;zarm&#x;ş patates, tek farkl&#x; birazc&#x;k daha kal&#x;n ve soslu olmas&#x;. Sokakta birçok yerde kağ&#x;ttan külahlar&#x;n içinde sat&#x;l&#x;yor ve gerçekten say&#x;s&#x;z sos seçeneği var. Her ne kadar bu patatesi çok lezzetli ya da özel bulamasak da insan&#x; bazen ele geçiren -özellikle de soğuk havalarda- pis bir şeyler yemek arzusunu kesinlikle karş&#x;l&#x;yor. Üzerine konan soslar çok çeşitli ve farkl&#x;lar ama ah o patates yemeden dönülmez diyemeyeceğiz. Rastlarsan&#x;z tad&#x;n, akl&#x;n&#x;zda kalmas&#x;n o ayr&#x; tabi.

📍Nerede Yenir?

Vleminckx Amsterdam- Önünde metrelerce kuyruk olabilen çok meşhur patatescilerden. &#x;nan&#x;lmaz say&#x;da soslar&#x; var, as&#x;l hünerleri de o zaten. Websitesi: funduszeue.info

Tapas

Eğer Hollanda yemeklerinden s&#x;k&#x;ld&#x;ysan&#x;z güzel bir alternatif olsun diye tapas koyal&#x;m istedik. Tapas asl&#x;nda &#x;spanya&#x;ya özel bir lezzet olsa da Amsterdam&#x;da bu tapas restoran&#x;na rastlad&#x;k ve buras&#x; s&#x;rf tapas değil birçok lokal yemeği de oldukça lezzetli yap&#x;yor. Bu yüzden söylemeden geçemedik.

Pata Negra- Yemekleri ve şaraplar&#x; çok güzel. Çal&#x;şanlar&#x;n çoğu &#x;spanyol, biraz karmaş&#x;k bir mekan ve bazen çok dolu olabiliyor. Ama bu bile başka bir keyif ve farkl&#x; bir atmosfere sahip olmas&#x;n&#x; sağlam&#x;ş. Denenebilir.