Deve Dikeni Pdf

Mendeley

Özet:

Deve dikeni tohumları oldukça yüksek miktarlarda, antioksidan etkiye sahip fenolik bileşenler içermektedir. Bu bileşenlerin ekstraksiyonu hem tarıma dayalı endüstrilerde hem de gıda yan ürünlerinin değerini arttırmak için yeni bir yöntem olarak düşünülmektedir.   Ultrason, sahip olduğu etkiler sayesinde (kavitasyon, mikro düzeyde karışma sağlama, süngerimsi yapı oluşturma) proseslerde yaygın bir şekilde kullanılmaktadır.  Bu çalışmanın amacı ultrason uygulamalarının deve dikeninde bulunan fenolik bileşenlerin ekstraksiyonu üzerine etkilerini araştırmaktır. Bu amaçla önceden kurutulmuş deve dikeni tohumlarındaki fenolik bileşenlerin ekstraksiyonu; metanol çözgen olmak üzere güç, sıcaklık gibi faktörler sabit tutularak farklı sürelerde (30, 60, 90, ve dakika) ultrason destekli ekstraksiyon ve metanol kullanılarak yapılan klasik çözgen ekstraksiyonu ile gerçekleştirilmiştir. Aynı zamanda, silimarin içeriği HPLC kullanılarak belirlenmiş ve bu bileşenlerin antioksidan özellikleri 2,2-difenilpikrilhidrazil (DPPH) üzerindeki serbest radikal tutma etkileri ile belirlenmiştir. Ekstraksiyon işlem süresinin artmasıyla örneklerden elde edilen fenolik bileşen miktarında ve bu bileşenlerin antioksidan aktivitelerinde artış olduğu saptanmıştır. Ekstrakte edilen silimarin miktarının g/g yağsız toz deve dikeni aralığında olduğu ve ekstraktların % aralığında DPPH inhibisyonu gösterdiği bulunmuştur.

Anahtar Kelimeler:

Bu çalışma, Deve dikeni (Alhagi pseudalhagi) tohumlarının çimlenmesi üzerine bazı sıcaklıkların ve dormansi kırma uygulamalarının etkilerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Araştırma Iğdır Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Laboratuvarında yılında yürütülmüştür. Tohumlar başlangıçta 10, 15, 20 ve 25°C sabit ve 20/10°C, 20/15°C, 25/10°C, ve 25/15°C değişken sıcaklık koşullarında karanlık ortamda çimlendirmeye alınmıştır. En yüksek toplam ve normal çimlenme oranlarının sırasıyla %33,3 ve %28,0 olarak 25/15°C koşullarında, anormal çimlenme oranının ise %14,6 ile 20/10°C koşullarında olduğu belirlenmiştir. Tohumların 10°C sabit sıcaklık koşullarında ise herhangi bir çimlenmesinin gerçekleşmediği görülmüştür. Alhagi pseudalhagi tohumlarında en iyi sıcaklık koşullarda bile %66,7 oranında dormansiye bağlı bir çimlenme problemi olduğu belirlenmiştir. Bu amaçla Alhagi pseudalhagi tohumlarına 12 farklı dormansi kırma uygulaması (matrik-priming hidro-priming, giberellik asit, potasyum nitrat, soğuk katlama, sıcak katlama, sıcak + soğuk katlama, soğuk + sıcak katlama, soğuk su, sıcak su, mekanik aşındırma, ve kimyasal aşındırma (sülfürik asit)) yapılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre, giberellik asitin %28,0, sıcak suyun %25,4, ve mekanik aşındırmanın %18,7 oranında tohumlardaki dormansiyi kaldırdığı belirlenmiştir.

Cite this article as: Keskin, B., Temel, S., Gürel, G., & Özden, E. (). Effects of some temperature and dormancybreaking applications on germination rates of camelthorn (Alhagi pseudalhagi (Bieb.) Desv.) seeds. Research in Agricultural Sciences, 54(1),