kaynağı değiştir]
Rakı benzeri birçok içki, Yunanistan, Bulgaristan ve Akdeniz çevresindeki bazı ülkelerde tüketilmektedir:[9]
Bulgaristan'da sert ve etkili meyve rakıları vardır. Su katınca beyazlamayan sarımtrak renklidir ve genellikle erik ve üzümden yapılır. Bulgar rakısı piyasada Mastika, Targovitsche ve Pechterska isimleriyle bilinir. %37 alkol oranına sahip olan bu rakılar Türk rakısına kıyasla daha tatlı, çabuk sarhoş yapar.
Yunanistan'da ise yaş üzümden üretilen benzer bir içkiye uzo; anasonlu ve kurum üzüm sumasından yapılan sert tadlı bir içkiye ise tsipouro denir. Sakız aromalı uzo'ya ise "mastika" denir. Türk rakısı, kullanılan anason çeşidinin daha az olması ve genelde alkol oranının fazla olması ile uzo'dan ayrılır.
Makedonya'da üzümden ve anasonsuz olarak sarı ve beyaz çeşitleriyle üretilir ve mastika denir. Türkiye'de özellikle Akdeniz bölgesinin doğusunda üretilen boğma rakıyla benzerlikler göstermektedir. Makedonya'daki Türkler arasında ise sarı rakı popülerdir. Sarı rengini meşe fıçısından ya da içerisine renk ve aroma versin diye atılan meşe çubuklardan alır. Arnavutluk'da ise Makedon rakısına benzer anasonsuz olarak üretilir ancak sarı olanı popüler değildir.
Balkan ülkeleri dışında Fransa, İspanya ve Portekiz'de bu içkinin genel adı anis veya pastis'tir. Aynı rakıda olduğu gibi sulandırıldıklarında kirli sarı-beyaz renk alırlar. İtalya'da sambuca ve Slavca'da ise düziko denir.
Rakı, Arapça "damıtılmış" anlamına gelen Arak teriminin farklı bir telaffuzudur. Arak; "terlemek, terini damlatmak" anlamındaki ˁaRıKa (عَرِقَ) fiilinden türetilmiş ve damıtma işleminin keşfedildiği yüzyıldan itibaren Arap coğrafyasında genel olarak tüm damıtılmış içkileri ifade etmiştir.[1] Sibirya'da yaşayan Teleüt Türkleri ise "Arakı" sözcüğünü şarap ve bütün alkollü içkilere karşılık olarak kullanmakta.[2]
Daha sonraki yüzyıllarda, erken dönem Osmanlı kayıtlarında ise RAKı ve aRAK tabirleri, aynı kök ismin eş anlamlı iki farklı telaffuzu olarak özellikle damıtılmış üzüm suyu içkisi anlamında kullanılmıştır.
Rakia hemen hemen her meyveden damıtılabilir. Bulgaristan'da zm, erik ve kayısı en ok hammadde olarak kullanılmaktadır. Spesifik bir tr, gyulovitsa adı verilen gl rakısıdır - Gl Vadisi blgesine zgdr ve tadı ok zengindir. En nl erik rakı blgesi, Orta Bulgaristan'daki dağ kasabası Troyan civarındadır. En aromatik kayısı rakısı Tuna Nehri yakınlarındaki Tutrakan blgesinden geliyor. Bazen reticiler ekstra aroma iin ceviz, bal veya otlar eklerler, ancak bu ok yaygın değildir.
Rakia, İtalyan grappa veya Japon aşkına benzer bir tada sahiptir. Genellikle şeffaf veya aık sarıdır. Bazen yapıldığı meyvenin tadı hakimdir (rneğin, armut rakısı, ayva rakısı veya kayısı rakısı hepsinin kendine zg bir meyve kokusu vardır). zm rakısının ise nadiren kendine zg bir tadı vardır.
Birok Bulgar, zellikle kasaba ve kylerde kendi ev yapımı rakia'larını retiyor. Endstriyel olarak retilen rakı yaklaşık% 40 ABV iken, ev yapımı rakı% 60'a kadar ABV'ye ulaşabilir. Ev sahibinin misafirlerine kaliteli ev yapımı bir iecek sunması gurur verici bir durumdur.
Rakia, bir sindirim maddesi yerine aperit olarak servis edilir (rneğin İtalya veya Fransa'daki benzer sert iecekler gibi). Yudumlamanın yaygın bir yolu, taze veya salamura sebzelerle iyi bir birlikteliktir. Bazı Bulgarlar, zellikle ev yapımı ise, bu genellikle daha gl anlamına gelirse, iine su dkmeyi tercih eder. Her neyse, Bulgarların oğu suyu atlıyor. Bununla birlikte, susuz ev yapımı rakı imenin zayıf kalpliler iin olmadığını bilmek nemlidir.
Yaz aylarında rakı soğutulmalı, kışın ise bal ve karabiberle ısıtılmalıdır. ok az yabancının farkında olduğu nemli bir gerek, Bulgarların ağır iiciler olduğu ve onlar kadar imeye alışmak iyi bir fikir değil. Bulgaristan her yıl kişi başına alkol tketiminin en yksek olduğu lkeler arasında yer almaktadır.
En byk rakia hayranları iin, her yıl Aralık ayında Sofya'da dzenlenen (tarihler değişiklik gsterir), Bulgaristan ve Avrupa'nın drt bir yanından gelen reticilerin ellerinden gelenin en iyisini sunan dev bir Rakia Fest var.
Son araştırmalar, rakı yapımının byk olasılıkla Balkan Yarımadası'na yzyıllar nce Asya'dan geldiğini ortaya koydu. Rakia kelimesi de Arap kkenlidir. Yine de rakia, Bulgarlar, Sırplar, Trkler ve hemen hemen tm diğer Balkan lkeleri tarafından ulusal bir iecek olarak kabul edilir. Hatta bazı Balkan lkeleri, Bulgaristan ve Romanya da dahil olmak zere onu bir ticari marka olarak tescil ettirmeye alıştılar ve "Rakia'yı kim icat etti?" Sorusunu akılda tutmakta fayda var. hassas olabilir.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası