Tavuklu Mantarlı Fettucini Alfredo

Tarifi

Mantarlı Tavuklu Makarna, karbonhidrat içeriği yüksek bir yemektir. Ana öğünlerde, et ve ekmek hakkı yerine tüketilebilir. Tüketileceği zaman kaşık kadar tüketilmesi yeterlidir.

Kremalı makarna tariflerinin en güzeli, mantarlı tavuklu olanıdır! Bu tarifimiz çok az malzemeyle çok güzel bir lezzet yakalamamızı sağladı. Öyle makarna deyip geçmemek lazım! Dünya genelinde Fettuccine Alfredo olarak bilinen bu yemek davet sofralarına yakışan bir lezzet sunuyor. Tarifimizi ister iftar sofralarınız için ister akşam ya da öğle yemeği menünüz için hazırlayın ama bu nefis lezzeti kesinlikle deneyin.

İşte lezzetine doyum olmayan kremalı mantarlı tavuklu makarna tarifi!

TAVUKLU KREMALI MANTARLI MAKARNA (FETTUCCİNE ALFREDO) İÇİN GEREKEN MALZEMELER;

• Gram Şerit Doğranmış Tavuk Göğsü
• Gram Mantar
• 1 Paket Krema
• 1 Çay Bardağı Süt
• 1 paket şerit makarna
• Karabiber
• Tuz
• Zeytinyağı

TAVUKLU KREMALI MANTARLI MAKARNA (FETTUCCİNE ALFREDO) TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Önce tavukları kızgın tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin Bu aşamada tavukların üzerine biraz tuz ve karabiber de serpebilirsiniz.
2. Tavuklar iyice pişip hafiften renkleri kızarınca bir tabağa bütün tavuk parçalarını alın
3. Bir yandan makarnaları 2 kaşık zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı tuz eklediğiniz suda 10 dakika kadar haşlayın.
4. Tavukları pişirdiğiniz tavayı iyice kızdırıp doğradığınız mantaları da yüksek ateşte pişirin.
5. Mantarlar iyice pişip kavrulmaya başlayınca tavukları tekrar tavaya ekleyin. Üzerine kremayı boşaltın.
6. Tuz ve karabiberi de ekleyin, ardından sosu biraz çoğaltmak ve aromayı biraz hafifletmek için 1 çay bardağı sütü de ekleyin.
7. Süt ve krema iyice karışıp kaynayınca sosun altını kapatın.
8. Makarna ve sosu iyice karıştırıp servis edin.

Afiyet olsun!

Tavuklu Fettuccine Alfredo Malzemeleri
Tavuk için Malzemeler
2 adet tavuk göğüs
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı
Makarna için Malzemeler
gr. fettuccine
Tuz
Su
Alfredo Sos için Malzemeler
2 – 3 yemek kaşığı tereyağı
5 diş sarımsak – ezilmiş
ml. krema – 2 küçük paket
Tuz
Karabiber
Muskat rendesi
½ su bardağı parmesan peyniri rendesi
Üzeri için Malzemeler
Zeytinyağı
Parmesan peyniri rendesi
1 tutam maydanoz

Tavuk için;
Tavuğunuz çok kalınsa ortadan ikiye açın ve ince dilimleyin.
Tavanızı ocağa alın ve iyice ısıtın.
Isınan tavanın içerisine dilimlediğiniz tavukları alın.
Tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ilave edip sotelemeye devam edin.
Tavukların her tarafı renk alınca içerisine tereyağını ilave edin ve hafif kahverengileşene kadar eritip tadının tavuklara geçmesini sağlayın.
Ardından tavukları kenara alın.

Alfredo sos için;
Tavukları yaptığınız tavayı tekrar ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanın içerisine tereyağını ilave edip eritin.
Eriyen tereyağın içerisine ezilmiş sarımsakları ilave edin ve soteleyin.
Kremayı ekleyin ve karıştırın.
Tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave edip karıştırın.
2 – 3 dakika kaynamaya bırakın.
Üzerinde baloncuklar çıkmaya başlayınca ateşin altını kısın.
Rendelenmiş parmesan peynirini ilave edip erimesi için karıştırın.

Makarna için;
Tencerenizin içerisine suyu alın ve kaynatın.
Kaynayan suyun içerisine tuz ilave edin ve su kaynamaya devam ederken makarnaları suyun içerisine bırakın.
Makarna paketinde yazan dakikadan 2 dakika önce ocaktan alın.
Makarna suyundan kenara biraz ayırın.
Ardından makarnaları süzün ve kenarda bekletin.

Birleştirmek için;
Pişirdiğiniz makarnayı kremalı sosun içerisine ilave edin ve karıştırın.
Fazla kuru olursa kenara ayırdığınız makarna suyundan ilave edin ve pişirmeye devam edin.
Kıvamlanan makarnanızı servis edeceğiniz tabağa alın.
Üzerine zeytinyağı gezdirin ve pişirdiğiniz tavukları dizin.
Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edin.

Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz