Evde Beze Nasıl Yapılır

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Beze yapmanın püf noktalarını uzun uzun mereng-beze yapmanın püf noktaları tarifimde anlatmıştım. Orada da renkli bezeler kullanmıştım ama bu sefer yaptıklarım kızımın doğum günü partisi için seçtiğimiz unicorn konseptine uygun bir şeyler yapmak istedim. Belki bir beze kulesi yaparım kalanları da hediyelik için paketlerim :)

Bunun için beze karışımını hazırladıktan sonra kaç renk kullanacaksam o kadar kaba paylaştırdım ve sıvı gıda boyasıyla renklendirdim. Bu renkleri elde etmek için 3 renk gıda boyası yeterli. Mavi, pembe ve sarıdan 2 renk daha çıkarabilirsiniz. Yani çok fazla boya almanıza gerek yok.

Mavi+Sarı = Yeşil
Pembe+Mavi= Mor

Çizgili bezeleri yapmak için de sıkma torbasına duyu taktıktan sonra içne iplik gibi gıda boyası akıtıyoruz ve beze karışımını içine doldurarak sıkıyoruz.

Krem tartara gelince isterseniz kullanmayabilirsiniz. İşlevi yumurtaların daha çok kabarmasını ve sönmemesini sağlamak. İyi devirli bir mikseriniz varsa gerek bile yok.

Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğiniz tariflerimi benimle paylaşırsanız bende hikayemde paylaşmayı çok isterim. Instagramdan heabımı takip etmeyi unutmayın.

Sevgiler…

Beze Tarifi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet büyük yumurtanın akı ( gr)
• gr toz şeker
• yarım tatlı kaşığı krem tartar
• Gıda boyası (sarı, pembe, mavi)

Beze Tarifi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurta aklarını çırpma kasesine alın ve yüksek devirde çırpmaya başlayın.
2. Köpürmeye başladığında krem tartarı ve şekerin yarısını ilave edin.
3. Şeker erimeye başlayınca kalan şekeri ekleyin.
4. Yumurta akları krem şanti kıvamı alınca mikseri durdurdun.
5. Eğer renklendirecekseniz bu aşamada kaç renk hazırlamak istiyorsanız o sayıda kaseye paylaştırın. damla gıda boyasını ekleyip karışıncaya kadar karıştırın.
6. Hazırladığınız sıkma torbasına renklendirdiğiniz beze karışımını doldurun ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye istediğiniz şekillerde sıkın.
7. dereceye ısıttığınız fırında büyüklüğüne göre dakika arasında pişirin.
8. Soğuyan merengleri servis yapın.

Pastanelerde satılan ve genellikle çocukların görünce dayanamadığı köpük yani beze evde yapılır mı diye merak ediyorsanız bu tarif tam size göre. Sağlıklı koşullarda evde sadece 3 malzemeyle yapabileceğiniz enfes bezenin tarifi haberimizin detaylarında kolayca ulaşabilirsiniz.

Yumurta akından oluşan mucize bir tatlı ile karşınızdayız. Pastalın üzerindeki kremaya benzeyen ancak küçük büyük herkesin severek tükettiği beze, köpük olarak da biliniyor. Siz de evde kolayca birbirinden lezzetli bezeler yapmak istiyorsanız hazırladığımız pratik tarifi inceleyebilirsiniz.

BEZE TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

4 adet yumurta akı
4 çay bardağı pudra şekeri
1/4 çay kaşığı tuz

Beze tarifi

YAPILIŞI

Derin bir karıştırma kabının içerisine yumurta aklarını alın. Bu adımda yumurtaların oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.

Ardından tuzu ekleyerek, mikserle önce düşük devirde çırpın. Pudra şekerini azar azar ilave ederek, mikserde çırpmaya devam edin.

Yüksek devirde 25 dakika çırptıktan sonra elinizle çırpıcıda kalan karışıma bakın. Eğer elinize şeker kalıntıları gelmiyorsa beze karışımını krema poşetine alın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine isteğe göre şekil vererek dizdikten sonra derece tam 90 dakika pişirin. 

Afiyet olsun