Kültür Mantarı Nasıl Yemek Yapılır
Giriş Yap/Üye Ol
Kültür mantarı yanı sıra arzu ettiğiniz mantar çeşidiyle kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir garnitür mantar sote. Tavuk ve et yemekleriyle uyumlu olduğu kadar hafif beslenmek adına öğün olarak başlı başına da tüketilebilir. Mantar sote hazırlamanın püf noktaları da var elbette.
Geniş tabanlı bir sote tavası kullanmak ve sebzeleri yüksek ateşte sotelemek ilk hedefiniz olsun. Sebzeleri olabildiğince eşit oranda doğramaya ve pişirme sırasına da uyarsanız oldu bu iş. Akşama ziyafet var desenize. Afiyet olsun.
16 Şubat-1 Mart tarihli Migroskop dönemi &#;İyi Tarım&#; sayfalarında indirimli fiyatıyla satın alabileceğiniz kültür mantarıyla sote tarifini hazırlayabilirsiniz.
4 kişilik
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Malzemeler:
gram kültür mantarı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet orta boy kırmızıbiber
1 adet orta boy dolmalık sarı biber
1 adet orta boy dolmalık yeşilbiber
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
½ tatlı kaşığı pul biber (arzuya göre)
Servisi için:
½ demet maydanoz ya da dereotu
Püf noktası:
Üzerini nemli bir bezle sildiğiniz mantarları ince ince doğradıktan sonra az yağda ve yüksek ateşte sotelemeye özen gösterin. Mantarları önceden yıkamayın.
Sulanmaması için tüm sebzeleri geniş tabanlı bir sote tavasında ve yüksek ateşte pişirin.
Pişirme önerisi:
Patates vb. arzu ettiğiniz sebzeleri mantar soteye ekleyebilir, çeşitlilik sağlayabilirsiniz.
Domates kullanmak isterseniz çekirdeklerini aldıktan sonra sote yapımında kullanmaya özen gösterin. Domates ya da biber salçası ekleyerek de mantar sote hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Nemli bir bezle üzerlerini silip temizlediğiniz kültür mantarlarını ince ince doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız renkli biberleri uzun ince şekilde kesin. Kuru soğanı renkli biberlerle uyumlu olacak şekilde kesin, sarımsakları ince ince dilimleyin.
Zeytinyağını kızdırın. Sırasıyla; ince ince dilimlenmiş mantar, uzun ince şeritler halinde kesilmiş renkli biberler, kuru soğan ve sarımsakları ekleyin.
Yüksek ateşte hafif bir renk alana kadar soteleyin. Baharatları ekleyip harmanladıktan sonra ocaktan aldığınız mantar soteyi arzuya göre ince kıyılmış dereotu ya da maydanoz eşliğinde servis edin.
K&#;lt&#;r mantarı nasıl pişirilir? K&#;lt&#;r mantar sote nasıl yapılır?
Kültür mantarlı sote tarifi; pek çok kişi tarafından sevilen ve çok beğenilen mantarlar içerisinde bulunmaktadır. Bu yüzden kültür mantarı sote tarifi, İnternet çapında çok araştırılan tarifler içerisindedir. Kültür mantar sote için gerekli malzemeler ve tarif aşağıdaki gibi olacaktır;
- Yarım kilo kültür mantarı,
- 1 tane çarliston biberi,
- 1 tane kırmızı biber,
- 1 tane sarı biber,
- 1 diş sarımsak,
- 1 tane soğan,
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı,
- 10 adet çeri domates,
- Tuz,
- Karabiber.
Kültür mantarı yapımı ise;
- İlk önce soğan ve sarımsak normal şekilde yemeklik olarak doğranmalıdır. Daha sonra paketten çıkarılan mantarlar; parçalara ayrılmadan önce suda hafif şekilde yıkanmalıdır. Mantarların üzerindeki ince tabaka soyularak, parçalara ayrılmalıdır. Parçalara bölünen kültür mantarları bir kenarda bekletilmelidir.
- Biberlerin sapları alınarak, tüm biberler boydan iki parça olarak ayrılmalıdır. Çekirdekli kısım alındıktan sonra arzu edilen büyüklükte doğranmalıdır.
- Tavaya zeytinyağı dökülmelidir. Daha sonra doğranan soğan, sarımsak ve biberler ilave edildikten sonra 3 dakika kadar yüksek ateş üzerinde karıştırmak gerekmektedir. Tavadaki biberler ise tabağa alınmalıdır. Tavaya biraz daha yağ ekleyerek, kenarda bekletilen mantarlar aktarılmalıdır.
- Kültür mantarları; 4 dakika kadar kavrulduktan sonra üzerine biberli malzeme eklenmelidir. Son olarak karabiber ve tuzla tatlandırarak 2 dakika boyunca sotelemek yeterli olacaktır.